shejizhen 2024-11-27 18:26
【人文】3块钱嗦一盆粉，吃辣不输南昌，比乌镇更好逛的冷门小城，物价极低、富豪遍地 [110P]
[size=4]不知道大家有没有发现，现在越来越多的年轻人开始对曾经那些不出名的小城上了头，像之前我们写的防城港、 靖西、六盘水等城市，反馈都不错。[/size]
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[size=4]各地文旅也开始卷传统文化和传统美食了，李子柒之所以能做到“回归即巅峰”，也是因为有 文化传承的底色和过硬的内容底子。[/size]
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[size=4]中国太大了，在这960万平方公里的土地上有无数不被看见的城市， 它们承载着历史的印记和乡土的记忆，虽然这些小城低调到几乎无人提及，但依旧值得我们去探索，去发现祖国更广阔的美。[/size]
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[size=4]今天瞧妹挖到的一座小城，可以 说90%的人都没去过、也没听过。[/size]
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[size=4]百年之前，这里才子若繁星，唐宋八大家王安石、曾巩，北宋词人晏殊、晏几道，南宋心学大师陆九渊都出生于此，还培育出7个宰相、13位副宰相和2400多位进士，是当之无愧的 “才子之乡”。[/size]
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[size=4]而且这里也是 “中国戏圣”汤显祖的故乡，这位“东方的莎士比亚”在才气斐然的小城里生活了20多年，并创作出了让他声名大噪的《牡丹亭》。[/size]
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[size=4]这里被称为是 一座“有梦有戏”的城市，戏曲是它的魂儿，在斑驳着岁月痕迹的老巷里仍能见到老旧的戏台，戏曲演员在台上唱着百转千回的戏词。[/size]
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[size=4]“原来姹紫嫣红开遍，似这般都付与断井颓垣”，一曲《牡丹亭》听罢，突然就有了 “情不知所起，一往而深”的怅然。[/size]
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[size=4]这里就像乌镇一样， 用“戏”传承着华夏民族的文化，只是百年之后，乌镇凭着戏剧节登上世界舞台。而它，被遗忘在了时间的洪流里。[/size]
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[size=4]这里是非遗文化的聚集地，不仅有着古老的雕版印刷，还保留了 古老的“跳傩”。每年逢年过节，当地的居民都要在神庙前“跳傩”，这种传统舞蹈也被称为是“中国民间舞蹈的活化石”。[/size]
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[size=4]这里有着古朴的青砖黛瓦马头墙，飞檐斗角、禅音缭绕的古寺和建于南宋，繁盛于明清的古城， 古韵气息丝毫不输周庄、同里这些江南名镇。[/size]
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[size=4]这里的物价极低，3块钱就能嗦一碗粉，2块钱就能吃一个老式面包。但这里的富豪却很多， 靠做面包成为百万富翁的4000多户，轻轻松松实现财务自由，是响当当的“面包之乡”。[/size]
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[size=4]这里就是戏曲之都，江西抚州。抚州古称“临川”，是一座带着 文人风骨，很有灵气的小城。 从南昌坐高铁，38分钟就能直达。[/size]
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[size=4]千年文昌里，还梦牡丹亭。[/size]
[size=4]来了抚州，得先来文昌里逛逛。当年成为千古名剧的《牡丹亭》首演就是在这儿，这也使得整座城市都 充满了浓郁的戏曲氛围。[/size]
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[size=4]远色入江湖，烟波古临川。[/size]
[size=4]抚州是一座非常适合City Walk的城市，从正觉古寺， 圣若瑟教堂，万寿宫到拟砚台， 仿佛开启了一场与时空的对话，站在古临川的中心，感受小城的慢生活。[/size]
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[size=4]千古第一村，感受抚州才气。[/size]
[size=4]抚州的流坑古村 出过文、武状元，进士和举人，被称为是 “千古第一村”，来这儿沾沾才气也是好的。还有丝毫商业气息都没有的黎川古城和上过《爸爸去哪儿》竹桥古村也很值得去逛逛。[/size]
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[size=4]去江西第一山，看巨大佛像。[/size]
[size=4]谁又能想到，“江西第一山”不是武功山、也不是三清山，而是藏在抚州的大觉山呢。这里不仅有30万亩的原始森林，还有一尊刻在崖壁上的巨大佛像，看到的第一眼就被惊艳了。[/size]
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[size=4]来抚州嗦粉、啃面包，吃牛杂。[/size]
