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shejizhen 2024-9-29 17:33

[一代综师]10月多吃它!蒸8分钟,软糯清甜,富含维生素、果胶和多种氨基酸[11P]

在秋风送爽的季节里,大自然慷慨地馈赠了无数珍馐美味,而南瓜,无疑是这金黄季节中最耀眼的一颗明珠。它不仅色泽诱人,更是营养丰富,承载着人们对健康与美味的双重追求。今天,就让我们一起走进南瓜的奇妙世界,探索一款融合了传统与创新的美味 —— 南瓜糯米糕,感受它独特的魅力。
提及南瓜糯米糕,首先映入眼帘的是它那温润如玉、金黄璀璨的外观,仿佛是大自然精心雕琢的艺术品,让人一眼便心生欢喜。每一块糯米糕都承载着制作者的心思与自然的馈赠,那细腻的纹路,超高的颜值,如同秋日落叶的脉络,讲述着季节更迭的故事。
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轻轻咬下一口南瓜糯米糕,首先感受到的是糯米独有的软糯与粘滑,它仿佛化作了舌尖上的温柔舞者,缓缓舞动,带来无尽的细腻与缠绵。而南瓜的香甜,则如同秋日暖阳般缓缓渗透,与糯米的醇厚交织在一起,形成了一种难以言喻的美妙滋味。这种软糯香甜,既不过分甜腻,又保留了南瓜最纯粹的清甜,让人回味无穷,仿佛整个秋天都凝聚在了这一小块糕点之中。
南瓜糯米糕的颜值同样令人赞叹不已。金黄色的外皮下,隐藏着的是细腻的纹理与饱满的形态,宛如一个个小巧精致的小南瓜。而点缀其上的枸杞,更是点睛之笔,不仅提升了糕点的整体美感,还为其增添了几分健康与吉祥的寓意。
南瓜糯米糕不仅美味可口,更是一款营养丰富的健康食品。南瓜富含膳食纤维、维生素 A、C 及多种矿物质,有助于增强免疫力、促进消化;而糯米则具有补中益气、健脾养胃的功效。两者相结合,既满足了味蕾的享受,又兼顾了身体的滋养,真正做到了美味与健康的完美融合。
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自南瓜糯米糕问世以来,便以其独特的口感、高颜值和丰富的营养价值赢得了广泛的喜爱与好评。无论是老人还是小孩,无论是作为早餐的快捷选择,还是作为下午茶的甜蜜伴侣,南瓜糯米糕都能轻松驾驭各种场合,成为大家心中不可多得的美味佳肴。
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【南瓜糯米糕】
制作配料:南瓜 238 克 水磨糯米粉 200 克 白糖 18 克(低糖)紫糯米馅儿 / 豆沙馅儿适量
制作方法:
1、南瓜去皮蒸熟趁热压几下,压碎成泥,加入白糖拌均匀;南瓜的重量是去皮后的净重 238 克;蒸出来不要把水分加进去,只要南瓜泥就可以;
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2、趁热加入糯米粉揉成不沾手的面团;
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3、面团记得盖保鲜膜保湿,取大约 49 克的小剂子,抻一个窝窝,包入大约 13 - 15 克的馅料;
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4、用虎口慢慢封好接口,搓圆,用牙签划出纹路;
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5、摆放在笼屉上,可以垫油纸,上面放一个枸杞;
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6、开水上锅蒸大约 10 分钟,焖 2 分钟左右即可;
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7、出锅之后刷点油,保湿还不会沾手;软糯有嚼劲,清甜不腻,非常好吃;
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8、秋天的南瓜真的清甜有味儿,而且营养丰富,不管是口感还是营养都非常好。趁着上市的季节,要多吃一些,可以做成各式各样的美食,比如今天的南瓜糯米糕,软糯香甜,营养丰富,既可以当早餐又可以当一道好看的甜品!
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