shejizhen 2024-9-19 17:08
[一代综师]【人文】杭州出发40min！它被评为全球美食NO.1小城，人均100吃3天不重样[56P]
提到江浙，你可能会想到
古镇No.1的乌镇、“烟雨江南”西塘；
最富庶的南浔、“第一水乡”周庄；
这些名声大噪的江南古镇，
大都是每个游人来浙江的首选之地。
殊不知，浙江还隐藏着
一个未被深入挖掘的宝藏地。
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这里有着2150多年的底蕴，
是百年越剧诞生地；
是“中国民间文化艺术之乡”；
被称为“千年剡溪唐诗路”、
“万年文化小黄山”……
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但明明可以靠历史出道，
却仅一道小吃，征服众人。
仅仅一个小笼包，就被CNN
评选为全球最美味食物榜单的NO.1；
还与兰州拉面、沙县小吃、
黄焖鸡米饭并称「中国小吃四巨头」，
入选了「2021 中国特色美食百佳县市」！
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这样一个低调
而特特特特好吃的小城，
就是浙江绍兴·嵊（shèng）州！
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当了“杭州小笼”十几年替身， 它才是最出圈的浙江美食代表！
要说早几年，全国各地街头
都有“杭州小笼包”的早餐店，
但这十之八九，都是源自嵊州的做法。
只因最早把店开出嵊州的人，
觉得“嵊(shèng)”这个字比较生僻，
干脆就借了杭州的名气。
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据早几年的野生调查统计，
在全国各地开小笼包店的嵊州人，
就超过50000个，
一年净利润能干出50多个亿！
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当然了，
被叫做“浙江版沙县”的嵊州，
能拿得出手的小吃远不止小笼包。
从早饭吃到夜宵，
从城南吃到城北，
把简单的食材吃出了万种花样，
甚至连吃一个月你也不敢说：
真正吃透了嵊州~
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嵊州人的清晨，被一笼小笼包唤醒
来嵊州不吃小笼包，
怎么能算来过嵊州。
清晨，随便走进一家早餐店，
七个八个屉成高高一摞，
热气腾腾的香气就飘出来勾引你的味蕾了。
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除了鲜香的肉馅，
最勾人的还要数又香又鲜的豆腐馅，
的包子皮包裹着，
一口咬下去，好吃到跺脚。
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来嵊州一定要
尝一碗特殊的“汤包”。
它虽叫汤包，却和馄饨很像，
它比的个头要小一点，
随随便便干上十几个不是问题。
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©图虫：摄影师160517886291161
来嵊州吃早餐，
怎么可以没有国民早餐豆浆呢？
在嵊州，最出名的莫过于
一碗咸豆浆，碗里先放酱油和葱花，
再倒入原味豆浆，搭配老油条，
两种口味恰到好处的引爆味蕾。
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鸡蛋烤饺 鸡汁羹，
是独属于嵊州人最佳早餐CP。
鸡蛋烤饺算得上升级版的煎饺，
夹起一只冒着热气的放进嘴里，
又香又脆。
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有人特地从外地赶来，
就为了这一口臭豆腐春饼。
最地道的嵊州吃法，
是用春饼裹上臭豆腐或者油墩菇，
油润的馅料中和了面皮的干脆，
再蘸上辣酱，
吃起来又臭又辣又香，让人欲罢不能~
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中午，整几个嵊州最地道的硬菜
榨面与小笼包、炒年糕，
并称“嵊州小吃三大巨头”。
嵊州榨面有“江南第一面”的称号，
吃起来爽口又韧性十足。
无论是干炒还是入汤，
都是吃不腻的的味道。
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炒年糕在嵊州几乎遍地可寻，
比起年糕，
嵊州本地人更喜欢叫它叫“麻糍”，
吃的时候可以切成条，也可以切成片。
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除了标配版的豆腐年糕，
还有鲜香至极的冬笋炒年糕；
甚至是高配版的糟肉炒年糕；
不同的配菜有不同的惊艳口感。
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糟肉可是嵊州的硬菜，
虽然卖相不咋地，
但唇齿留香那股劲儿真让人念念不忘。
糟肉是用干糟包裹煮熟的猪肉、
牛肉又或者鸭肉，
糟制半个月制成，
吃起来又香又糯，不油不腻。
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来到嵊州，你不可错过
这道嵊州传统名菜炖鸭。
经文火长时间慢炖而成，
只需用筷头在鸭背上轻轻一划，
便骨肉脱开，再淋上几勺老鸭汤拌饭，
饭都能多吃好几碗。
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下午，闲逛着有尝不完的小吃
鸡蛋大饼，
做法真的很简单，
但却令每个吃过的人念念不忘。
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糯米果，
它的馅并不单一，而是由黑豇豆、芝麻、
花生米、金桔饼和白糖炒制而成，
所以吃起来特别地香甜，口感丰富。
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一般清明前后才能吃到的青麻糍，
吃起来软糯香甜。
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由红糖混合面粉油炸而成的番酥。
色泽金黄，外酥脆里松软，
香甜四溢，特别好吃。
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江浙的冬天，大多有吃羊的传统的。
因此在嵊州，每一个吃夜宵的夜晚，
一定有一碗暖呼呼的羊骨头汤。
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嵊州的生煎，
每一锅都是小锅独立完成。
煎过的包子，底部带点脆，
上面的皮软软糯糯，
让人忍不住一口一个。
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其实，
嵊州的美食小城还有好多好多，
单论小吃起码都有上百种。
虽然没有顺德成都那样的美食光芒，
但绝对好吃到令人舍不得离开~
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喜欢藏匿踪迹的嵊州， 还有很多值得挖掘的美好！
嵊州，
又名“剡县”，位于浙江绍兴。
周边全是经典或出圈的城市，
但它却一如既往的低调着。
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但来过的人，
都忍不住为它竖起大拇指。
1
“东南山水越为最，越地风光剡领先”。
这里是长三角最佳悠享旅游城市。
是李白心中所向往的：
“此行不为鲈鱼鲙，自爱名山入剡中”
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©图虫：TequilaLey
如果你来，可以去......
