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| opiio88 发表于 2025-1-13 12:17 只看TA 1楼 |
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[美食] 郫县豆瓣酱麻婆豆腐[10P]  健康功效 白糖:低蛋白质 食材用料内脂豆腐 一盒350g猪肉末 适量郫县豆瓣酱 一汤匙姜末 适量大蒜末 适量植物油 适量生抽 适量盐 少量鸡精 适量白糖 适量淀粉 一茶匙葱花 少量郫县豆瓣酱麻婆豆腐的做法  1.豆腐切小方块  2.小碗放淀粉加水调好 勾芡用  3.猪肉末个人喜好，多点少点没关系。图中10g  4.姜蒜切末，切葱花，豆瓣酱剁碎豆瓣  5.锅里倒入油，中火、放入碎肉、姜蒜末、豆瓣酱炒出香味，加入适量水 放生抽，鸡精，白糖，少量盐  6.放入豆腐块，轻轻晃动锅子让豆腐均匀入味  7.烧开转中小火煮3-5分钟，搅拌一下沉底淀粉，画圈圈均匀淋入勾芡汁，抛动一下锅子让勾芡汁均匀覆盖煮熟  8.撒上葱花，出锅倒盘中  9.完成！小贴士 1、豆腐很嫩用锅铲容易弄碎豆腐，用不粘锅全程不用锅铲翻炒、完全没问题 2、豆瓣酱有咸味不用放太多盐，可以尝尝味道再调味 |
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