opiio88 2024-8-30 08:02
[一代综师]【人文】重走厦门,网红美食探店+景点打卡全攻略--3[111P]
都说酒香不怕巷子深,膏鸭锅·老厦门风味火锅位于思明区霞西路,地理位置并不优越,但却丝毫不影响吃货们的步伐。初见火锅店,并没有觉得有什么与众不同,只不过和传统的麻辣火锅相比,店面的装修设计给人感觉十分柔和,黄色的灯光显得有些昏暗,这个文艺的城市,连火锅都充满浪漫的感觉。
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入口处的海鲜池中,存放着许多鲜活的海鲜,随着水柱肆意游动,充满活力。拾级而上,来到了二楼的卡座,让人眼前一亮,一楼的简约似乎是为了衬托二楼的精致,这复古优雅的皮革椅,搭配头顶粉嫩的桃花,让人倍感温馨,舒适的用餐环境一览无遗。
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这里的汤底是精华,姜味十足的番鸭汤与鲜活的蟹膏完美碰撞,打造不一样的味蕾体验。如果说四川的麻辣锅底带给你的是椒麻的体验与汗腺的刺激,那么这一锅浓浓的膏鸭锅,绝对是鲜而不腻,让人回味无穷,同时汤底含有玉米、枸杞等食材,养生滋补,绝对是吃货女孩的不二选择。
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来到这里,必不可少的便是来一份海鲜灯塔,满足你对海鲜的所有向往。灯塔的顶部是一排活虾,下面的透明罐子里,则分别装着鲍鱼、扇贝、花蛤、活章鱼等四种食材,看着章鱼大哥在罐子里蠕动,竟有些不忍心将其下锅。
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据说厦门泡面是客人的必点主食,我自然也没有错过,传统的红白包装,勾起你对童年的无限回忆,当泡面将浓浓的汤底吸收,入口即化,感受唇间的留香,一份就足以让你吃到撑。
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除此之外,我们还点了雪花牛肉粒、午餐肉、烧仙草等食物,在这里,一定要强推他们家的烧仙草,可谓是便宜又大碗,口感清爽,感受带有薄荷清香的仙草冻在唇间滑动,幸福感油然而生。
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总而言之,膏鸭锅·老厦门风味火锅,单单一口汤,就已经赢了!
5、味友·厦门味
在大家的印象中,火车站给人的感觉总是喧闹嘈杂的,火车站的东西总是又贵又难吃,只能勉强填饱肚子,与美味毫无瓜葛。但此次厦门之旅,我无意间发现了这样一家特色美食店,彻底改变了我对火车站周边餐厅的印象。
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这家餐厅叫做味友·厦门味,相信许多厦门人都耳熟能详,原以为这是一家藏匿于火车站旁独一无二的惊喜,但没想到,它在厦门已经开了近10家分店,深受当地人喜爱。
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我这次来到的是世贸商城店,位于商城A座五楼,店面很大,门口大红灯笼高高挂起,极具年代感,就连门头也采用瓦檐设计,仿佛来到了一座农家小院,十分接地气。店内十分宽敞,墙壁四周画满了小时候语文课本中的情景,打渔、喂鸡、插秧,一幅幅画面栩栩如生,色彩饱和度很高,生活气息扑面而来。
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鸭肉面线是这里的招牌,获得了中国烹饪协会颁发的“中华名小吃”称号,味道可想而知。鸭汤由正宗的红脸正番鸭和十几味药材慢炖而成,汤清而味浓,鸭肉肥瘦适中,手工面线劲道十足,这可一点儿不比南京的鸭血粉丝差。
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香酥软壳虾将“香酥”两字诠释得淋漓尽致,外酥里嫩,既有油炸的香脆,同时也保留了虾的鲜味,让人忍不住一口接一口,香酥虾早前吃过不少,但是大多油炸味过重,失去了虾仁本身的味道,此次体验,实在爱不释手。
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五香卷的馅料很足,各种味道夹杂在一起,碰撞出不一样的味蕾体验,尤其是当蘸上自制的酱料后,味道更是无法诉说,在美食面前,任何语言都显得苍白。
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这道土笋冻拼白灼章鱼让我十分惊喜,除了摆盘别具一格,味道更是不言而喻,橙皮的清香将章鱼自带的腥味掩盖,在酱汁的点缀下,无比清爽可口,大家不妨一试。相比之下,腊味芋头煲则显得比较家常,这里的芋头质地嫩滑,看上去倒更像是一道农家豆腐,芋头的软绵中夹杂着腊肉的熏香,口感十足。
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沙茶味味道恰到好处,对于一个外地人来说,并不会因沙茶味太浓而抗拒,里面的种类齐全,大肠、小肠、鱿鱼、锁骨肉等汇集在一起,杂而不乱,味道十分丰富。
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这一份浓郁的海鲜大杂烩,绝对能让你大饱口福,还有香辣的爆炒蛏子,搭配特色小黄瓜,十分解腻。最后来一份鲜美的闽味牛杂汤,为本次的美食之旅画上一个圆满的句号。
6、鑫阿强曾厝垵大排档
