opiio88 2024-9-17 08:19
[一代综师]麻辣烫[13P]
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健康功效
香菜:养肝
海带:清热
娃娃菜:清热
食材用料香菜
3棵相克食物海带
适量相克食物豆腐皮
适量相克食物丸子
适量泡发木耳
1小把泡发香菇
4朵泡发黄花菜
1小把娃娃菜
少半棵相克食物紫甘蓝
1片相克食物龙口粉丝
1小捆花椒粒
1搓郫县豆瓣酱
1勺火锅底料
1勺葱
适量相克食物姜
1大片相克食物浓汤宝
半个食用油
适量清水
三碗左右麻辣烫的做法
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1.准备好所需食材:蔬菜洗净，粉丝、木耳、黄花菜、香菇都要提前泡发。
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2.姜切小片、大葱切段，把豆瓣酱和火锅底料混合在一起。
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3.锅中放适量油烧至五成热，放入花椒粒爆香捞出丢弃。
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4.再放入姜片和葱段炒出香味。
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5.倒入火锅底料和豆瓣酱炒出红油。
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6.添入清水大火煮开。
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7.加入半块浓汤宝搅拌融化。
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8.先把丸子和海带不好熟的食材放入锅中，煮至八九分熟。
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9.再放入黄花菜、香菇和木耳。
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10.最后放入蔬菜类和粉丝的食材。
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11.稍微煮一下关火即可。
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12.成品图。小贴士
如果没有浓汤宝可以省略，但是要加入适量的盐和鸡精调味。
蔬菜食材可以根据自己的喜好选择，菜谱中食材分量大概为2-3人份。
[[i] 本帖最后由 opiio88 于 2024-9-18 08:24(GMT+8) 编辑 [/i]]
lastdeath 2024-9-19 00:18
其实自己做也挺简单的，最主要是东西真材实料