清疯 2024-10-17 11:05
教你做五花肉白菜炖豆腐[8P]
[color=Blue]寒露已过，天气渐凉，是时候来点热腾腾的美食啦！今天给大家推荐一道超级好吃的五花肉白菜炖豆腐，保证让你吃完全身暖洋洋，幸福感爆棚！
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这道菜可是秋季的绝佳选择哦！你知道吗？秋天是补肺的最佳季节，而白菜正是清肺止咳、养阴生津的好帮手。再加上豆腐的细腻口感和五花肉的醇香味道，这道菜简直就是营养与美味的完美结合！
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那么，这么棒的美食，怎么做呢？别急，我这就告诉你！
首先，准备好以下食材：一颗嫩菜心、100g豆腐、一小块五花肉（这可是关键哦，虽然不用太多，但少了它味道可就差远了）。
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接下来，开始动手吧！
1.先把五花肉切成薄片，白菜也改刀切成大块（记得哦，片要大点，不然炖着炖着就没了）。豆腐嘛，就切成一厘米见方的小块备用。
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2.然后，热锅下油，放入葱姜蒜沫爆香，再加入五花肉片翻炒至肥油被逼出来。这时候，加一勺生抽、半勺老抽翻炒上色，香气扑鼻啊！
3.接着，放入白菜继续翻炒至微微变软，再加入半碗清水。把豆腐块均匀地铺在上层，盖上锅盖大火煮开。
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4.等水开后，加一勺盐调味，然后中火开盖收汁。等到白菜帮煮软了，就可以关火啦！记得哦，汤不用收得太干，留点汤汁更美味！
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装盘后，这道色香味俱全的五花肉白菜炖豆腐就可以开吃啦！怎么样？是不是很简单呢？
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最后，再给大家几个小贴士：因为白菜在烧的过程中会出水，所以不用加太多水哦。还有啊，一定要放几片五花肉炒一炒，味道才会更香浓！
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