查看完整版本: [一代综师]秋天很适合吃这菜，小火慢炖，做法很简单，软糯鲜香，家人很爱吃[8P]

[一代综师]秋天很适合吃这菜，小火慢炖，做法很简单，软糯鲜香，家人很爱吃[8P]

[font="][size=16px][img=640,480]https://q5.itc.cn/q_70/images03/20240918/ccf578d0479b40c3a46efdfb6c7c4751.jpeg[/img][/size][/font]


[font="][size=16px]香辣土豆猪蹄，一道美味与营养并存的佳肴。猪蹄，一直以来都是备受喜爱的食材。它富含胶原蛋白，具有美容养颜的功效。常吃猪蹄能让肌肤更加紧致有弹性，延缓皮肤衰老。对于爱美的人来说，这无疑是一道天然的美容佳品。[/size][/font]
[font="][size=16px]进入秋天，天气渐凉，此时来一份香辣土豆猪蹄再合适不过。猪蹄性温，能为身体提供充足的热量，抵御秋日的寒意。它还具有滋补身体、强壮筋骨的作用，有助于缓解秋季可能出现的身体疲劳和虚弱感。搭配上迷你小土豆，口感丰富，营养更加全面。这道菜不仅能满足味蕾的需求，更是秋季养生的好选择。[/size][/font]
[align=left][font="][size=16px][size=20px]【香辣土豆猪蹄】[/size][/size][/font][/align]
[font="][size=16px]【香辣土豆猪蹄的食材】[/size][/font]
[font="][size=16px]猪蹄 400克，土豆 400克，[/size][/font]
[font="][size=16px]姜 3片， 蒜 5瓣，葱粒 少许，[/size][/font]
[font="][size=16px]盐 2克，生抽 15毫升，料酒 10毫升，[/size][/font]
[font="][size=16px]豆瓣酱 15毫升[/size][/font]
[font="][size=16px]冰糖 20克。[/size][/font]
[font="][size=16px]【香辣土豆猪蹄的做法】[/size][/font]
[font="][size=16px][img=640,426]https://q4.itc.cn/q_70/images03/20240918/473aed2575cd4c36a483d451bd99b90b.jpeg[/img][/size][/font]

[font="][size=16px]第一步 准备材料：猪蹄拔干净猪毛，1大勺豆瓣酱，400克土豆，图片的土豆很迷你，是小土豆。[/size][/font]
[font="][size=16px][img=640,426]https://q7.itc.cn/q_70/images03/20240918/b19d660dc9484cb287a9713686e194c0.jpeg[/img][/size][/font]

[font="][size=16px]第二步 猪蹄、料酒和姜片以及水一起放进炒锅，将猪蹄焯水。[/size][/font]
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[font="][size=16px]第三步 猪蹄焯水后，倒出用冷水冲洗干净，猪蹄去掉血沫。[/size][/font]
[font="][size=16px][img=640,426]https://q8.itc.cn/q_70/images03/20240918/7e168c42f064494e84a3e3b59b8bec39.jpeg[/img][/size][/font]

[font="][size=16px]第四步 炒锅烧热油，放入猪蹄，把猪蹄的表皮炒至金黄。[/size][/font]
[font="][size=16px][img=640,426]https://q0.itc.cn/q_70/images03/20240918/ed94637e30ad440baa1031833bad73b5.jpeg[/img][/size][/font]

[font="][size=16px]第五步放入姜、蒜、冰糖和豆瓣酱，翻炒将酱料炒出香味。[/size][/font]
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[font="][size=16px]第六步加入生抽、料酒和水，盖上盖子，用中小火焖猪蹄。[/size][/font]
[font="][size=16px][img=640,426]https://q3.itc.cn/q_70/images03/20240918/277c69f0f3a94d51a35653dc4f0ae657.jpeg[/img][/size][/font]

[font="][size=16px]第七步当猪蹄的汤汁剩下一半时，放入小土豆。[/size][/font]
[font="][size=16px]第八步 将土豆和猪蹄焖得软烂适中，汤汁所剩无几时放盐调味，关火盛碟。[/size][/font]
[font="][size=16px]【提示】[/size][/font]
[font="][size=16px]第一 猪蹄焯水可以去掉肉臊味[/size][/font]
[font="][size=16px]第二 如果用个头大的土豆，土豆要切小块，不然焖的时间更长。[/size][/font]
[font="][size=16px]第三 用中小火焖猪蹄，用这炒锅，花了40分钟，如果用高压锅焖的时间短很多。[/size][/font]