shejizhen 2024-11-13 16:39
中医有言：甘蔗水喝的好，孩子脾胃强少生病，吃饭香，长个又长肉[6P]
[size=4]最近降温孩子有点喉咙不舒服，朋友给我说熬甘蔗水给她喝，甘蔗营养丰富，尤其秋冬季节吃甘蔗是大补，嗓子有痰干燥不舒服，喝甘蔗水润肺去燥，化痰止咳，清清甜甜的，喝完喉咙很舒服第二天真的就没听到她咳嗽了。下面我把常做的6种甘蔗水的做法分享给大家，快去试试吧。[/size]
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[size=4]一、清炖甘蔗汤[/size]
[size=4]北风起空气干，整个人都被风干了，伤肤又伤肺。这个非非非常清甜好喝的滋润汤该为家人煲起来了。[/size]
[size=4]食材：甘蔗（虚寒用紫皮）、菜干（不能贪多，一般一颗就差不多了，不然好喝都变不好喝了）、无花果、黄豆、胡萝卜、蜜枣、姜片（虚寒多放几片）[/size]
[size=4]做法：[/size]
[size=4]1、菜干泡发涨大，反复清洗菜干上的沙子，挤出菜干吸收的水份。[/size]
[size=4]2、黄豆泡发1小时以上。全部食材入锅，大火煮沸后转小火煲1-1.5小时或隔水炖2小时，更清甜。放盐调味。[/size]
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[size=4]二、甘蔗梨汤[/size]
[size=4]“冬吃甘蔗胜人参”，一到换季，喉咙干燥 一直反复干咳，我就会熬一些小甜品来喝！甘蔗梨汤是一道清甜可口的汤品，润肺止咳、滋阴清热。[/size]
[size=4]食材：甘蔗 500 克、梨 1 个、冰糖 适量[/size]
[size=4]做法：[/size]
[size=4]1、将绿皮甘蔗去皮，切成小段，梨切成片。[/size]
[size=4]2、将甘蔗、梨放入锅中，加入的水要没过食材。[/size]
[size=4]3、大火烧开后，转小火煮约 30 分钟。根据口味加入适量的冰糖，搅拌均匀，再煮5分钟就可以。甘蔗本身有甜味，不喜欢太甜，可以少放冰糖或者不放，根据个人口味调味。[/size]
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[size=4]三、茅根竹蔗水[/size]
[size=4]食材：马蹄5-8个、青皮竹蔗2-3段，白茅根一把约15克、红萝卜1个[/size]
[size=4]做法：[/size]
[size=4]1、先把马蹄洗干净，然后去掉头尾。但是要注意，如果马蹄肉发黄了就不能要了，要挑新鲜的。竹蔗洗干净破开切成几小段。需要注意的是检查一下竹蔗，里面不能有红芯或红点！白茅根和红萝卜洗干净切成小块。[/size]
[size=4]2、把所有准备好的食材都放进锅里，然后加入1.5升的水。如果你家有压力锅就更好了，直接放进去煮。如果没有的话，用普通的锅也可以，就是要煮久一点。[/size]
[size=4]5、如果用压力锅的话，煮到解压后，再打开盖子继续煮10分钟左右，让食材的味道更好地融合在一起。然后加入适量冰糖调味，喜欢甜的就多放点，不喜欢太甜的就少放点。[/size]
[size=4]6、如果用明火煮的话，就要煮40-60分钟左右了。记得要小火慢煮，这样才能把食材的精华都煮出来。煮的过程中可以偶尔搅拌一下，防止粘锅。煮好之后就可以关火了，然后盛出来享用吧！[/size]
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[size=4]四、甘蔗秋月梨汤[/size]
[size=4]食材：甘蔗、秋月梨、红枣[/size]
[size=4]做法：[/size]
[size=4]1、先把秋月梨洗干净，然后削皮。削完皮后，把梨切成大小适中的块儿。梨皮不要丢掉！[/size]
[size=4]2、甘蔗洗干净，然后去掉外皮。把甘蔗切成小段，长度大概和梨块差不多就行了。红枣洗干净放一边备用。[/size]
[size=4]3、找一个大点的锅，先把梨皮放进去。然后加入足够的清水，大概能没过所有食材就行。接着，把梨块和甘蔗段也放进去。[/size]
[size=4]4、开大火煮，等水开了之后，把红枣放进去。然后转小火，慢慢炖煮。这个过程大概需要40分钟到一个小时。[/size]
[size=4]5、煮得差不多了，尝一下味道。觉得甜度不够，可以稍微加点冰糖。但一般来说，秋月梨和甘蔗的甜度就足够了，不需要额外加糖。最后，关火盛出，喝上一口，嗓子立马感觉舒服多了！[/size]
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[size=4]五、甘蔗铁皮石斛猪骨汤[/size]
[size=4]做法：[/size]
[size=4]1、先把猪骨洗干净，然后放入锅里加水烧开，焯一下水去掉血水和腥味。焯好后捞出，用冷水冲洗干净备用。[/size]
[size=4]2、把甘蔗的外皮削掉，然后切成小块。找一个炖盅或者深一点的锅，把处理好的猪骨、甘蔗块、铁皮石斛和无花果都放进去。然后加入适量的清水，水要没过所有食材！[/size]
[size=4]3、把炖盅放到火上，隔水炖煮两个小时。如果没有隔水炖的条件，也可以直接放锅里煮，但要小火慢炖，这样炖出来的汤才更鲜美。[/size]
[size=4]4、炖好后就可以关火啦！这个汤本身就有甘蔗的清甜味，所以不需要再加盐调味。直接盛出来喝，清甜滋润！[/size]
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[size=4]六、甘蔗荸荠茅根水[/size]
[size=4]食材：甘蔗、荸荠、茅根[/size]
[size=4]做法：[/size]
[size=4]1、先把甘蔗外皮削掉，然后切成小段。把荸荠和茅根也洗得干干净净的。荸荠可以稍微削一下皮，茅根就搓一搓，把泥沙都洗掉。[/size]
[size=4]2、找个大点的锅，把所有食材都放进去。然后加1000毫升的水，也就是大概两瓶矿泉水的量。先开大火，把水烧开。[/size]
[size=4]3、水开了之后转小火，慢慢地煲盖上锅盖小火煲个30分钟就差不多了。如果觉得甜度不够的话，可以稍微加一点点糖。不过我觉得不加糖就已经很好喝了哦！[/size]
[size=4]4、咱们把糖水盛到碗里或者杯子里，就可以开喝啦！这个糖水清甜不腻人，喝完之后喉咙舒舒服服的，嘴巴也不苦了！[/size]
[size=4]致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种甘蔗水的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！[/size]