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| opiio88 发表于 2025-3-10 08:26 只看TA 1楼 |
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[美食] 油条回锅肉[9P]  健康功效 五花肉:润燥 食材用料五花肉 适量青椒 适量油条 适量郫县豆瓣 适量生姜 适量大蒜 适量小米椒 适量食用油 适量白砂糖 适量八角/花椒 适量油条回锅肉的做法  1.五花肉冷水下锅，放入生姜、八角，大火煮开，别净浮沫，转中火煮至筷子能穿破肉皮。  2.将五花肉切薄片，青椒切块，姜蒜切片，小米辣切段儿。  3.将油条切小段备用。  4.热锅下油，放入肉片，中火煸炒至肉出油、打卷。  5.将肉分至两边，放入郫县豆瓣炒香。  6.放入青椒，姜蒜，小米辣，白糖，翻炒至青椒断生。  7.放入油条，快速翻炒均匀出锅。  8.装盘。小贴士 不喜欢青椒也可以用蒜苗（留学汪没办法买到蒜苗，只能是青椒）。挑选五花肉可以稍肥一点，因为豆瓣本身有盐，我一般不会再加盐，味儿重的也可适当加入。 |
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