提起大排档,大家都会想到南京大排档,但如今,大排档已经不是南京人的独家记忆,几乎在每一个城市角落,都能找到一家独具风味的大排档,它不一定是最高级的,但却承包了当地人一代又一代的味蕾体验,此次厦门之旅,我选择了鑫阿强曾厝垵大排档,在喧闹的夜市街头,邂逅了老厦门最初的味道。
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鑫阿强曾厝垵大排档荣获2019必吃榜,许多吃货不远万里而来,只为感受舌尖上的厦门,早在来之前,就被朋友安利了许多次,此次厦门之旅,终于大饱口福了一番。
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鑫阿强曾厝垵大排档位于曾厝垵社177号,地理位置优越,交通便利,店面面积很大,醒目的招牌高高挂起,完全不用担心找不着地儿。
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走进店里,店内的装修让我眼前一亮,店内设计主要以墨绿色为基调,复古蓝的墙面与灰色的天花板相互映衬,高级感十足,棕黄色的桌椅添了几分居家气息,更让我惊喜的是墙面上的挂件,古香古色的折扇与精致的挂画相互点缀,文艺气息瞬间扑面而来。
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由于来的时间比较晚,客人大多饱食而归,空间也因此显得更加宽敞明亮。门口是一排海鲜池,可以看着海鲜直接点单。
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酱油水小鲍鱼是招牌,几乎每一位来此的客人,都不会错过。鲍鱼原汁原味的鲜味在酱油的提炼下,味道更胜一筹,鲍鱼个头很大,肥美而有嚼劲。
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同安封肉是厦门的一大特色美食,做法十分复杂,在外地很难吃到正宗口味,酱色的汤汁将肉块浸染,在葱末和西蓝花的点缀下,显得更加有食欲,细细咬一口,肥瘦相间,入口即化,光是看着如此诱人的色泽,就让人毫无抵抗力。
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来厦门,一定要吃一次正宗的海蛎煎,海蛎的味道被蛋包裹,口感黏黏的,似乎吃出了大海的味道。
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喜欢吃鱼的朋友,一定不能错过这里的清蒸石斑鱼,鱼肉嫩滑,完美保留了鱼本身的清香,但却将腥味处理得一干二净,让人回味不穷。
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手工鲨鱼丸汤是店内的一大特色,与普通的包心鱼丸不同的是,这里的鱼丸除了肉馅更加饱满,表皮也更加软绵,一不小心就在口中爆汁,感受鱼香味在舌尖回旋,让人大快朵颐。
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这里绝对是海鲜爱好者的天堂,螃蟹、花甲、扇贝、鱿鱼、龙虾等,都可以根据自己的口味,做成不同的味道,不得不说,厨师的技艺绝对一流,难怪这里聚集了天南地北的客人。
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最后再来一盘清爽的闽南手剥笋,竹笋爽口嫩滑,再一次让你重温闽南味道。
五色海栈道远眺牛奶海
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半山栈道远眺牛奶海
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近距离的牛奶海
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近距离的牛奶海
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近距离的牛奶海
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跳一跳,十年少
下山比上山要轻松很多。回到洛绒牛场的时候,央迈勇从云雾中探了探头,让我们有幸目睹了她的真面目。没有蓝天白云的映衬,央迈勇虽然逊色了些,但亲眼所见还是挺震撼。可惜天气不给力,三座神山像腾云驾雾般,如神龙见首不见尾。若是睛空万里,应该美得让人挪不动步吧。
亚丁景区没有餐食,爬上爬下几个小时,又累又饿,貌似脚下有点飘,可能又高反了吧。来亚丁, “眼睛在天堂,身体在地狱”,绝不是空穴来风。
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吃完,约车去中山四路闲逛
坐车前,先遇见腊梅。
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一下车就觉得这地方太清静舒服了
中山四路此地还有桂园、周公馆、戴公馆、张骧公馆、国民政府总统府旧址等
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中山四路
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中山四路
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中山四路
桂园一角
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中山四路
