shejizhen 2024-9-15 13:35
[一代综师]秋天不知道吃什么,这样的一锅炖太受欢迎了!有肉有菜有主食![10P]
[align=left][font="][size=16px]在秋冬季节或是忙碌的周末,一锅热气腾腾的五花肉土豆烩菜总能以其独特的魅力温暖人心,成为餐桌上不可或缺的美味佳肴。这道菜,以其丰富的食材、浓郁的口感和均衡的营养,深受家庭喜爱,是家常菜中的经典之作。[/size][/font][/align]
[align=center][font="][size=16px][img=600,427]https://q3.itc.cn/images01/20240915/9c4d5c646089450a8f25ace0b5b6aa64.jpeg[/img][/size][/font][/align]
[align=left][font="][size=16px]五花肉土豆烩菜,顾名思义,精选肥瘦相间的五花肉,搭配软糯香甜的土豆、清脆鲜嫩的豆角、滑爽入味的粉丝,以及外酥里嫩的炸豆腐片,每一口都是对味蕾的极致诱惑。五花肉经过精心煸炒,油脂被充分逼出,与大蒜、花椒、八角的香气交织在一起,为整道菜奠定了醇厚的基础。而豆角的加入,不仅去除了豆腥味,更增添了几分清新与脆爽,与软糯的土豆形成鲜明对比,口感层次丰富。[/size][/font][/align]
[align=left][font="][size=16px]炸豆腐片作为点睛之笔,其外皮金黄酥脆,内里吸满了汤汁,既保留了豆腐的嫩滑,又融入了炖菜的醇厚,每一口都是满满的幸福感。粉丝的加入,则让整道菜更加顺滑可口,吸饱了汤汁的粉丝,成为许多人心中的最爱。[/size][/font][/align]
[align=center][font="][size=16px][img=600,427]https://q7.itc.cn/images01/20240915/f1c758cc522841519c68c7b1ca99dea1.jpeg[/img][/size][/font][/align]
[align=left][font="][size=16px]从营养角度来看,五花肉土豆烩菜更是不可多得的选择。五花肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸,为身体提供能量;土豆则是高钾低钠的佳品,有助于维持体内电解质平衡;豆角富含维生素和膳食纤维,促进消化;炸豆腐片则补充了植物蛋白和钙质。这一锅炖,有肉有菜有主食,营养均衡,满足了一餐所需。[/size][/font][/align]
[align=left][font="][size=16px]因此,无论是在家庭聚餐还是朋友小聚,五花肉土豆烩菜总能以其独特的魅力赢得大家的青睐。它不仅是一道美味佳肴,更是一种情感的传递,让人在品尝中感受到家的温暖和幸福。[/size][/font][/align]
[align=center][font="][size=16px][img=600,640]https://q2.itc.cn/images01/20240915/677288a6a2f64e3e9df7ae38c61e4889.jpeg[/img][/size][/font][/align]
[align=left][font="][size=16px]【五花肉土豆烩菜】[/size][/font][/align]
[align=left][font="][size=16px]制作配料:土豆2个 豆角1把 粉丝1把 炸豆腐3片 五花肉1块 生抽2勺 老抽2勺 盐1勺半 姜粉 胡椒粉适量 大蒜4个 料酒1勺 陈醋1勺 花椒八角适量[/size][/font][/align]
[align=left][font="][size=16px]制作方法:[/size][/font][/align]
[font="][size=16px]1 、准备所需要的食材;家里有什么食材就准备什么食材,我们老家基本是这几样,还可以加海带、肉丸、南瓜也可以一起炖。我这里准备了豆角、土豆、炸豆腐、五花肉;都是从老家带来的有机食材,豆腐是老妈自己做的老豆腐,然后切片炸一下冷冻保存,吃的时候就这样切条炖着吃非常好![/size][/font]
[align=center][font="][size=16px][img=600,453]https://q7.itc.cn/images01/20240915/84008fd799f847c8ab5dfeb9f85bf255.jpeg[/img][/size][/font][/align]
[font="][size=16px]2、热锅,下入五花肉煸炒出油脂,如果油脂够了就不需要额外加油了,加入大蒜、几粒花椒、1个八角炒出香味,锅边淋一圈料酒,加入生抽、老抽炒至上色;[/size][/font]
[align=center][font="][size=16px][img=600,480]https://q6.itc.cn/images01/20240915/6c3c144a7e1248e191d20a9349d77da9.jpeg[/img][/size][/font][/align]
[font="][size=16px]3、加入豆角翻炒一下,主要是把豆角的豆腥味炒出来;[/size][/font]
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[font="][size=16px]4、加入剩余的食材翻炒均匀,加入盐和生抽老抽调味翻炒均匀;[/size][/font]
[align=center][font="][size=16px][img=600,480]https://q1.itc.cn/images01/20240915/0702c492df80427aad25584cd97f197d.jpeg[/img][/size][/font][/align]
[font="][size=16px]5、加入没过食材的清水,放入一把粉条;大火烧开转中火炖15分钟左右;[/size][/font]
[align=center][font="][size=16px][img=600,480]https://q8.itc.cn/images01/20240915/a07e177105014f5ba1a54be77d3422a0.jpeg[/img][/size][/font][/align]
[font="][size=16px]6、食材全部熟透,加入一勺陈醋大火收汁;[/size][/font]
[align=center][font="][size=16px][img=600,480]https://q5.itc.cn/images01/20240915/aca21f79b5304a7e99d6d3662ac5b82a.jpeg[/img][/size][/font][/align]
[font="][size=16px]7、超级好吃的一锅炖就好了。我这个粉条质量不太好,出锅都化掉了。油炸过的豆腐非常入味儿且有嚼劲!土豆软而不烂,吃着有机食材的一锅炖,真的太满足了!不用米饭馒头就这样吃也非常好吃!不油腻,有菜有肉有主食!不知道吃什么就这样炖一锅非常方便![/size][/font]
[align=center][font="][size=16px][img=600,427]https://q5.itc.cn/images01/20240915/62f7fdaf6a7e4e3bb5d7458089149789.jpeg[/img][/size][/font][/align]