opiio88 2024-11-13 08:41
火爆腰花[8P]
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健康功效
猪腰:补肾
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
食材用料猪腰
I个菜籽油
3勺盐
1茶匙豆瓣酱
2茶匙生抽、料酒
各2茶匙红椒
3根洋葱
半个葱
3根姜，蒜
各6片淀粉
1茶匙味精
I茶匙面粉
少许糖
少许白胡椒粉
少许＃乐享陶瓷＃火爆腰花的做法[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201508/0813/081318499662.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
1.将红椒与洋葱切成大小相应的丁。（洋葱切好撒上少许面粉，以免大少爆炒水份流失，保持爽脆）姜切片，葱切段，蒜切片！[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201508/0813/081318504298.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
2.腰花对半切开去除里面味道较大的白色物状！斜刀切片！（注意底部不能切断哦）[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201508/0813/081318509454.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
3.切好后再逆向切，前2刀不切断第3刀再切断！[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201508/0813/081318513950.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
4.用少量盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、糖抓匀腌制15分钟！[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201508/0813/081318518885.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
5.锅内下菜油九成热，将红椒丁、花椒、葱、姜、蒜倒入锅中爆香，加入腌制好的腰花！[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201508/0813/081318524519.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
6.炒到腰花断生后加入洋葱，继续翻炒2分钟加入盐、味精起锅！[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201508/0813/081318493325.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
7.一盘香脆可口的火爆腰花就做好了！