shejizhen 2024-9-29 17:33
[一代综师]10月多吃它！蒸8分钟，软糯清甜，富含维生素、果胶和多种氨基酸[11P]
在秋风送爽的季节里，大自然慷慨地馈赠了无数珍馐美味，而南瓜，无疑是这金黄季节中最耀眼的一颗明珠。它不仅色泽诱人，更是营养丰富，承载着人们对健康与美味的双重追求。今天，就让我们一起走进南瓜的奇妙世界，探索一款融合了传统与创新的美味 —— 南瓜糯米糕，感受它独特的魅力。
提及南瓜糯米糕，首先映入眼帘的是它那温润如玉、金黄璀璨的外观，仿佛是大自然精心雕琢的艺术品，让人一眼便心生欢喜。每一块糯米糕都承载着制作者的心思与自然的馈赠，那细腻的纹路，超高的颜值，如同秋日落叶的脉络，讲述着季节更迭的故事。
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轻轻咬下一口南瓜糯米糕，首先感受到的是糯米独有的软糯与粘滑，它仿佛化作了舌尖上的温柔舞者，缓缓舞动，带来无尽的细腻与缠绵。而南瓜的香甜，则如同秋日暖阳般缓缓渗透，与糯米的醇厚交织在一起，形成了一种难以言喻的美妙滋味。这种软糯香甜，既不过分甜腻，又保留了南瓜最纯粹的清甜，让人回味无穷，仿佛整个秋天都凝聚在了这一小块糕点之中。
南瓜糯米糕的颜值同样令人赞叹不已。金黄色的外皮下，隐藏着的是细腻的纹理与饱满的形态，宛如一个个小巧精致的小南瓜。而点缀其上的枸杞，更是点睛之笔，不仅提升了糕点的整体美感，还为其增添了几分健康与吉祥的寓意。
南瓜糯米糕不仅美味可口，更是一款营养丰富的健康食品。南瓜富含膳食纤维、维生素 A、C 及多种矿物质，有助于增强免疫力、促进消化；而糯米则具有补中益气、健脾养胃的功效。两者相结合，既满足了味蕾的享受，又兼顾了身体的滋养，真正做到了美味与健康的完美融合。
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自南瓜糯米糕问世以来，便以其独特的口感、高颜值和丰富的营养价值赢得了广泛的喜爱与好评。无论是老人还是小孩，无论是作为早餐的快捷选择，还是作为下午茶的甜蜜伴侣，南瓜糯米糕都能轻松驾驭各种场合，成为大家心中不可多得的美味佳肴。
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【南瓜糯米糕】
制作配料：南瓜 238 克 水磨糯米粉 200 克 白糖 18 克（低糖）紫糯米馅儿 / 豆沙馅儿适量
制作方法：
1、南瓜去皮蒸熟趁热压几下，压碎成泥，加入白糖拌均匀；南瓜的重量是去皮后的净重 238 克；蒸出来不要把水分加进去，只要南瓜泥就可以；
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2、趁热加入糯米粉揉成不沾手的面团；
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3、面团记得盖保鲜膜保湿，取大约 49 克的小剂子，抻一个窝窝，包入大约 13 - 15 克的馅料；
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4、用虎口慢慢封好接口，搓圆，用牙签划出纹路；
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5、摆放在笼屉上，可以垫油纸，上面放一个枸杞；
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6、开水上锅蒸大约 10 分钟，焖 2 分钟左右即可；
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7、出锅之后刷点油，保湿还不会沾手；软糯有嚼劲，清甜不腻，非常好吃；
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8、秋天的南瓜真的清甜有味儿，而且营养丰富，不管是口感还是营养都非常好。趁着上市的季节，要多吃一些，可以做成各式各样的美食，比如今天的南瓜糯米糕，软糯香甜，营养丰富，既可以当早餐又可以当一道好看的甜品！
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