opiio88 2024-9-18 08:26
[一代综师]山椒酸汤肥牛[10P]
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健康功效
肥牛:消肿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
番茄酱:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
食材用料肥牛
250克野山椒
10个小米椒
四个葱
少许相克食物姜
少许相克食物蒜
四瓣相克食物油
适量盐
少许番茄酱
两汤匙相克食物醋
适量相克食物料酒
少许山椒酸汤肥牛的做法
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1.准备肥牛卷。
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2.将葱切成段,姜切成末，大蒜拍扁，山椒和小米椒切成段。
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3.牛肉卷放入锅中煮熟，煮的过程中放点儿料酒。
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4.煮好的牛肉卷捞出来放入盘中。
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5.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热后放葱姜蒜,野山椒,小米椒炝锅。
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6.倒入番茄酱，盐,醋继续翻炒均匀。。
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7.放入半碗水，水开后酸汤就做好了。
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8.把做好的酸汤倒入装肥牛的盘子中。
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9.成品图。小贴士
肥牛煮的过程中变色就可以，不要煮时间太长，时间长了肉质容易变老。