shejizhen 2024-10-25 15:43
【人文】这座低调的千年古城，比南昌更适合嗦粉，还藏着600多座“东方古堡”[58P]
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[size=4]都说江西省透明度很高？[/size]
[font=miui, PingFangSC-Regular, Pingfang SC, Hiragino Sans GB, Noto Sans, Microsoft YaHei][size=4]可大家都知道买瓷器要认准景德镇，赏秋得去婺源，吃拌粉、喝瓦罐汤还得跑一趟南昌……以上哪一座城市的名气不是响当当？[/size][/font]
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[size=4]图源@江西赣州文旅[/size]
[size=4]要论究竟是谁，把江西变成了“低调之王”？首先得给江西省人口最多的城市——赣州投上一票。[/size]
[size=4]近年来，唐风宋韵一次次火出圈。但由于赣州太过低调，以至于很多人不知道这里还藏着国内保存zui完好的一座[font=miui, PingFangSC-Regular, Pingfang SC, Hiragino Sans GB, Noto Sans, Microsoft YaHei]“千年古宋城”[/font]。[/size]
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[size=4]图源@江西赣州文旅[/size]
[size=4]古城区里保留着古城墙、古窑址、古码头、古浮桥等宋代名胜古迹，既没有过度的商业化气息，也没有摩肩接踵的游客。[/size]
[font=miui, PingFangSC-Regular, Pingfang SC, Hiragino Sans GB, Noto Sans, Microsoft YaHei][size=4]虽然古城繁华不再，但留存其间的市井气息，复活了宋韵里的古朴时光。[/size][/font]
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[size=4]赣州龙南千人宴；摄影@黄小川[/size]
[size=4]如果你问起赣州本地的拿手菜，估计大多数本地人也说不出标准答案。因为赣州下辖3区13县，还代管2个县级市。18个地方各有各的美食课代表。[/size]
[size=4]龙南凤眼珍珠、宁都肉丸、信丰萝卜饺、会昌仙米冻、瑞金牛肉汤、上犹包米果、兴国米粉鱼、南康荷包胙……[/size]
[size=4]哪一个不是漂泊在外的赣南客家人，魂牵梦绕的味道？[/size]
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[size=4]沙坝围，图源@叶晓鑫[/size]
[size=4]此外，赣州的低调，还多少带着几分内敛和慢热。[/size]
[size=4]一部《大鱼海棠》，让福建的土楼火爆全国。而赣州的600余座客家围屋，则始终静静地散落在赣州县城的山水之间。[/size]
[font=miui, PingFangSC-Regular, Pingfang SC, Hiragino Sans GB, Noto Sans, Microsoft YaHei][size=4]光是赣州下辖的龙南市，就保留了376座客家围屋，被誉为“世界围屋之都”。这里不仅保留着“东方的古罗马城堡”的神秘色彩，私藏着浓厚的客家风情。[/size][/font]
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[size=4]围屋宿集[/size]
[size=4]在龙南，围屋不仅是可以参观游览的古建筑，也可以是度假留宿的高端民宿。[/size]
[size=4]全国排名前十的大乐之野、西坡、静庐澜栅、过云山居、朴宿5家国内头部民宿齐聚此地，组成了江西首个民宿集群——[font=miui, PingFangSC-Regular, Pingfang SC, Hiragino Sans GB, Noto Sans, Microsoft YaHei]龙南双子围民宿小镇「围屋宿集」[/font]。[/size]
[size=4]从此，围屋不再承载着乡愁和旧时光，也是赣南人民欢迎八方来客的又一地标。[/size]
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[font=miui, PingFangSC-Regular, Pingfang SC, Hiragino Sans GB, Noto Sans, Microsoft YaHei][size=4]黑松露城市指南第二站我们来到了深圳，在深圳黑松露指南城市分享会的现场，我们将以客家文化为线，串联起深圳与龙南这座小城的文化脉络。[/size][/font]
[size=4]过去，深圳与龙南，在时间上均被客家文化浸润了数百年；如今，深圳与龙南，在空间上仅2小时高铁的距离触手可及。[/size]
[size=4]在黑松露指南的活动现场，深圳与龙南将历史性地交汇在一起。点击海报二维码参与活动报名！[/size]
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[font=miui, PingFangSC-Regular, Pingfang SC, Hiragino Sans GB, Noto Sans, Microsoft YaHei][size=4]过浮桥，入宋城[/size][/font]
