opiio88 2024-9-21 07:52
[一代综师]家常豆腐[11P]
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健康功效
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料老豆腐
半斤黑木耳
少量相克食物豆瓣酱
一小勺相克食物盐
少量胡椒粉
少量味精
少量相克食物生姜
适量相克食物小葱
适量相克食物耗油
少量家常豆腐的做法
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1.备好洗净食材
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2.豆腐切成三角形薄块，生姜切片，小葱切段。
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3.热锅倒入比豆腐多点的油大火烧油至七成热，倒入豆腐炸。
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4.炸至金黄色就捞出来沥干油装盘备用
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5.锅留底油加入生姜炒香
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6.加入豆瓣酱炒香加入小葱和黑木耳炒匀
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7.加豆腐一样多的水，加入盐。
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8.放入豆腐拌匀烧沸腾关小火，焖一两分钟。
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9.加入胡椒粉和味精拌匀，起锅装盘。
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10.上桌即食小贴士
豆腐最好是老豆腐，不方便油炸可以煎至两面金黄色。煎的只是没有炸的泡，口感稍微差点点。