周公
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中山四路
悠哉悠哉逛了一圈。
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中山四路
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中山四路
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中山四路
打车去解放碑,一起看看白天的洪崖洞
打卡一下解放碑就走人了
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重庆解放碑重庆森林公寓(人民解放纪念碑分店)
一路走去洪崖洞,就在附近。
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洪崖洞民俗风貌区
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洪崖洞民俗风貌区
白天的洪崖洞也适合走走逛逛,人也不多。
在商业街逛逛买点麻花跟麻辣火锅汤底手信回去,买完可以直接在那里快递回家。很方便
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洪崖洞民俗风貌区
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洪崖洞民俗风貌区
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洪崖洞民俗风貌区
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洪崖洞民俗风貌区
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洪崖洞民俗风貌区
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洪崖洞民俗风貌区
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洪崖洞民俗风貌区
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洪崖洞民俗风貌区
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洪崖洞民俗风貌区
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洪崖洞民俗风貌区
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洪崖洞民俗风貌区
这美食我们就看看而已,没吃。。胃口小,实在吃不下
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洪崖洞民俗风貌区
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洪崖洞民俗风貌区小猪
逛完再来个下午茶,中午饭直接省掉了。
因人不多,聊聊天也觉得很舒服。呆坐了很多久才离开
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7、姜母鸭强煎蟹
唯有爱与美食不可辜负。在这样一座充满文艺浪漫气息的城市,就连味蕾也变得挑剔起来,在品尝了许多厦门特色菜后,我竟无意中邂逅这样一家餐厅,如果说老厦门特色菜带给你的是耳目一新,那么王牌菜带给你更多的是震撼。
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在中山路的转角处,一座三层小楼赫然而立,小楼四周绿意盎然,一楼的涂鸦显得有些俏皮,为餐厅增添了几分艺术气息,不过最吸引我的,当属“鑫阿强”这三个大字,去过厦门的游人都知道,在厦门,鑫阿强就是美食标杆。此次邂逅的恰好是鑫阿强的总店,偌大的招牌十分注目,在蓝天的映衬下,显得别具风情。
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走进餐厅,你可以看到一块醒目的招牌,曾志伟大哥的身影不容忽视,据说这是曾志伟来厦门必光顾的餐厅,“回归餐饮本质”几个大字格外引人注目,让人真实感受到商家的用心。餐厅的一楼不提供用餐,摆放着琳琅满目的海鲜,光是鱼类就让人眼花缭乱,还有各式各样的贝类,生蚝、蛏子、青口、花甲等应有尽有,鲜活十足。
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来到这里,首当其冲的便是点一份姜母鸭,无论你在厦门吃了多少份,这一次你绝不可以错过。鸭肉软烂入味,滋而不腻,具有滋阴降火的功效,在熟芝麻的点缀下,显得更加诱人。
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最让我惊喜的是这里的沙茶三鲜,吃过了这么多的海鲜拼盘,唯有这次让人意犹未尽,虾、花蛤与鱿鱼的完美搭配,加上浓郁的沙茶汤,鲜香入味,口感微辣却不刺激,沙茶味十足,有种不虚此行之感。
