查看完整版本: [一代综师]这菜“自带黄体酮”!和豆芽是绝配,健脾清热,秋天可以多吃 [10P]

shejizhen 2024-9-29 17:32

[一代综师]这菜“自带黄体酮”!和豆芽是绝配,健脾清热,秋天可以多吃 [10P]

进入秋季身边朋友感冒的多了,前几天我早上起来也是浑身酸痛,看了中医是风寒感冒了,这就是免疫力低下的表现。
所以要想身体好健健康康的,就是要提高自己的免疫力。日常食材中这是最常见的自带 “青霉素”,能够抗菌消炎,预防和治疗感染性疾病。
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今天的这盘炒菜,现在大家餐桌上也是常见的,那就是韭菜炒豆芽了。
韭菜有杀菌的作用,韭菜因为它独特辛香的味道,由其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。
而豆芽味甘性凉,有健脾利湿、清热解毒的作用。富含维生素 B2 和维生素 C,对增强免疫力、生长发育、预防贫血等都有好处。从营养学的角度来看,豆芽维生素含量更大,脂肪含量更少,符合养生的特点。
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--【韭菜炒黄豆芽】--
材料:韭菜适量,豆芽 300 克
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具体做法:
第一步是要清洗韭菜了,我买的是有机韭菜,叶片比较细小的那种就是,放入盆中,加入面粉和水,浸泡几分钟,然后多重新几遍,这样可以把表面的灰尘更好去除。
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第二步:然后沥干水分,把韭菜切寸段,记得韭菜头和叶子要分开放,因为前后熟的时间不同,所以要分开放入锅中炒的。
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第三步:黄豆芽根部要处理掐掉,然后重新几遍。黄豆芽的蛋白质、维生素 C、钙、钾、镁等营养素的含量高于绿豆芽,所以营养自然更好,我家是经常吃黄豆芽的。
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第四步:锅中倒入油,放少许的姜丝,加入黄豆芽先翻炒片刻,接着加入韭菜头,继续一起翻炒出香味。
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第五步:然后加入少许的盐和适量的水,盖上焖煮片刻,这样黄豆芽才能完全煮熟的。
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第六步:等黄豆芽煮软了,然后加入韭菜叶子继续煮几分钟,根据个人口味放鸡精调味即可。简简单单,但是营养丰富很适合秋季养生的。
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