[font=miui, PingFangSC-Regular, Pingfang SC, Hiragino Sans GB, Noto Sans, Microsoft YaHei][size=4]走进记忆里的赣南时光[/size][/font]
[font=miui, PingFangSC-Regular, Pingfang SC, Hiragino Sans GB, Noto Sans, Microsoft YaHei][size=4]????东河浮桥[/size][/font]
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[size=4]图源@江西赣州文旅[/size]
[size=4]在赣州，想要感受最具古韵的人间烟火气，那一定要去东河浮桥走一趟。[/size]
[size=4]浮桥全长400米，由100余艘木舟并排连接，固定在江面上。两岸的居民在船头，消食、闲聊、垂钓。[/size]
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[size=4]图源@江西赣州文旅[/size]
[size=4]浮桥的另一端是热闹的海鲜市场。渔民忙着处理刚从江面捕捞的活鱼。甲板上晾晒着的腌制后的腊鱼干，成了浮桥上一道独有的风景线。[/size]
[font=miui, PingFangSC-Regular, Pingfang SC, Hiragino Sans GB, Noto Sans, Microsoft YaHei][size=4]????江南宋城[/size][/font]
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[size=4]图源@江西赣州文旅[/size]
[font=miui, PingFangSC-Regular, Pingfang SC, Hiragino Sans GB, Noto Sans, Microsoft YaHei][size=4]走过了浮桥，从建春门进入赣州古城区，仿佛瞬间穿越千年，走进了一座活着的宋代生活博物馆。[/size][/font]
[size=4]这座有着2200多年历史的古城，至今在使用古代排水系统，并较为完整地保留着宋代古城墙。古城墙全长3664米，连接着4座城门。[/size]
[size=4]站在城楼之上，可以眺望远山，也可俯瞰赣江。[/size]
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[size=4]图源@江西赣州文旅[/size]
[size=4]古城之内的街巷四通八达。不喜欢热闹的话，那就溜进灶儿巷吧！这里曾是清朝衙役的住居，由“宋石明砖青瓦”垒叠而成，古色古香。[/size]
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[size=4]图源@江西赣州文旅[/size]
[size=4]小巷不长，但胜在闹中取静。大树下有闲聊的居民、还有玩耍的孩童，午后一缕斜阳射下来，让时光都变得温柔了起来。[/size]
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[size=4]宋朝梦华游；图源@江西赣州文旅[/size]
[size=4]城墙与军门楼相连。整楼门楼都是用实木打造，檐、梁、柱等均为榫卯结构，不用一钉。[/size]
[size=4]彼时炮火不断的军事建筑，现如今被华灯照耀，演绎着大宋时期历代文人与军门楼的故事。[/size]
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[size=4]图源@江西都市广播[/size]
[size=4]走过军门楼，就是热闹的宋街。等到晚上宋街区灯光亮起，军门楼还会有光影秀表演，让人一秒梦回大宋的“富贵迷人眼”。[/size]
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[size=4]图源@江西赣州文旅[/size]
[size=4]郁孤台上，曾经的沙场硝烟，变成了现在的文韵书香。游人纷沓至来，缅怀辛弃疾留下的千古绝唱：“郁孤台下清江水，中间多少行人泪。”[/size]
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[size=4]图源@江西赣州文旅[/size]
[size=4]最后，如果你想知道究竟“什么是赣州”，还可以登上八镜台，将半座赣州城尽收眼底，看一看章江和贡江在此处合流。[/size]
[size=4]毕竟一个“章”，再加一个“贡”，不就是赣州的“赣”吗？[/size]
[font=miui, PingFangSC-Regular, Pingfang SC, Hiragino Sans GB, Noto Sans, Microsoft YaHei][size=4]????标准钟[/size][/font]
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[size=4]标准钟规划图；图源@江西赣州文旅[/size]
[size=4]古城的景点密集，几乎一天就能逛完。还有时间的话，再去一趟赣州昔日地标建筑——标准钟吧！[/size]
[size=4]这座西式钟楼，是赣州市政府为了庆祝新中国成立而建。它曾是赣州闹市区中心最高的建筑。[/size]
[size=4]从早上6点到晚上8点，每隔一个小时，钟楼就会敲钟一次。钟声传遍半个赣州城。生活在附近的老赣州人，会根据钟声判断时间，有条不紊地处理着生活琐事。[/size]
