abcd5836 2024-9-5 09:25
[一代综师]【人文】恋恋厦漳｜念念不忘，必有回响 --1[101P]
“怎么又要去[url=https://you.ctrip.com/place/xiamen21.html#ctm_ref=gs_290606_3990394_21_l]厦门[/url]？”好像每个听我说想去转转的朋友都会忍不住问。只好回答说：
“想约她一起吃饭了”；
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“想共她饮咖啡”。
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“她”是[url=https://you.ctrip.com/place/xiamen21.html#ctm_ref=gs_290606_3990394_21_l]厦门[/url]，咱们今年见了三面。
为何会爱她呢？大概因为“三分天注定，七分靠打拼”的音乐声一响起，“[url=https://you.ctrip.com/place/xiamen21.html#ctm_ref=gs_290606_3990394_21_l]厦门[/url]”两字就自动匹配出来，我爱这个城市的精神。这个偏安一隅的小渔村，在一张张侨批的支持下，形成了最初的城市格局；在一百五十年的时间里，成长为闽南地区第一座现代化的都市。
我喜欢在这座城里漫步，去看[url=https://you.ctrip.com/sight/gulangyu120058/57405.html#ctm_ref=gs_290606_3990394_120058_sid57405_2_l]鼓浪屿[/url]的前世今生；
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拜访旧物仓里古老花砖，感受另一种生活方式；
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打卡[url=https://you.ctrip.com/sight/xiamen21/14050.html#ctm_ref=gs_290606_3990394_21_sid14050_2_l]厦门大学[/url]，一览[url=https://you.ctrip.com/sight/xiamen21/147606.html#ctm_ref=gs_290606_3990394_21_sid147606_2_l]芙蓉隧道[/url]里的“我爱你，再见”;
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体验[url=https://you.ctrip.com/sight/xiamen21/109072.html#ctm_ref=gs_290606_3990394_21_sid109072_2_l]八市[/url]的市井生活，品尝一番古早味；
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对了，还连夜开车去隔壁邻居[url=https://you.ctrip.com/place/zhangzhou334.html#ctm_ref=gs_290606_3990394_334_l]漳州[/url]家里看海逗狗~
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既然没有连续的假期，就乘着周末去旅行。再者无论计划多么周密的行程都会留有些遗憾，等着下次填补，不如常去常新，毫无倦怠。于是，出发去厦门！
———【食餐厅】———
在厦门吃饭是件快乐的事，既原汁原味的保留了闽南地区餐饮特色，又多元包容的接纳四方美食，更妙的是份量不算大，一人食也能多品类体验。
来了好几趟的我决定精选出六家风格不同的餐厅，他们不完美但是各有亮点，以展现这座城市对于美食的理解。
【闽南菜 / 煎蟹 / 沙茶面 / 创意西餐 / 越南菜 / 海鲜】
>>临家闽南菜
年初来厦门约了个本地朋友小聚，颇为刺激的进行了“土笋冻初体验”。
「安海土笋冻」造型看着挺有艺术感，但里面包裹的是可口革囊星虫，害怕虫子的朋友不愿下筷，大胆的我尝了下，Q弹可口的。如果不来厦门我铁定不会尝试这道菜，既来之则好吃。
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「原味土猪汤」跟「翔安姜母鸭」用料都很扎实，作为硬菜表现不错。土猪汤汤鲜味美的，看着有些油喝着舒爽，猪肉不柴很有嚼劲；姜母鸭肉比较嫩，但是切的很大块，浓郁的姜香真的很暖胃。
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「麻糍」跟「闽南小吃拼盘」很符合本地口味，但我的饮食稍微清淡一些，不太习惯。
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小吃搭配蘸料会解腻些，但是吃完这么一大份，短时间内有点够呛。
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「同安桂花炒蟹肉」很是爽口，里头加了蟹腿肉、海蛎和鸭蛋，因为鸭蛋炒出来形似桂花而得名。写到这道菜开始惦记槐花炒蛋的香味了，吃货晚上写这个真是煎熬。
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临家闽南菜是一家连锁店，这餐饭没能给我太过惊艳的印象，但中规中矩展示了闽南菜的特色，对于想要尝试本地美食的游客非常友好。较好的环境和不错的服务都是它的加分项，初来厦门不妨体验。
实用信息：
店名：临家闽南菜（江头店）
位置：湖里区乌石浦路梅阳花园9号
人均：163
营业时间：11:00-14:00 / 17:00-22:00
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>>莲花公园煎蟹
再来厦门就是独自溜达了，落地直奔火车站干嘛呢？去[url=https://you.ctrip.com/sight/xiamen21/2026183.html#ctm_ref=gs_290606_3990394_21_sid2026183_2_l]莲花公园[/url]对面吃煎蟹！毕竟红膏鲟是闽地特产，一人食也好配菜，怎能错过呢？
「[url=https://you.ctrip.com/sight/xiamen21/2026183.html#ctm_ref=gs_290606_3990394_21_sid2026183_2_l]莲花公园[/url]煎蟹」有118/128/138三种价位的选择，大闸蟹产区来的游客难免在心里做起了比较。
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红膏鲟里的红膏跟肉都很丰满，相比河蟹拆解起来更方便，煎完之后姜条超香的，也很暖胃。
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再试「土笋冻」就有底气的多，一次来四片（上次薄薄的试了一片hh），蘸一下酱超爽口！
