opiio88 2024-11-12 07:47
腊味煲仔饭[12P]
[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201508/1815/181552476813.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp[/img]
健康功效
鸡蛋:护眼明目
白糖:活血化瘀
食材用料广式腊肠
4根大米
300克鸡蛋
1个小油菜
3个盐
10克白糖
10克油
30克耗油
10克香油
10克老抽
20克腊味煲仔饭的做法[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201508/1815/181552483947.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
1.先在砂锅内刷一层油[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201508/1815/181552488104.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
2.刷好后，淘干净米，倒入砂锅内，再倒入水，水要盖过米大概一个指头关节差不多，然后浸泡1小时，泡好后滴几滴香油搅拌均匀[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201508/1815/18155249206.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
3.广式腊肠也浸泡10分钟，拿出来切片[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201508/1815/181552495587.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
4.砂锅内的米泡好后，开火，大火烧开，转小火慢煮[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201508/1815/181552498734.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
5.煮到七八成熟，米饭有小孔像蜂窝的状态[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201508/1815/181552501451.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
6.这时候放入切好的腊肠，盖好盖子小火继续煮5分钟，然后关火，别打开盖子，继续焖10分钟[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201508/1815/181552505018.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
7.将洗好的油菜烧开水，焯一下[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201508/1815/181552508651.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
8.等砂锅焖到10分钟，放入油菜，等会儿调好汁直接淋上就可以了[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201508/1815/181552512301.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
9.调汁，油，老抽，白糖，香油，耗油，盐少许，一起调成汁[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201508/1815/181552517569.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
10.煎一个鸡蛋[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201508/1815/181552476813.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
11.把调好的汁倒入焖好的煲仔饭，放上煎蛋，可以开动了小贴士
鸡蛋也可以在放入腊肠的同时，直接打一颗进去，我比较爱吃煎蛋所以就煎了一个
Lzx123666 2024-11-13 18:47
请问没有砂锅可以用什么锅来代替