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[size=4]图源@江西赣州文旅[/size]
[size=4]后来，机械钟被电子钟替代。钟声不再敲响，城市的中心也往新城区迁移。[/size]
[size=4]但在老赣州人的心里，无论是宋韵古城，还是这座民国风街区，都代表着老赣州的记忆。[/size]
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[font=miui, PingFangSC-Regular, Pingfang SC, Hiragino Sans GB, Noto Sans, Microsoft YaHei][size=4]龙南一日，客家千年[/size][/font]
[font=miui, PingFangSC-Regular, Pingfang SC, Hiragino Sans GB, Noto Sans, Microsoft YaHei][size=4]谁说小城只有古建与乡愁？[/size][/font]
[font=miui, PingFangSC-Regular, Pingfang SC, Hiragino Sans GB, Noto Sans, Microsoft YaHei][size=4]????围屋之都[/size][/font]
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[size=4]龙南猫柜围，摄影@廖红林[/size]
[size=4]赣州是客家先民们南迁的第一站，被称为“客家摇篮”。现存的600余座客家围屋，更是让客家人乡愁浓得化不开的地方。[/size]
[size=4]不过，赣南围屋多位于赣州的县级市。如果一定要选其中一个地方，亲身前往。那我首推的就是——高铁直达的龙南。[/size]
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[size=4]西昌围[/size]
[size=4]“龙南一日，客家千年。”誉为“世界围屋之都”的龙南，现存376座客家围屋，数量占赣南围屋70%以上，只去一次两次根本逛不完。[/size]
[font=miui, PingFangSC-Regular, Pingfang SC, Hiragino Sans GB, Noto Sans, Microsoft YaHei][size=4]乌石围-前方后圆[/size][/font]
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[size=4]摄影@廖新彩[/size]
[size=4]《大鱼海棠》里出现的土楼，多为圆形。赣州的客家围屋修建于不同的历史时期，既有圆形、也有方形，还有不规则的形状。[/size]
[size=4]修建于明朝万历年间的乌石围，就是前方后圆的赣南客家早期民居代表。[/size]
[size=4]同姓的客家人曾在此聚族而居。占地4500㎡的围屋内，有住宅、祠堂、水井、炮楼、议事厅，还有中心广场，囊括了客家人生活的方方面面。[/size]
[font=miui, PingFangSC-Regular, Pingfang SC, Hiragino Sans GB, Noto Sans, Microsoft YaHei][size=4]关西新围-赣南最大的方形围屋[/size][/font]
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[size=4]摄影@江海[/size]
[size=4]在赣南地区的方形客家围屋中，关西新围是最大的，面积达一万多平米，目前已被列入世界文化遗产预备名录。[/size]
[size=4]关西围有3层，每层有79个房间。方形围屋中间还套建了一栋有14个大天井的三进式豪宅。此外，还有与之配套的花园和书院。[/size]
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[size=4]图源@央视网[/size]
[size=4]围屋拐角处设有炮楼，屋内建有暗井，屋外还挖了壕沟，具有很强的防御作用。[/size]
[size=4]这样的关西新围不仅仅像是一个家族的居所，更像是一座城池。怪不得客家围屋又被称为“东方的古罗马城堡”。[/size]
[font=miui, PingFangSC-Regular, Pingfang SC, Hiragino Sans GB, Noto Sans, Microsoft YaHei][size=4]燕翼围-赣南最高的围屋[/size][/font]
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[size=4]摄影@王建春[/size]
[size=4]燕翼围是赣南客家围屋中建筑最高、墙体最厚、防御能力也最强的围屋。它始建于清朝顺治年间。“燕翼”取自《山海经》，有深谋远虑，永昌子孙的含义。[/size]
[size=4]如今，修建燕翼围的赖氏家族后代大多已经远走他乡。但每年祭拜祖先，至今还会有几百人从天南地北赶回来。[/size]
[font=miui, PingFangSC-Regular, Pingfang SC, Hiragino Sans GB, Noto Sans, Microsoft YaHei][size=4]????围屋宿集[/size][/font]