[size=4]抚州人也很爱嗦粉，泡粉、牛骨粉、鲶鱼粉、炒粉......好吃不输南昌。还有资溪的面包也很出名，要知道 鲍师傅、泸溪河、詹记的创始人可都是抚州的。还有临川的牛杂，真的能辣到人哭。[/size]
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[size=4]紧邻福建，鱼丸也好好吃。[/size]
[size=4]抚州除了离南昌近，还紧邻着福建的三明，所以本地人也 爱吃些汤汤水水的古早味。南丰的鱼丸，入口的瞬间就能鲜掉眉毛。还有闲时喝的擂茶，也和福建的很像。[/size]
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[size=4]虽然抚州被埋没在了岁月长河里，但它依然是一座带着灵气的文化名城，属于它的篇章，需要年轻一代一点点的拾回来。[/size]
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[size=4]总要来抚州逛逛吧[/size]
[size=4]一座有戏有梦，诗意盎然的城[/size]
[size=4]第一次来抚州，得花上至少一天的时间来逛这座小城，去文昌里听《牡丹亭》、拍欧式的粉色教堂，到万寿宫看老戏台，去正觉古寺感受禅意......[/size]
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[size=4]/正觉古寺 /[/size]
[size=4]“一座正觉寺，半部抚州史”。[/size]
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[size=4]这座千年古刹 建于唐初，伫立于文昌桥的东面。寺内有一座王安石、汤显祖等文人墨客都曾到访过的楼阁，飞檐斗角、青砖碧瓦间斑驳着岁月的痕迹。[/size]
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[size=4]大雄宝殿里的 万佛塔也很震撼，楼内塑有千尊形态各异的佛像，极为精致。[/size]
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[size=4]千年的时光在此轮转，僧侣的诵经声带来了万物皆静的禅意，置身其中，才觉“ 正觉江边寺，风烟罨画然。庭罗合抱柏，门泊钓鱼船”写得有多绝了。[/size]
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[size=4]/文昌里 /[/size]
[size=4]来抚州必逛的老城区，百年之前， 戏曲家汤显祖在这里出生，他大部分的作品也是在文昌里完成的。[/size]
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[size=4]除此之外，文昌里自古就是商帮的汇聚地，各地商人在此往来。 穿过阡陌纵横的老巷，仿佛与历史开启了一场对话。[/size]
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[size=4]当年的喧嚣虽不复往年，但明清时期的民居、戏台，依然栩栩如生。抚州的才气和温婉， 静静地流淌在文昌里的市井烟火里。[/size]
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[size=4]这里 没有一丝的商业气息，古街里的好几家店都是非遗传人开的，太适合慢悠悠的逛上一番了。[/size]
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[size=4]文昌里的夜景也很绝，晚上还有《寻梦牡丹亭》的实景表演，通过数字影像技术 演绎杜丽娘和柳梦梅的爱情故事，非常值得一看。 （周二-周日 19:30-20:30）[/size]
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[size=4]/圣若瑟教堂/[/size]
[size=4]在抚州的文昌里，寻到了 越南的同款粉色教堂：圣若瑟教堂 （抚州天主教堂）。[/size]
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[size=4]这座哥特式建筑的教堂建于清光绪三十四年，有100多年历史了，是 中国的第三大教堂，前后总共有6座塔楼，看上去非常壮观。[/size]
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[size=4]整个教堂复古而浪漫，傍晚去的时候会开门，陆续也有虔诚的教徒去做祷告。（教堂是免费的）[/size]
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[size=4]/万寿宫/[/size]
[size=4]始建于清光绪年间的万寿宫，是 砖木结构的赣派古建筑，历经百年风雨，门楼上的那些浮雕，依旧清晰可见。[/size]
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[size=4]当年，是人们祈求平安的场所，宋美龄、蒋介石等也都在 万寿宫的玉隆阁居住过。[/size]
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[size=4]目前还有一处戏台在使用，坐在戏台前看着来来往往的人们，想象着曾经繁盛的模样，就像穿越了时光一样，这大概就是古建筑存在的另一种意义了吧。[/size]
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[size=4]/拟砚台/[/size]
[size=4]临抚河而建，被称为是 抚州版的“滕王阁”。[/size]
[size=4]南宋诗人陆游曾多次登临，唐宋八大家之一的曾巩也曾挥墨写下《拟砚台记》。[/size]
