opiio88 2024-9-13 07:47
[一代综师]重庆担担面[14P]
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食材用料肉馅
50克左右面条
100克左右青菜
一把相克食物小葱
两根相克食物大蒜
四个相克食物担担面调料包
两包芽菜
适量重庆担担面的做法
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1.把小葱切成葱花，大蒜切成粒。
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2.准备担担面调料包。
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3.锅烧热放入肉馅煸炒出油。
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4.放入葱花和蒜粒煸炒出香味。
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5.倒入两包担担面调料包，翻炒均匀。
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6.加入适量的开水煮一分钟左右关火。
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7.烧一锅水，水开后放入面条煮开。
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8.点两次水后放入青菜烫熟。
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9.捞出面条和青菜，放入碗中。
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10.放上芽菜。
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11.舀两勺炒好的肉臊子放在面上，浇少许面汤，放上葱花就可以了。
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12.一碗香喷喷的担担面就做好了。
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13.搅拌均匀就可以吃了，看起来不红，但是很辣的，我爱吃辣椒都觉得辣呢。小贴士
1.芽菜和担担面调料网上都可以买到。
2.调料包里有咸味，不用再放调料了。
3.面条最好选用棍棍面，放了碱面的那种吃起来劲道，好吃，卖面条那就有卖的。
wofei 2024-9-13 09:44
果然是美食专家，学习了新知识，但是我感觉吃起来有点硬呢，要怎么改进呢
zhanxian 2024-9-13 15:46
担担面，讲究的是快餐，但是担担面跑到外地味道就变了。感谢楼主发片。:excellence