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[size=4]图源@龙南双子围民宿小镇[/size]
[size=4]在龙南，除了参观打卡，在围屋里度假留宿，也根本不是梦。[/size]
[size=4]穿过一条蜿蜒曲折的山路，我们就来到了围屋宿集。两侧是连绵不断的青山，面前是奔腾向前的濂江。[/size]
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[font=miui, PingFangSC-Regular, Pingfang SC, Hiragino Sans GB, Noto Sans, Microsoft YaHei][size=4]5个民宿品牌，合力在这偏安一隅的赣南小城编织了一个清幽绮丽的梦境。[/size][/font]
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[size=4]客家酒堡；图源@龙南双子围民宿小镇[/size]
[size=4]宿集不远处就是曾经藏酒无数的客家酒堡，一新一旧，仿佛在演绎着围屋的传承与新生。等你真正走进宿集内部，这种新旧交融的感知会更加强烈。[/size]
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[size=4]大乐之野；图源@江西风景独好，下同[/size]
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[size=4]过云山居[/size]
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[size=4]静庐澜栅[/size]
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[size=4]西坡[/size]
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[size=4]朴宿[/size]
[font=miui, PingFangSC-Regular, Pingfang SC, Hiragino Sans GB, Noto Sans, Microsoft YaHei][size=4]初见时，你会被它时髦又悠闲的生活方式吸引。[/size][/font]
[size=4]今年5月才正式对外迎客的围屋宿集，无疑给龙南这座千年小城带来了全新的度假方式。户外无边泳池、咖啡馆、茶室、酒廊、餐厅、美术馆，在宿集内应有尽有。[/size]
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[size=4]图源@静庐澜栅[/size]
[size=4][font=miui, PingFangSC-Regular, Pingfang SC, Hiragino Sans GB, Noto Sans, Microsoft YaHei]沉下心来感受后，你又会发现其古朴与传承的一面。[/font]在民宿内，你会看到那是时髦的建筑的最初设计灵感，都源自古朴的围屋结构。[/size]
[size=4]传统围屋的门栏，叠加新的建筑材料，便有了民宿的门面。如“纪念碑谷般的连廊门套，实则借鉴的时关西围屋。连廊内部还矗立着古老的跑马墙照壁。[/size]
[size=4]就连建筑的选材，也使用了客家人常用的三合土的改良版……[/size]
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[size=4]当围屋因为宿集被重新点亮，小城的关键词便不再只有乡愁，还有客家人民广迎天下来客的热忱与善良。[/size]
[font=miui, PingFangSC-Regular, Pingfang SC, Hiragino Sans GB, Noto Sans, Microsoft YaHei][size=4]????非遗民俗[/size][/font]
[img]https://d.ifengimg.com/w1080_h741_q90_webp/x0.ifengimg.com/res/2023/521AE0D0FCC23B7B81E4F073E49B83A2C43A1360_size1256_w1080_h741.png[/img][/align]
[size=4]客家织带；摄影@叶焰菁[/size]
[size=4]更值得一提的是，龙南的商业化气息不浓。[/size]
[size=4]并且源自中原唐宋时期风俗习惯，在龙南得到了很好的保留。围屋的中心广场更是进行各项客家民俗活动的最佳场所。[/size]
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[size=4]上为香火龙；下为打铁花[/size]
[size=4]幸运的话，白天你能看到围屋内晒着赣南传统腌菜，还有客家人在打糍粑、酿酒、做烫皮。[/size]
[size=4]逢年过节，大概率还能看到客家小戏、打铁花、香火龙等表演，场面热闹非凡。[/size]
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[font=miui, PingFangSC-Regular, Pingfang SC, Hiragino Sans GB, Noto Sans, Microsoft YaHei][size=4]高铁直达，避世首选[/size][/font]
[font=miui, PingFangSC-Regular, Pingfang SC, Hiragino Sans GB, Noto Sans, Microsoft YaHei][size=4]在山水秘境之中找寻唐宋遗风[/size][/font]