01、百丈飞瀑
江南第一瀑布群
藏匿于深山鲜为人知的秘境，
有着大大小小20多个瀑布，
或飞流直下，或如雾如霜，
不愧为“银河坠半空，摇曳成云雾，
万斛喷珠玑，百丈悬练素。”
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©图虫：归野buddy
02、西白山
美景尽收的嵊州最高峰
这里有种世外桃源般的安逸感。
清晨云雾环绕，犹如云海仙境，
夕阳西下，地面染成一片金海，
原来这就是“西白忘忧”。
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©图虫：TequilaLey
©图虫：Phx_执念
03、曹娥江
一条浙东唐诗之路
这不仅是一条江，
更是一条浙东唐诗之路。
400多位文人，留下1500首诗。
“吴越照我影，送我至剡溪”
行至江边，有种穿越盛唐之感。
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©图虫：蓝桥小宝贝
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©图虫：俞小尛
2
这里的一山一水，
都为文人墨客所偏爱。
在278才子的《唐才子传》，
就有173人与剡地有一段情缘。
杜甫的《壮游》
剡溪蕴秀异，欲罢不能忘。
李白的“湖月照我影，送我至剡溪。”
咏以诗词歌赋，乐以流觞曲水，
盛唐诗歌之路在此唱响。
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如果你想追忆，可以去......
01、崇仁古镇
1700多年的文化底蕴古镇
“江南忆，最忆是崇仁”
虽然饱经沧桑，
但却是保留最庞大的古建筑群之一。
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100余座的老台门被完整保存，
既可独立成章，又可鳞次栉比。
一砖一瓦，都透露着吴越风情。
你可以走走鹅卵石铺满的小巷里，
抬头看看高耸檐角和砖雕；
或者坐下酌一杯茶，
听当地人对往今娓娓道来。
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02、越剧小镇
领略第二国剧的风采
这里是女子越剧的诞生地，
诞生了一出出的折子戏，
在这听听越剧那清悠婉丽的声腔，
顿时身心得到放松与愉悦。
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03、城隍庙
溪山第一楼
“曲径通幽处，禅房花木深”。
这个坐落在半山腰的“溪山第一楼”，
是朱熹亲自题名的。
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04、王羲之故居
书圣的怡心小苑
一代大师的归隐地，
小庭别院，沁人心脾。
走进庭院，
一股墨水风气袭面而来，令人心静。
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浙江宝藏地，
去多了名声大噪的名镇古村，
有机会，来嵊州走走吧，
吃美食，体验一把慢生活，
来一段专属自己的美好时光。
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©抖音：嵊州融媒
1、坐标：地处浙江省东部，浙江省绍兴市嵊州市。
2、交通：杭州出发自驾2h，动车抵达新昌站。
3、市区美食打卡路线：越秀路➡️城隍庙➡️市心街➡️富豪路
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4、美食店推荐：
黄泽豆腐包：浙江省绍兴市嵊州市富豪路209号；
新昌蒸汤包（西桥店）：浙江省绍兴市嵊州市富豪路216号；
老潘鸡蛋大饼（城西一苑店）：浙江省绍兴市嵊州市富豪路273号；
西桥米果：浙江省绍兴市嵊州市鹿山街道长春路83路；
市心街汤包店：浙江省绍兴市嵊州市市心街69号；
老妈臭豆腐烤年糕：浙江省绍兴市嵊州市越秀路136号；
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