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shejizhen 2024-11-13 16:39

中医有言:甘蔗水喝的好,孩子脾胃强少生病,吃饭香,长个又长肉[6P]

[size=4]最近降温孩子有点喉咙不舒服,朋友给我说熬甘蔗水给她喝,甘蔗营养丰富,尤其秋冬季节吃甘蔗是大补,嗓子有痰干燥不舒服,喝甘蔗水润肺去燥,化痰止咳,清清甜甜的,喝完喉咙很舒服第二天真的就没听到她咳嗽了。下面我把常做的6种甘蔗水的做法分享给大家,快去试试吧。[/size]
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[size=4]一、清炖甘蔗汤[/size]
[size=4]北风起空气干,整个人都被风干了,伤肤又伤肺。这个非非非常清甜好喝的滋润汤该为家人煲起来了。[/size]
[size=4]食材:甘蔗(虚寒用紫皮)、菜干(不能贪多,一般一颗就差不多了,不然好喝都变不好喝了)、无花果、黄豆、胡萝卜、蜜枣、姜片(虚寒多放几片)[/size]
[size=4]做法:[/size]
[size=4]1、菜干泡发涨大,反复清洗菜干上的沙子,挤出菜干吸收的水份。[/size]
[size=4]2、黄豆泡发1小时以上。全部食材入锅,大火煮沸后转小火煲1-1.5小时或隔水炖2小时,更清甜。放盐调味。[/size]
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[size=4]二、甘蔗梨汤[/size]
[size=4]“冬吃甘蔗胜人参”,一到换季,喉咙干燥 一直反复干咳,我就会熬一些小甜品来喝!甘蔗梨汤是一道清甜可口的汤品,润肺止咳、滋阴清热。[/size]
[size=4]食材:甘蔗 500 克、梨 1 个、冰糖 适量[/size]
[size=4]做法:[/size]
[size=4]1、将绿皮甘蔗去皮,切成小段,梨切成片。[/size]
[size=4]2、将甘蔗、梨放入锅中,加入的水要没过食材。[/size]
[size=4]3、大火烧开后,转小火煮约 30 分钟。根据口味加入适量的冰糖,搅拌均匀,再煮5分钟就可以。甘蔗本身有甜味,不喜欢太甜,可以少放冰糖或者不放,根据个人口味调味。[/size]
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[size=4]三、茅根竹蔗水[/size]
[size=4]食材:马蹄5-8个、青皮竹蔗2-3段,白茅根一把约15克、红萝卜1个[/size]
[size=4]做法:[/size]
[size=4]1、先把马蹄洗干净,然后去掉头尾。但是要注意,如果马蹄肉发黄了就不能要了,要挑新鲜的。竹蔗洗干净破开切成几小段。需要注意的是检查一下竹蔗,里面不能有红芯或红点!白茅根和红萝卜洗干净切成小块。[/size]
[size=4]2、把所有准备好的食材都放进锅里,然后加入1.5升的水。如果你家有压力锅就更好了,直接放进去煮。如果没有的话,用普通的锅也可以,就是要煮久一点。[/size]
[size=4]5、如果用压力锅的话,煮到解压后,再打开盖子继续煮10分钟左右,让食材的味道更好地融合在一起。然后加入适量冰糖调味,喜欢甜的就多放点,不喜欢太甜的就少放点。[/size]
[size=4]6、如果用明火煮的话,就要煮40-60分钟左右了。记得要小火慢煮,这样才能把食材的精华都煮出来。煮的过程中可以偶尔搅拌一下,防止粘锅。煮好之后就可以关火了,然后盛出来享用吧![/size]
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[size=4]四、甘蔗秋月梨汤[/size]
[size=4]食材:甘蔗、秋月梨、红枣[/size]
[size=4]做法:[/size]
[size=4]1、先把秋月梨洗干净,然后削皮。削完皮后,把梨切成大小适中的块儿。梨皮不要丢掉![/size]
[size=4]2、甘蔗洗干净,然后去掉外皮。把甘蔗切成小段,长度大概和梨块差不多就行了。红枣洗干净放一边备用。[/size]
[size=4]3、找一个大点的锅,先把梨皮放进去。然后加入足够的清水,大概能没过所有食材就行。接着,把梨块和甘蔗段也放进去。[/size]
[size=4]4、开大火煮,等水开了之后,把红枣放进去。然后转小火,慢慢炖煮。这个过程大概需要40分钟到一个小时。[/size]
[size=4]5、煮得差不多了,尝一下味道。觉得甜度不够,可以稍微加点冰糖。但一般来说,秋月梨和甘蔗的甜度就足够了,不需要额外加糖。最后,关火盛出,喝上一口,嗓子立马感觉舒服多了![/size]
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[size=4]五、甘蔗铁皮石斛猪骨汤[/size]
[size=4]做法:[/size]
[size=4]1、先把猪骨洗干净,然后放入锅里加水烧开,焯一下水去掉血水和腥味。焯好后捞出,用冷水冲洗干净备用。[/size]
[size=4]2、把甘蔗的外皮削掉,然后切成小块。找一个炖盅或者深一点的锅,把处理好的猪骨、甘蔗块、铁皮石斛和无花果都放进去。然后加入适量的清水,水要没过所有食材![/size]
[size=4]3、把炖盅放到火上,隔水炖煮两个小时。如果没有隔水炖的条件,也可以直接放锅里煮,但要小火慢炖,这样炖出来的汤才更鲜美。[/size]
[size=4]4、炖好后就可以关火啦!这个汤本身就有甘蔗的清甜味,所以不需要再加盐调味。直接盛出来喝,清甜滋润![/size]
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[size=4]六、甘蔗荸荠茅根水[/size]
[size=4]食材:甘蔗、荸荠、茅根[/size]
[size=4]做法:[/size]
[size=4]1、先把甘蔗外皮削掉,然后切成小段。把荸荠和茅根也洗得干干净净的。荸荠可以稍微削一下皮,茅根就搓一搓,把泥沙都洗掉。[/size]
[size=4]2、找个大点的锅,把所有食材都放进去。然后加1000毫升的水,也就是大概两瓶矿泉水的量。先开大火,把水烧开。[/size]
[size=4]3、水开了之后转小火,慢慢地煲盖上锅盖小火煲个30分钟就差不多了。如果觉得甜度不够的话,可以稍微加一点点糖。不过我觉得不加糖就已经很好喝了哦![/size]
[size=4]4、咱们把糖水盛到碗里或者杯子里,就可以开喝啦!这个糖水清甜不腻人,喝完之后喉咙舒舒服服的,嘴巴也不苦了![/size]
[size=4]致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的6种甘蔗水的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧![/size]
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