opiio88 2024-10-30 08:01
鲜笋木耳回锅肉[16P]
[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/0521/052146465042.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp[/img]
健康功效
五花肉:养血
木耳:养血
酱油:活血化瘀
食材用料鲜竹笋
半个五花肉
1小块木耳
适量相克食物青红辣椒
适量生姜
适量相克食物蒜头
4瓣相克食物香葱
2根相克食物油
适量陴县豆瓣酱
1小勺酱油
少许鲜笋木耳回锅肉的做法
[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/0521/052146471155.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
1.鲜笋剥皮,辣椒洗干净。
[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/0521/052146474824.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
2.五花肉一小块洗净。
[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/0521/052146479328.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
3.木耳提前泡发洗净,鲜笋半边切片, 烧开水,把笋片倒锅里煮几分钟, 捞出备用。
[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/0521/052146483197.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
4.五花肉切片,辣椒切好备用。
[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/0521/052146487342.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
5.姜,葱,蒜切好备用。
[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/0521/05214649805.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
6.铁锅放少许油,五花肉倒入油锅煸炒。
[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/0521/052146495743.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
7.五花肉中火煎黄翻面再煎,煸炒出多余油份。
[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/0521/052146501371.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
8.加入一小勺陴县豆瓣酱。
[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/0521/052146505375.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
9.小火翻炒片刻,把肉先捞出来。
[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/0521/05214651209.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
10.姜,蒜,葱段下锅小火炒香。
[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/0521/052146514040.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
11.加入辣椒翻炒几下。
[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/0521/052146511.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
12.倒入木耳翻炒片刻。
[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/0521/052146524830.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
13.再加入鲜笋片一块炒。
[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/0521/05214653594.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
14.倒入五花肉,加少许酱油上色,撒入葱段。
[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/0521/052146465042.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
15.出锅,准备装盘。小贴士
竹笋无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香。食用前应先用开水焯过, 以去除笋中的草酸。
rose1714 2024-10-30 08:45
鲜笋木耳回锅肉,一道让人垂涎欲滴的家常美味。鲜嫩的笋片搭配脆爽的木耳,再加上回锅肉那独特的酱香,每一口都是满满的幸福感。五花肉先煮后炒,肥而不腻,瘦而不柴,与鲜笋木耳的清新口感完美融合,让人回味无穷。这道菜色彩鲜艳,营养均衡,无论是家庭聚餐还是朋友小聚,都能成为餐桌上的亮点,让人食欲大开,赞不绝口。