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ppp0443 2024-7-29 12:18

秘制麻酱面

麻酱面是北方的特色美食,同时也是北方人最喜爱的食物之一。营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。
调料】
芝麻酱(20克) 大葱(15克) 盐(2克) 味精(2克) 色拉油(15克)
1.水置锅中煮沸,将切面投入,高火煮5分钟后捞出。
2.将面放入有调料的碗中拌和即可。
本品需沸水约500克。面条160克,豆芽少许,青瓜1根,大葱1根,花生油适量,酱油3/4汤匙,芝麻酱2茶匙,麻油2茶匙,大蒜末1茶匙,糖1茶匙,醋1茶匙,花椒粉少许
酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗内,用勺子拌匀成糊状。
3.锅内放清水和盐,煮沸后,放面条煮熟,一煮熟马上捞起装入碗内。
4.将第3步做好的酱汁倒在面条上拌匀,黄瓜丝、豆芽摆放在面条上。
5.撒上大葱末即可,也可以烫一些青菜盖在上面,比如菠菜等。
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