shejizhen 2024-8-1 17:28
[一代综师]8月吃红薯不如多吃它,一口吃出17种氨基酸,健脾开胃又下火![10P]
夏日,一道色香味俱佳的牛肉丝炒茭白,便成了人们味蕾上的一丝清新与鲜美。这道菜不仅以其独特的口感征服了食客的心,更以其丰富的营养价值,成为了健康饮食的优选之一。
牛肉丝炒茭白,顾名思义,是将细嫩的牛肉丝与清脆的茭白丝巧妙结合,再辅以红椒的点缀,色彩上红绿白相间,清新悦目,仿佛夏日里的一抹凉风,瞬间吹散了心中的燥热。牛肉的醇香与茭白的清甜相互交织,形成了一种难以言喻的美味,让人一尝难忘。
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这道菜在口感上更是层次分明,牛肉丝经过精心腌制,肉质滑嫩多汁,每一口都是对味蕾的极致诱惑;茭白丝则保持了其特有的脆嫩,咬下去“咔嚓”作响,与牛肉的绵软形成了鲜明对比;红椒丝则带来了一抹微辣与甘甜,为整道菜增添了几分活力与风味。三者合一,既和谐又富有变化,让人回味无穷。
除了令人愉悦的口感,牛肉丝炒茭白在营养方面也是不容小觑。牛肉作为高蛋白、低脂肪的肉类代表,富含铁质和多种维生素,能够有效补充人体所需能量,增强体质。而茭白,这种水生蔬菜中的佼佼者,不仅含有丰富的膳食纤维,帮助促进消化,还富含17种氨基酸,其中不乏人体必需的苏氨酸、甲硫氨酸等,对于维持人体正常生理功能具有重要意义。此外,红椒中的维生素C和辣椒素更是对人体大有裨益,能够增强免疫力,促进血液循环。
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正是因为牛肉丝炒茭白在色香味及营养上的全面优势,使得它成为了夏日餐桌上备受欢迎的佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友小聚,这道菜总能以其独特的魅力赢得大家的喜爱。它不仅能够满足人们对美食的追求,更能在炎炎夏日带来一丝清凉与健康,成为了许多人餐桌上的必点之选。
牛肉丝炒茭白以其独特的魅力,成为了夏日里一道不可多得的美味佳肴。它不仅仅是一道菜,更是一种对健康饮食的追求。在这个充满生机的季节里,不妨让这道清新美味的牛肉丝炒茭白成为你餐桌上的常客,为你的味蕾和身体带来双重享受。
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【牛肉丝炒茭白】
制作配料:茭白4个 生抽2勺 盐1勺 蚝油1勺 淀粉1勺 白胡椒粉1克 红椒半个 大蒜2个
制作方法:
1、提前把肉牛逆着纹理切丝,装在碗中,加入生抽、蚝油、白胡椒粉、淀粉抓拌均匀,最后用油封住水分,冷藏腌制2个小时以上;
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2、热锅凉油,下牛肉丝翻炒至变色盛出备用;牛肉下锅之后不要急着翻动,等到定型之后再翻动就不会粘锅底了;
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3、茭白切丝备用;红椒也切丝备用;
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4、热锅凉油,下蒜片炒香,加入茭白丝和红椒丝翻炒;
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5、加入盐和1勺生抽翻炒至变软断生,加入牛肉丝快速翻炒均匀即可出锅;
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6、非常下饭好吃的牛肉炒茭白丝就完成了;茭白富含17种氨基酸;其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。多吃多种氨基酸的食物更有益于身体健康!而茭白正是这种食物,炒着吃简单最为美味,夏天要多吃!
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gdgzfallen 2024-8-2 02:09
既然有牛肉了,必需氨基酸(只有9种)就应该是齐的。茭白颇为有趣,不知道应该是算作植物类食物还是真菌类食物。