[img]https://d.ifengimg.com/w1080_h784_q90_webp/x0.ifengimg.com/res/2023/FD36FFC78B3FD9212B1EF10C007A0143502819B0_size304_w1080_h784.jpg[/img][/align]
[size=4]龙南的围屋，就静静地坐落在这座千年小城的山水画卷之间。这里既是候鸟的天堂，也是都市人逃离繁忙生活的避世首选。[/size]
[font=miui, PingFangSC-Regular, Pingfang SC, Hiragino Sans GB, Noto Sans, Microsoft YaHei][size=4]????九连山[/size][/font]
[img]https://d.ifengimg.com/w1080_h460_q90_webp/x0.ifengimg.com/res/2023/75C2BA15E906881FE726D8F6EFDCB395195E5022_size636_w1080_h460.png[/img][/align]
[size=4]九连山作为国家级别自然保护区和森林公园，其特色就是够野、够原生态。这里既有着多层次的山林景观，还是许多濒危动植物的家园。[/size]
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[size=4]其主峰海拔高1430米，徒步上山会看见溪流、乱石、深林枯木、高山草甸等多种景象。白天山顶还能看到绝美云海，在山顶露营的话，星空也是不能错过的风景。[/size]
[font=miui, PingFangSC-Regular, Pingfang SC, Hiragino Sans GB, Noto Sans, Microsoft YaHei][size=4]????南武当山[/size][/font]
[img]https://d.ifengimg.com/w1000_h667_q90_webp/x0.ifengimg.com/res/2023/1F5D3AF12FD1409B3132ED8E9861FC0573EA7860_size1299_w1000_h667.png[/img][/align]
[size=4]九连山旁边就是南武当山。九十九座丹霞奇峰气势磅礴，构成一幅壮阔的山水画卷。[/size]
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[size=4]除了看风景，山顶还有各种刺激的游玩项目，玩上一天也不会无聊。[/size]
[font=miui, PingFangSC-Regular, Pingfang SC, Hiragino Sans GB, Noto Sans, Microsoft YaHei][size=4]????阳明遗迹[/size][/font]
[img]https://d.ifengimg.com/w1080_h722_q90_webp/x0.ifengimg.com/res/2023/FA841785BAA1FA9B38F3F83557C72ACCBDC5ED36_size91_w1080_h722.jpg[/img][/align]
[size=4]太平桥；摄影@熊民芸[/size]
[size=4]500多年前，心学集大成者王阳明坐镇龙南，率兵征剿匪患。[/size]
[size=4]他在龙南写下了大量与心学有关的文章与诗词，并且第一次以文字形式提出了“破山中贼易，破心中贼难”理念。[/size]
[font=miui, PingFangSC-Regular, Pingfang SC, Hiragino Sans GB, Noto Sans, Microsoft YaHei][size=4]从此，龙南便于阳明心学有着切不断的渊源。与此同时，龙南也是王阳明在赣南地区历史遗存最丰富的县域之一。[/size][/font]
[size=4]其中，太平桥距离燕翼围很近，是王阳明在剿匪成功后建造，寓意祈愿天下从此太平。[/size]
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[size=4]阳明心谷；摄影@叶声传[/size]
[size=4]而在龙南玉石仙岩玉虚洞的石壁上，还保留着王阳明亲撰的《平浰碑》。他曾在此久居，思考地方治理方略，还给玉虚洞取名为”阳明别洞”。[/size]
[size=4]除此之外，龙南的风景还有很多。比如十里桃川千年古树群、龙头滩瀑布等等。[/size]
[size=4]Tips:龙南目前虽然可以高铁直达，但内部景点相隔比较远，公共交通尚不完善，最好是打车或是租车自驾。[/size]
[font=miui, PingFangSC-Regular, Pingfang SC, Hiragino Sans GB, Noto Sans, Microsoft YaHei][size=4][img]https://d.ifengimg.com/w1080_h135_q90_webp/x0.ifengimg.com/res/2023/766FA20495DA7272587DE21196980951F26974EF_size5_w1080_h135.png[/img][/align][/size][/font]
[font=miui, PingFangSC-Regular, Pingfang SC, Hiragino Sans GB, Noto Sans, Microsoft YaHei][size=4]从苍蝇小馆到非遗美食[/size][/font]
