清疯 2024-10-17 11:05
教你做五花肉白菜炖豆腐[8P]
[color=Blue]寒露已过,天气渐凉,是时候来点热腾腾的美食啦!今天给大家推荐一道超级好吃的五花肉白菜炖豆腐,保证让你吃完全身暖洋洋,幸福感爆棚!
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这道菜可是秋季的绝佳选择哦!你知道吗?秋天是补肺的最佳季节,而白菜正是清肺止咳、养阴生津的好帮手。再加上豆腐的细腻口感和五花肉的醇香味道,这道菜简直就是营养与美味的完美结合!
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那么,这么棒的美食,怎么做呢?别急,我这就告诉你!
首先,准备好以下食材:一颗嫩菜心、100g豆腐、一小块五花肉(这可是关键哦,虽然不用太多,但少了它味道可就差远了)。
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接下来,开始动手吧!
1.先把五花肉切成薄片,白菜也改刀切成大块(记得哦,片要大点,不然炖着炖着就没了)。豆腐嘛,就切成一厘米见方的小块备用。
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2.然后,热锅下油,放入葱姜蒜沫爆香,再加入五花肉片翻炒至肥油被逼出来。这时候,加一勺生抽、半勺老抽翻炒上色,香气扑鼻啊!
3.接着,放入白菜继续翻炒至微微变软,再加入半碗清水。把豆腐块均匀地铺在上层,盖上锅盖大火煮开。
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4.等水开后,加一勺盐调味,然后中火开盖收汁。等到白菜帮煮软了,就可以关火啦!记得哦,汤不用收得太干,留点汤汁更美味!
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装盘后,这道色香味俱全的五花肉白菜炖豆腐就可以开吃啦!怎么样?是不是很简单呢?
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最后,再给大家几个小贴士:因为白菜在烧的过程中会出水,所以不用加太多水哦。还有啊,一定要放几片五花肉炒一炒,味道才会更香浓!
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