VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| opiio88 发表于 2024-10-12 09:18 只看TA 1楼 |
|---|
|
|
土豆烧排骨[14P]  健康功效 土豆:消肿 排骨:维持皮肤和粘膜健康 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 食材用料土豆 一个相克食物排骨 400克相克食物葱 半根相克食物大蒜 四瓣相克食物干辣椒 适量相克食物姜 少许相克食物青椒 一个相克食物油 适量盐 少许料酒 少许十三香 少许八角 两个白糖 适量相克食物土豆烧排骨的做法  1.将排骨洗干净备用。  2.排骨放入凉水锅中，再放点儿料酒，开大火水开后煮两分钟，  3.将煮好的排骨捞出来沥干水。  4.葱切成段，大蒜拍碎，姜切成片，干辣椒洗干净切成段备用。  5.青椒切成片。  6.土豆切成条。  7.开大火，将锅烧热，锅热后倒入油，油七八成热后放入白糖，转小火将白糖炒成糖色。  8.糖色炒好后，放入排骨，将排骨翻炒均匀直至变色。  9.放入葱,姜,蒜,干辣椒,八角,十三香继续翻炒，炒出香味。  10.往锅中添热水，水开后转中火将排骨炖二十分钟。  11.二十分钟后转大火放入土豆，盐一起炖，直到土豆炖熟。  12.快收汁时放入青椒翻炒几下出锅。  13.成品图。小贴士 排骨第一次下锅是凉水下锅，炒的时候添热水，这样排骨的肉质不容易变老。这道菜最关键的地方是炒糖色，小火慢炒，直到油里开始冒黄色的泡泡才可以，糖色炒轻了排骨颜色太浅，糖色炒重了，排骨就容易变黑，色泽上就会不那么好看，这个度大家得把握好。 |
| 0 |