[font=miui, PingFangSC-Regular, Pingfang SC, Hiragino Sans GB, Noto Sans, Microsoft YaHei][size=4]都是赣州人忘不掉的味道[/size][/font]
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[size=4]灰水畸；摄影@肖婉君[/size]
[size=4]赣南的客家美食源于中原，秉承汉唐遗风，又融入了土族乡风，别具一番风味。[/size]
[size=4]炸春卷、炒乌粉、灰水畸、酿豆腐、板盖丸焖鸭，凤眼珍珠汤、捶鱼汤、过水溜……好吃的实在说不完。但鉴于文章篇幅有限，只能简单给大家安利几个头牌。[/size]
[font=miui, PingFangSC-Regular, Pingfang SC, Hiragino Sans GB, Noto Sans, Microsoft YaHei][size=4]/赣州本地粉/[/size][/font]
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[size=4]图源@江西赣州文旅[/size]
[size=4]划重点！是赣州本地人从小就吃的本地粉，不是南昌拌粉。[/size]
[size=4]吃本地粉，肉饼汤是标配，还会搭配各种油炸米果，饱腹感满满。早餐嗦粉的话，给大家强推燕婆子早餐店。店面很不起眼，但周围的街坊都是它的熟客。[/size]
[size=4]燕婆子的本地拌粉，比江西米粉更硬，入口也更有嚼劲，还有股猪油香菜。配上清脆爽口的萝卜干，一点也不腻。[/size]
[size=4]拌面、薯粉、河粉都可以闭着眼睛点，完全不踩雷。[/size]
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[size=4]三鲜粉；图源@江西赣州文旅[/size]
[size=4]正餐嗦粉的话，推荐大家试试飞龙大桥那边的于振华美食。这家据说是当地食客用嘴投出来。店里食客相对会比较多，建议错峰去尝一尝他家的三鲜粉。[/size]
[size=4]于振华美食地址：章贡区逸豪大道1-5（总店）[/size]
[size=4]燕子婆早餐店地址：章贡区黄屋坪路25-10号[/size]
[font=miui, PingFangSC-Regular, Pingfang SC, Hiragino Sans GB, Noto Sans, Microsoft YaHei][size=4]/萝卜饺/[/size][/font]
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[size=4]纪录片《日出之食》[/size]
[size=4]萝卜饺是赣州信丰县的特色名小吃。做饺子的萝卜一定要选择河边沙土里种植出来的，水分足且甜。[/size]
[size=4]正宗的信丰萝卜饺，还必须用清洗消毒后的松针做垫，松针里的松油会给饺子增加一层清香的口感。[/size]
[size=4]赣州章贡区人民巷的曾记萝卜饺，外皮软糯弹牙，带着鱼片汁水的萝卜内馅嚼得脆响。空口吃很鲜，蘸上店里的辣椒则辣得过瘾。[/size]
[size=4]曾记萝卜饺艾米果地址：章贡区人民巷35号[/size]
[font=miui, PingFangSC-Regular, Pingfang SC, Hiragino Sans GB, Noto Sans, Microsoft YaHei][size=4]/凤眼珍珠/[/size][/font]
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[size=4]摄影@赖国柱[/size]
[size=4]去龙南的话，怎么能不吃非遗美食——凤眼珍珠？[/size]
[size=4]作为赣南客家菜十大名小吃之一，凤眼珍珠也被龙南人戏称为一颗一颗搓出来的美食。[/size]
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[size=4]通常会搭配香菇、瘦肉片、荸荠等食材一起烹煮。出锅后撒上葱花，看上去有点像是咸味的西米露，晶莹剔透；汤底有着有浓厚的肉香，珍珠球则软嫩弹牙。[/size]
[font=miui, PingFangSC-Regular, Pingfang SC, Hiragino Sans GB, Noto Sans, Microsoft YaHei][size=4]/客家米酒/[/size][/font]
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[size=4]摄影@赖国柱[/size]
[size=4]想要品尝客家米酒的话，我强推大家去龙南客家杨村。这里不仅能喝到刚烧完的米酒，还能看到头戴东头帕的客家孃孃们用古法制作米酒的全过程。[/size]
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[size=4]摄影@李宗萍[/size]
[size=4]杨村米酒用刚脱壳的糯米为原料，历经清洗、浸泡、蒸煮、拌酒曲、发酵、取酒、捂酒和存放等8个步骤制成，已经成为非遗级文化产品。[/size]
[size=4]最后还想补充一句：准确来说，当我们在感叹江西省透明时，其实感叹的是它过于低调。[/size]
[size=4]毕竟，无论是人文、美食、还是自然风光，它都有更多宝藏值得我们深挖。[/size]