清疯 2024-10-23 09:47
教你做黄瓜拌油条[5P]
[color=Blue]竟然有人不知道山东名吃黄瓜拌油条,最近,李诞在直播间连线徐志胜询问黄瓜拌油条能还吃吗。徐志胜锐评:“哥你不是赚钱了吗,咋还没吃过”。
让人不禁好奇这道美食究竟有何魅力。现在,就让我们一起来学习如何制作黄瓜拌油条吧。
首先,准备好所需的食材:黄瓜两根、油条七根、精盐、蚝油、生抽、陈醋、十三香、食用油和大蒜。
操作步骤如下:
1.将两根黄瓜放在清水中冲洗干净。趁着黄瓜不注意,迅速去掉它的头部和尾部。接着,用刀在黄瓜上轻轻拍打几下,然后切成滚刀块,放入碗中备用。
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2.把剩油条七根放在案板上,同样切成滚刀块,放入另一个碗中。
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3.调制万能料汁。准备六瓣大蒜,将其拍散后切末,有条件的话可以把大蒜放在蒜臼子里砸成蒜泥。把炸好的蒜泥放入一个大碗中,加入半勺食盐、两勺陈醋、半勺生抽,再放入半勺鸡精和半勺味精,直接将其搅匀。
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4.接下来,烧热炒锅,在里面加入足量的宽油。当油温烧至九成热的时候,将准备好的油条放入里面复炸一遍。经过这样的处理,油条会变得更加酥脆。直接将油条放入九成热的油温中下锅炸,炸制焦黄酥脆时捞出。
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5.把万能料汁直接倒在黄瓜上面,用筷子将其搅匀。最后,将炸好的油条倒在里面,用盆将其翻拌均匀,就可以出锅装盘啦。
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黄瓜的清爽与油条的酥脆相互交融,再加上万能料汁的调味,使得这道黄瓜拌油条口感丰富,美味可口。无论是作为家常菜还是宴客菜,都能给人留下深刻的印象。快来尝试制作这道独特的美食吧。[/color]