查看完整版本: [一代综师]教你做蒜蓉粉丝丝瓜蒸鱼片[9P]

清疯 2024-8-4 10:39

[一代综师]教你做蒜蓉粉丝丝瓜蒸鱼片[9P]

[color=Blue]在任何时候,一道色香味俱佳的菜肴总能带给我们片刻的宁静与满足。蒜蓉粉丝丝瓜蒸鱼片,便是这样一道集美味与营养于一身的佳肴,它以独特的食材搭配和清新的口感,成为了许多人心中的餐桌新宠。

这道菜的最大魅力,在于其巧妙的食材融合。蒜蓉的浓郁香气,是整道菜的灵魂所在。经过精心炒制的蒜蓉酱,不仅保留了大蒜的天然辛辣与甘甜,还融入了生抽的鲜美、蚝油的醇厚以及少许白胡椒粉的辛香,层次分明,令人回味无穷。而粉丝,作为吸味高手,在蒸制过程中充分吸收了蒜蓉酱的精华,变得柔软滑嫩,每一口都是满满的幸福感。

[img]https://q3.itc.cn/images01/20240731/1ef8e24a96794b358a52c3aee0c28ca9.jpeg[/img]

丝瓜,作为夏季的时令蔬菜,以其鲜嫩的肉质和多汁的口感著称。在这道菜中,丝瓜被巧妙地切成滚刀块,铺于粉丝之上,不仅增添了色彩的对比,更在蒸煮过程中释放出了自然的清甜,与蒜蓉的香、粉丝的滑形成了完美的互补。丝瓜富含多种维生素及矿物质,有助于清热解暑、美容养颜,是夏日里不可多得的健康食材。

鱼片,作为这道菜的主角之一,其选择至关重要。新鲜鱼片经过简单的腌制,既保留了鱼肉的鲜嫩,又让鱼片更加入味。在蒸制过程中,鱼片逐渐吸收了蒜蓉酱和丝瓜的香气,变得软嫩可口,入口即化,每一口都是对味觉的极致挑逗。鱼肉富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸,对心脑血管健康大有裨益,是健康饮食的理想选择。

[img]https://q2.itc.cn/images01/20240731/9c33d0d4f7084fcb894045c8e4d26c6c.jpeg[/img]

整道菜上桌时,翠绿的丝瓜、金黄的蒜蓉酱、洁白的鱼片与透亮的粉丝交相辉映,色彩诱人,香气扑鼻。轻轻夹起一块鱼片,搭配着软糯的粉丝和清甜的丝瓜一同送入口中,那种清新与鲜美交织的滋味,瞬间征服了味蕾,让人回味无穷。

蒜蓉粉丝丝瓜蒸鱼片,不仅是一道美味佳肴,更是对健康生活的美好诠释。它以其独特的口感、丰富的营养和精致的食材搭配,成为了现代人追求品质生活的餐桌上不可或缺的一道风景。

[img]https://q4.itc.cn/images01/20240731/f3ccbd110d6d48f594ef3f7e04129d57.jpeg[/img]

【蒜蓉粉丝丝瓜蒸鱼片】

制作配料:粉丝1把 丝瓜1根 鱼片200克

蒜蓉酱:大蒜1朵 盐1勺 生抽3勺 蚝油1勺

制作方法:

1、先来制作蒜蓉酱,大蒜切碎,先把一半蒜末放在锅中翻炒微微焦黄色,调到最小火,加入3勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、也可以少量加点白胡椒粉,小火微微炒香,再把另一半蒜末加进去翻炒均匀;

[img]https://q9.itc.cn/images01/20240731/d0a6518ddf7247be914b447420f9d06b.jpeg[/img]

2、我们的蒜蓉酱就搞定了;

[img]https://q4.itc.cn/images01/20240731/54dde91e20604bb6aa3caf5adaa124be.jpeg[/img]

3、粉丝提前泡软,沥干水分;先把蒜蓉酱舀一勺把粉丝拌一拌,放在盘子底部,再把丝瓜切成滚刀块铺在粉丝上面;

[img]https://q9.itc.cn/images01/20240731/03e8600c8fe24426824ff9b4c2b0690e.jpeg[/img]

4、鱼片提前加入白胡椒粉,1勺淀粉、1勺料酒腌一腌,最后铺在丝瓜上面,把剩余的蒜蓉酱铺上去;

[img]https://q5.itc.cn/images01/20240731/5fe5a0ce69a242bd8e2007f50460e137.jpeg[/img]

5、开水上锅蒸大约10分钟左右,出锅撒葱花和红椒,淋些热油;我们的蒜蓉粉丝丝瓜蒸鱼片就完成了;

[img]https://q8.itc.cn/images01/20240731/ac5a963eeccf4046a87a01d6f1910d4b.jpeg[/img]

6、这道菜真的太好吃了,蒜蓉汤汁浸泡在粉丝和丝瓜里,变得格外好吃;鱼片软嫩入味儿,爽口不腻,尤其是底下垫着的粉丝超级入味好吃;丝瓜鲜嫩多汁,咬一口还爆汁。

[img]https://q6.itc.cn/images01/20240731/4a23d428b0564c1c8ab24c6d0cf3117f.jpeg[/img][/color]
页: [1]
查看完整版本: [一代综师]教你做蒜蓉粉丝丝瓜蒸鱼片[9P]