濮阳乐心 2024-9-23 13:52
[一代综师]包菜这样做，脆嫩鲜香，好吃的家庭小炒香干包菜，先收藏了[7P]
在平凡的食材中探寻不凡的味道，是每一位家庭厨师的乐趣所在。今天，就让我们一起走进厨房的魔法世界，揭秘一道让人垂涎欲滴的家常美味——小炒香干包菜。这道菜，不仅色香味俱全，更是将包菜的清新与香干的醇厚完美融合，每一口都是对味蕾的极致诱惑，保证让你一尝倾心，先收藏了，晚餐就它了！
包菜，这个看似普通的蔬菜，在小炒香干包菜中却焕发出了新的生命力。秘诀在于火候的精准掌控与快速翻炒的技巧。大火快炒，能最大限度地保留包菜的脆嫩与水分，让每一片叶子都包裹着鲜美的汁水，吃起来清脆爽口，仿佛春天的微风拂过舌尖。
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准备食材：
包菜、香干、葱花、小米辣、食用油、酱油、陈醋、白糖、盐
具体做法：
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1.今天我们用包菜做一个鲜香好吃的小炒。准备半个包菜，直接切一下，切好之后冲洗一下。
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2.买了一块香干，用半个就可以了，把香干切成细条。
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3.再切一些葱花和小米辣，用干辣椒也是可以的。
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4.切好之后，先把香干用热水烫一下去一下豆腥味，这里也可以过一下油，豆干会更香一些，烫个一分钟就可以捞出了。
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5.然后起锅加入少量的油，油热之后下入葱花、小米辣炒香，然后下入包菜，中火把包菜炒软，炒的时候可以加入少量的酱油调味，再烹入少量的陈醋，接着加入香干翻炒均匀，然后加入少量的糖提鲜，最后加入盐调味，炒匀就可以出锅了。
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6.这样好吃的香干包菜就做好了，包菜鲜香脆嫩，香干浓香，吃起来非常的不错，喜欢的朋友可以尝试一下。