查阳云 2024-10-25 12:40
酸菜炒着吃也特别有味,做法家常,味道却不同凡响,我先吃一盘[7P]
在美食的世界里,总有一些家常菜能以朴实无华的姿态,绽放出令人难以抗拒的魅力。今天,我要向大家推荐的就是这样一道看似简单,实则味道非凡的佳肴——酸菜炒粉条。这道菜肴不仅做法家常,而且不放猪肉也能美味至极,让人一尝难忘。不信?那就跟随我的脚步,一起探索这道酸菜炒粉条的独特魅力吧!
一提到酸菜,许多人首先想到的是酸菜炖肉或酸菜饺子。然而,酸菜与粉条的结合,却能碰撞出意想不到的火花。粉条吸收了酸菜的酸爽,变得口感更加滑嫩,而酸菜则在热油的翻炒下,散发出更加浓郁的香气。这道菜肴不需要复杂的调料,仅凭酸菜与粉条的完美融合,就能让人大快朵颐。
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准备食材:
酸菜、红薯粉条、八角、大蒜、葱花、姜片、食用油、胡椒面、酱油、盐、味精、红辣椒
具体做法:
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1. 大家好,今天为大家分享一道非常好吃的东北菜,酸菜炒粉条,制作方法非常简单,不放猪肉也很好吃,先取适量的粉条放锅中煮一下,粉条变色即可捞出。
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2.然后我们把买回来的酸菜丝用热水清洗一下,尽量多洗几次,洗净之后我们把酸菜中的水分挤出去,装盘备用。
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3.准备两粒八角,取两瓣蒜,切成蒜末,再切一些葱花,切几个姜片。
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4.准备好之后,我们在锅中加入适量的油,油温达到五成热的时候,倒入一勺胡椒面,炒开之后,我们倒入葱花、姜片和八角炒香,炒香之后就可以把酸菜下锅,酸菜炒匀之后,我们加入适量的酱油调味。
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5.炒匀之后就可以把粉条下锅了,粉条和酸菜炒匀之后,我们加入盐、味精进行调味,最后加入蒜末炒匀,这样就可以出锅了。
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6.最后我们在灶上烤几个红辣椒,把搓好的辣椒面均匀的撒在上面,这样一道美味的酸菜粉条就做好了,特别好吃。
rose1714 2024-10-25 13:13
酸菜炒着吃,那味道简直绝了,特别地有滋有味。做法也超级家常,轻松就能上手。把酸菜细细切丝,再备点五花肉末或是瘦肉丝,加点蒜末姜末爆香,把酸菜和肉末一起翻炒,那酸爽与肉香交织的味道,瞬间就能勾起你的食欲。简单几步,就能让这道家常酸菜炒肉成为餐桌上的亮点,既下饭又解腻,让人回味无穷,真是家常美味中的佼佼者啊!
试过一次,菜市场买的酸菜,太酸了,怎么才能不那么酸呢。