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家常鱼香肉丝[13P]

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健康功效
猪里脊肉:滋阴
红萝卜:活血化瘀
木耳:止血
食材用料猪里脊肉
200g相克食物蒜台
1捆红萝卜
半根木耳
适量相克食物葱
适量相克食物姜
2片相克食物蒜
2瓣相克食物盐
适量糖
1勺相克食物鱼香肉丝酱
适量酱油
适量料酒
适量蛋清
适量花椒粉
适量十三香
适量家常鱼香肉丝的做法

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1.蒜台洗净切段，湿木耳切丝，红萝卜切丝！

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2.葱姜蒜切丝备用！

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3.准备鱼香肉丝酱！

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4.里脊肉切丝！

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5.加酱油，盐，料酒，花椒粉，鸡蛋液，十三香搅拌均匀！

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6.锅里加油烧至六七成热放入葱姜蒜爆香！

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7.加入肉丝翻炒至熟！

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8.装碗备用！

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9.另起锅加油烧至七成放入葱姜蒜爆香！

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10.加入备用好的青椒，红萝卜，木耳翻炒至熟！加入鱼香肉丝酱翻炒出辣味！(也可以先爆香鱼香肉丝酱再加菜)

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11.加入肉丝翻炒，加适量盐，加糖，搅拌均匀出锅！(加肉的图忘记拍了)

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12.装盘！小贴士
先爆香酱汁也是可以的，我个人比较喜欢后加酱！
如果喜欢吃酸的，可以加点醋，吃起来更酸爽！

全是辅料，根本看不见肉，这哪是家常啊，这是黑心狗食馆啊:s_5:

家常鱼香肉丝，一道色香味俱全的经典川菜。肉丝滑嫩，木耳胡萝卜丝爽脆，泡椒的酸辣与糖醋的甜香交织，每一口都是满满的幸福感。简单几步，厨房小白也能轻松搞定，让家人朋友大饱口福，回味无穷。这道菜，不仅暖胃更暖心，是餐桌上不可或缺的美味佳肴。
本周六回去和老婆俺配方试一试。