偶弘化 2024-9-26 10:15
[一代综师]用白菜做凉拌菜也非常给力，加入海带和干豆腐，酸辣脆爽，真好吃[6P]
提及白菜，许多人首先想到的是炖煮或清炒，但在这道凉拌菜中，白菜却以全新的姿态登场。精选脆嫩多汁的大白菜心，切成细丝后，经过简单的盐渍去水，保留了白菜的原汁原味与清脆口感。这不仅仅是一道菜，更是一次对食材本味的极致尊重与展现。
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准备食材：
海带、干豆腐皮、白菜、盐、酱油、白醋、香油、葱花、干辣椒、食用油、辣椒油
具体做法：
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1.今天做一个好吃的凉拌菜。我们先把海带和干豆腐皮都切丝。
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2.取白菜叶，我们先把叶子切一下，再把白菜帮打一下花刀，然后再竖着切丝。
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3.切好之后放入水中泡一下，泡好之后就这样，有锯齿状了。
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4.接着把所有的菜都放入盆中，加入适量的盐，再加入两勺酱油、两勺醋，少量的香油，然后再加葱花和干辣椒，接着烧少量的热油，加热至冒烟之后，浇在干辣椒上，然后再加少量的辣椒油拌匀就可以了。
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5.这样好吃的家常凉拌菜就做好了，简单易做，白菜脆爽，吃起来酸辣，也是非常的给力，喜欢的朋友可以尝试一下这种做法。