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| opiio88 发表于 2025-1-11 08:04 只看TA 1楼 |
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[美食] 肉末酸豆角[11P]  健康功效 酱油:补血、护齿、保护骨骼 芝麻油:抗癌防癌 食材用料肉 2两酸豆角 1把老姜 1小块独蒜 半个酱油 少量色拉油 适量鹃城豆瓣 1小勺芝麻油 少许花椒粉 适量肉末酸豆角的做法  1.将肉干净。  2.准备1小块老姜，半个独蒜。  3.大蒜、老姜拍碎放在切好的肉丁上，再拌匀剁细。  4.将肉末放入碗中加少许酱油，一点芝麻油，少许欠粉加水拌匀。  5.自家泡的酸豆角一把。  6.切成小圈待用。  7.锅内烧干倒入色拉油烧热，放一小勺豆瓣。  8.倒入肉末加点花椒粉翻炒。  9.倒入酸豆角翻炒一会关火。  10.装盘。小贴士 1.酸豆角最好是泡上3-4 左右的。一定切细点，这样炒出来的酸豆角好吃些，肉末更能吸酸豆角的味。2.第4步调肉末可适当多加一点点水，这样肉末要嫩一些，欠粉一定要少点，不然肉末炒不散。3.第8步觉得油多了可倒出去一些。 |
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