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opiio88 2024-11-12 07:47

腊味煲仔饭[12P]

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  健康功效

  鸡蛋:护眼明目

  白糖:活血化瘀

  食材用料广式腊肠

  4根大米

  300克鸡蛋

  1个小油菜

  3个盐

  10克白糖

  10克油

  30克耗油

  10克香油

  10克老抽

  20克腊味煲仔饭的做法[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201508/1815/181552483947.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]

  1.先在砂锅内刷一层油[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201508/1815/181552488104.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]

  2.刷好后,淘干净米,倒入砂锅内,再倒入水,水要盖过米大概一个指头关节差不多,然后浸泡1小时,泡好后滴几滴香油搅拌均匀[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201508/1815/18155249206.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]

  3.广式腊肠也浸泡10分钟,拿出来切片[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201508/1815/181552495587.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]

  4.砂锅内的米泡好后,开火,大火烧开,转小火慢煮[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201508/1815/181552498734.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]

  5.煮到七八成熟,米饭有小孔像蜂窝的状态[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201508/1815/181552501451.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]

  6.这时候放入切好的腊肠,盖好盖子小火继续煮5分钟,然后关火,别打开盖子,继续焖10分钟[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201508/1815/181552505018.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]

  7.将洗好的油菜烧开水,焯一下[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201508/1815/181552508651.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]

  8.等砂锅焖到10分钟,放入油菜,等会儿调好汁直接淋上就可以了[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201508/1815/181552512301.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]

  9.调汁,油,老抽,白糖,香油,耗油,盐少许,一起调成汁[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201508/1815/181552517569.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]

  10.煎一个鸡蛋[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201508/1815/181552476813.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]

  11.把调好的汁倒入焖好的煲仔饭,放上煎蛋,可以开动了小贴士

  鸡蛋也可以在放入腊肠的同时,直接打一颗进去,我比较爱吃煎蛋所以就煎了一个

Lzx123666 2024-11-13 18:47

请问没有砂锅可以用什么锅来代替
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