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| opiio88 发表于 2024-11-12 07:47 只看TA 1楼 |
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腊味煲仔饭[12P]  健康功效 鸡蛋:护眼明目 白糖:活血化瘀 食材用料广式腊肠 4根大米 300克鸡蛋 1个小油菜 3个盐 10克白糖 10克油 30克耗油 10克香油 10克老抽 20克腊味煲仔饭的做法  1.先在砂锅内刷一层油  2.刷好后，淘干净米，倒入砂锅内，再倒入水，水要盖过米大概一个指头关节差不多，然后浸泡1小时，泡好后滴几滴香油搅拌均匀  3.广式腊肠也浸泡10分钟，拿出来切片  4.砂锅内的米泡好后，开火，大火烧开，转小火慢煮  5.煮到七八成熟，米饭有小孔像蜂窝的状态  6.这时候放入切好的腊肠，盖好盖子小火继续煮5分钟，然后关火，别打开盖子，继续焖10分钟  7.将洗好的油菜烧开水，焯一下  8.等砂锅焖到10分钟，放入油菜，等会儿调好汁直接淋上就可以了  9.调汁，油，老抽，白糖，香油，耗油，盐少许，一起调成汁  10.煎一个鸡蛋  11.把调好的汁倒入焖好的煲仔饭，放上煎蛋，可以开动了小贴士 鸡蛋也可以在放入腊肠的同时，直接打一颗进去，我比较爱吃煎蛋所以就煎了一个 |
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