shejizhen 2024-10-13 16:34
冬天吃火锅，夏天吃凉拌菜[9P]
[size=4]最近气温离谱，人游走于半熟和全熟之间，食欲一半都是凉拌菜给的。[/size]
[size=4]凉拌的食材是极自由的，除了一些酱料配方分享，我本没什么可写的。但有一道相当经典的组合，让我最近很是上瘾。[/size]
[size=4]酸辣口的凉拌海带丝，纯素，但相当鲜美，让人停不下筷子。[/size]
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[size=4]海带丝和千张丝都是烫一烫就能熟的，其余黄瓜胡萝卜丝都可生食，一盆做起来极快，加上料汁拌开就可以吃。一秒穿越到卖凉菜的小摊，拥有片刻闲适。[/size]
[size=4]万能凉拌调味方子详细写下了，吃了的都说好，你也可以试试。[/size]
[size=4]今天下班后，乘着晚风消消暑气，拌碗酸辣海带丝，度个舒服的夏夜吧。[/size]
[size=4]凉拌海带丝[/size]
[size=4]1、200g海带丝、100g千张丝放入沸水中煮30秒，捞出过凉水，沥干水份放入盘中。[/size]
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[size=4]2、加20g黄瓜丝、20g胡萝卜丝、8g小米椒圈、5g香菜段和5g小葱段。[/size]
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[size=4]3、加2勺蒜末、1/4勺食用盐、1/3勺白砂糖、1/4勺花椒粉、2勺香醋、2勺生抽、1勺辣椒粉、1勺白芝麻，淋上30g烧至冒烟的热油。[/size]
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[size=4]4、抓拌均匀。[/size]
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[size=4]凉拌是夏天的真理[/size]