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五香卷的口感酥脆,远远看着,像一份脆皮烤鸭,实则让你惊喜无比,作为厦门的特色小吃,可谓独当一面,中间夹杂着多种食材的香味,不断丰富着你的味蕾,撒上几颗香葱,色泽显得更加饱满,让人忍不住大饱口福。蚵仔煎的味道让人惊喜,吃出了正宗的台湾风味,新鲜的海蛎被鸡蛋包裹,感受海鲜与鸡蛋的浓郁在口中蔓延,口感简直不要太棒。
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当然,这里还有必不可少的强煎蟹、鲍鱼酱油水等菜品,无一不满足你对老厦门的味蕾体验。伴着微暖的灯光,感受舌尖上的诱惑,此时此刻,已经幸福得挪不动脚。
四:厦门那么多民宿,就选如墨设计型度假别墅
浪漫初秋,伴着午后的第一缕暖阳,我来到了如墨设计型度假别墅,初闻其名,便觉得饶有趣味,字里行间都散发着艺术气息。酒店位于环岛路曾厝垵天泉西里25号,面朝大海,环岛路的无限风光尽收眼底。
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有些人总是一见倾心,酒店也是如此。初见如墨设计型度假别墅,我就被其轻奢简约的外观所吸引,酒店以白色为基调,在蓝色窗帘布的衬托下,与蓝天白云融为一体,尽显清新气质。酒店的设计主要采用简单的白色线条框架,在原木的点缀下,显得十分雅致。不同于早前入住的华丽型酒店,如墨设计型度假别墅给我的感觉就像它的名字一般,简约而不简单。
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酒店四周郁郁葱葱,环境优美,白色的围墙上,“如墨”两字格外引人注目,字体飘逸,黑色的笔墨瞬间为酒店注入了灵魂,清新中不失书香气。穿门而过,一个清新精致的小院子映入眼帘,四周的芭蕉叶尽情释放天性,露天沙发和小茶几简单组合,单调而不失美感,阳光透过树叶漏在地上,光影随风移动,惬意而美好。
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走进酒店,迎接我的是一排舒适温暖的沙发,沙发身后的芦苇格外夺人眼球,有种返璞归真之意。沙发前摆放着小茶几和靠椅,黑白碰撞,尽显高级感。最吸引我的当然还是头顶别具一格的吊灯,几何形的完美组合,将艺术玩弄于鼓掌之中。
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拾阶而上,金黄色的吊灯渐渐迷人眼,瞬间睡意四起。我此次选择入住的是予山景大床房,初闻其名,便有种高山远黛的恬静之美。打开房间,瞬间有种宾至如归之感,房间主要分为三个结构,层层递进,不断丰富我的入住体验。
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房间的面积很大,以大床为主体,粗绳设计搭配复古小吊灯,暖黄的灯光洒满整个床面,让人瞬间卸下一身疲惫,忍不住倒头大睡。床头上方的挂件让人耳目一新,编织绳与镜子融为一体,为房间提升了不少格调。床头一侧安置有原木色小桌子,清新的多肉十分抢眼,为房间增添了一丝绿意。
小桌子旁还设有洗手台,极大方便客人梳洗化妆,白色瓷砖搭配黑色线条,将简约之风进行到底。洗手台下还放有一个粉色脚盆,可以让客人在长途跋涉之后,洗去一身疲惫,将用心做到极致。
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移步来到浴室,想要检验一个酒店的卫生标准,首当其冲的便是看看房间的浴室,浴室的墙壁采用统一的黑白瓷砖,黑色的金属框搭配玻璃门,将干湿两部分完美分离,从地面到喷头,都保持一尘不染,实在难能可贵,大理石质感的洗浴四件套整齐摆放着,让人爱不释手。
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浴室的前侧摆放着些许小物件,精致的框画搭配极具艺术感的插花,无处不透露着精致。紧接着来到房间的第三部分,镂空的墙面将大床与阳台完美隔绝,时尚而不显刻意。房间的采光很好,大大的落地窗将清晨的第一缕阳光尽囊怀中,阳光透过轻纱窗帘照射在一旁的木椅上,星星点点,很是好看。
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靠墙的单人沙发无比柔软,一坐下就仿佛被揽入怀中,喝着小茶,听听小曲,一不留神,午后就溜走了。沙发的对面摆放着一口洁净的浴缸,一旁的绿植不断输送着氧气,清新而美好。浴缸旁还设有一面全身镜,原木色的边框与地板相得益彰,将酒店的温度诠释得毫无保留。
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房间内还设有音响、香薰、衣架、熨衣设备等设施,居家方便,让人倍感温暖。酒店还藏着一座露天游泳池,在阳光的照射下波光粼粼,一旁的沙发吊椅紧紧伫立着,随风轻摆它的身子,躺在舒适的沙发靠椅上,远眺碧海蓝天,陷入无限柔情。
五:厦门实用攻略,你想知道的都在这里
【关于交通】
厦门交通非常便捷,飞机、火车、汽车都非常方便,各地可选择认为方便的交通方式前往。
飞机:
厦门高崎国际机场位于湖里区翔云一路,到机场以后可乘坐空港快线、市内公交、BRT快速公交、出租车等往返于机场和市区以及厦门周边城市。
火车:
厦门客运火车站主要有厦门站和厦门北站(动车站)两个,每天有各类始发、终到或经过北京、上海、南京、杭州、南昌、西安、重庆、广东、福州等地的旅客列车。
汽车:
厦门市主要有五个长途汽车站,分别是湖滨长途汽车站、枋湖长途汽车站、梧村长途汽车站、集美长途汽车站、杏林长途汽车站。
市内交通:
厦门市的公共交通非常发达,快速公交(BRT) 、普通公交车、出租车都非常方便,都有通往各大景区以及步行街的公交。