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「姬松茸土猪文蛤汤」搭配蟹和土笋冻刚刚好。弄弄中药味和香香的土猪肉下肚，这一餐也不寒凉。
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这家店很注意服务教育，来店很早顺带听了大堂经理教育了一节课，觉得闽南服务业质量真的提升很多（相比2017年过来）。煎蟹除了贵没啥缺点，我就喜欢吃这些拆起来复杂的食物，干饭很有劲。
实用信息：
店名：[url=https://you.ctrip.com/sight/xiamen21/2026183.html#ctm_ref=gs_290606_3990394_21_sid2026183_2_l]莲花公园[/url]煎蟹（火车站店）
位置： 思明区火车站站南路1319号
人均：169
营业时间：10:00-14:30;16:30-22:00
>>吴番婆沙茶面
「沙茶面」稍微有点荤，但也可以做早饭。我会早上慢吞吞的吃个面美滋滋一番，再火急火燎的打车去机场赶回家。
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任何一个喜欢沙茶酱的潮汕牛肉火锅铁粉都不容错过，因为沙茶汤底实在是太鲜太好吃了，再加上新鲜海蛎跟一点内脏，想不到还有什么早饭可以更完美，坦白地说三刷厦门就是为了吃一碗新鲜沙茶面也不为过。
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要加什么点单的时候都可以说，这家店里的叔叔阿姨人都超好。
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点过外卖也去了好几家店，吴番婆的最好吃，铺子小虽不精致但是干净。他家用的都是一次性餐具，如果介意的话可以排雷。
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实用信息：
店名：吴番婆沙茶面（金榜店）
位置：思明区厦禾路[url=https://you.ctrip.com/sight/xiamen21/8670.html#ctm_ref=gs_290606_3990394_21_sid8670_2_l]金榜公园[/url]公交站旁
人均：29
营业时间：9:00-21:00
>>野草莓自由市场
既然来到了厦门，也想试试网红城市的网红店。推荐野草莓会有点纠结，因为是口味挺不错的一家店，但服务跟环境都几乎没有。十一点开饭（店里的情况确实配得上“开饭”这个词），十点五十就坐满了过来打卡的人，带着行李箱的也不少。
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「鸡胸肉沙拉」这道菜出人意料的好吃，我选了酸辣泰式酱汁。鸡胸肉的调味做的很棒很入味，加的乳酪跟蟹柳也让人美滋滋，趁热吃真的超有满足感，甚至会超过高卡路里摄入的负罪感。
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「牛肉双芝士汉堡」小小只真的挺不错，先把我不爱的洋葱摘掉，咬一口发现中间夹着的芝士牛肉超级扎实，肉香和芝士的香气都在面前打转，心无旁骛地一下吃完。
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「芋头宝石」形如起名，造型设计就很可爱，厚实的芋泥跟咸鲜蛋黄酱都很好吃，里面的流心咸蛋黄真的超棒。好像就算不吃主食来喝个下午吃甜品也很不错。
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「秋蜜桃杏子冰茶」让我等了半个多小时，杏桃的味道香甜可人可是等待的时间真的很难熬。
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本来十一点立刻点餐，准备上齐了拍张合影就吃的，终究是错付了。店里客流量巨大，点单没多久我周围就站满了新来等座的人，想等菜上齐又不敢划水一点不吃，毕竟人家眼睛都看着我的，只好扒拉扒拉蔬菜，尽量不弄坏餐品造型的再等等，依然没能等来饮料。害，终究是错付，好吃才忍一下的。
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店里的装修收拾的不太干净，搞不懂那些拖拖挂挂的棉花云彩该怎么打理。口味是不错，价格也不贵，但是环境跟服务还是欠缺了。明年还会去厦门，到时候希望野草莓能优化。
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实用信息：
店名：野草莓自由市场·[url=https://you.ctrip.com/food/xiamen21/12560833.html#ctm_ref=gs_290606_3990394]亲爱的汉堡[/url]
位置：思明区[url=https://you.ctrip.com/sight/xiamen21/1832255.html#ctm_ref=gs_290606_3990394_21_sid1832255_2_l]鹭江道[/url]176号
人均：98
营业时间：11:00-21:00
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>>西贡西贡
除了闽南菜和网红店，还找到一家不错的越南菜馆子。「香烤猪颈肉」搭配酸甜口的菠萝，吃的我唇齿留香，蘸酱略酸也是恰到好处的。
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「招牌火车头河粉」和「鸡肉檬粉」作为店里的招牌菜当之无愧了。火车头河粉的汤喝起来清爽，牛肉丸用料扎实很有嚼劲；
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檬粉是凉的，里面的鸡肉很好吃，再浇上酱汁儿完美。
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既然来了西贡，不妨尝试一下越南风味的「冰滴咖啡」。
其实也是看到「冰滴咖啡」这个选择过来这家餐厅的，上餐不快，是提醒之后才送来的咖啡，口味不错只是滤的真不太干净；
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等咖啡滤好后倒入冰块杯中与铺了炼乳的杯底搅匀。不搅拌前小嘬一口味道偏淡，搅匀后类似奶咖的口感颇得人心。口味与制作方式有趣，那么过程中滤的不太干净便忽略不计。
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这家店的内景外景都是简单舒服的装修，店面不算大胜在用餐体验不错，印象挺好的一家餐厅了。
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实用信息：
[[i] 本帖最后由 abcd5836 于 2024-9-5 09:29(GMT+8) 编辑 [/i]]