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[size=4]这座古建筑曾多次被损毁，现在看到的是2008年后重建的，可以坐电梯到7楼，远眺抚州城景， 一览“占断江西景，临川拟砚台”的城市美景。[/size]
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[size=4]/汤显祖纪念馆 王安石纪念馆/[/size]
[size=4]有人说，一曲牡丹亭听罢，便懂了 “情不知所起，一往而深”的爱。[/size]
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[size=4]来到抚州，自然要逛逛汤显祖纪念馆了。他是中国文学史上 著名的戏曲作家和文学家。[/size]
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[size=4]由汤显祖创作的《牡丹亭还魂记》、《紫钗记》、《南柯记》、《邯郸记》，合称“ 临川四梦”。[/size]
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[size=4]汤显祖纪念馆中 收藏了大量的绘画、书法和历代的传世文集，可以详细了解他一生的成就。[/size]
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[size=4]如果说乌镇的“戏”是中国的电影，那抚州的“戏”便是中国的戏曲， 这些传统文化，需要被记住，也需要被传承。[/size]
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[size=4]而藏在居民小路里的王安石纪念馆也显得 十分素雅，白墙黑瓦的建筑，夏日绿意盎然的荷花池，幽静又闲适，可以小逛一番。 （来这儿背王安石的诗，还能拿小奖品哟）[/size]
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[size=4]感受抚州千年古韵[/size]
[size=4]必逛的古城、古村[/size]
[size=4]华灯初上的黎川古城演绎着人间烟火，流坑古村里的青砖黛瓦依旧保留着最初的模样，大觉山里的佛像让人心生敬畏，竹桥古村更是沉浸在自己的时区里。抚州的一切都很慢，一切也都很迷人。[/size]
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[size=4]/黎川古城/[/size]
[size=4]黎川古城位于黎川县的老城区， 古城建于南宋，繁盛于明清，距今已有千年历史。[/size]
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[size=4]自古，黎川就是 江西去往福建的重要关口，南津码头还承载着繁华的商贸往来。[/size]
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[size=4]历经岁月蹉跎，目前仍能看到100余幢 保存完好的明清古建筑，有张恨水故居、李氏家庙、商会旧址等。[/size]
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[size=4]这里还有600多家骑楼式的老店铺， 古韵气息真的不输任何一座江南古城，就连朱熹都曾用“一城山色，绿水浮楼”来讲抚州。[/size]
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[size=4]华灯初上，炊烟升起，街市上的商铺也点亮了灯火，摊主们在路边摆满了各种商品，还有一些杂技、戏曲的街头表演 ，它就如同一个永不落幕的舞台，穿越千年时光，续写着江南故事。[/size]
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[size=4]/流坑古村/[/size]
[size=4]古时，流坑出过文、武状元，进士和举人， 才子若繁星，是科举、加官进爵的宝地，被誉为是“千古第一村”。[/size]
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[size=4]古村里至今 保留着200多处明清古建筑，朱熹曾在此为状元楼提笔，王安石、曾国藩也来过，留下过墨迹。[/size]
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[size=4]这里比宏村都还安静， 踏过青石板的路，看青砖黛瓦的马头墙，听一旁的溪流潺潺，十分惬意。[/size]
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[size=4]过年期间，流坑古村和福建一样， 有游神的民俗活动，将神像请进神轿，在村中巡游，氛围超浓。[/size]
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[size=4]/大觉山/[/size]
[size=4]抚州真的太低调了，谁又能想到， “江西第一山”不是武功山、也不是三清山，而是藏在云雾里的大觉山呢。[/size]
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[size=4]30多万亩的原始森林，简直就是一个天然氧吧，而且在山里的崖壁上还有一座惊艳世界的 巨大佛像。[/size]
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[size=4]当年灵隐寺的一位禅师云游江南，来到大觉山，惊叹于山景的壮丽，就在此修身弘法，后人为纪念他，就将 岩洞更名为“大觉岩”了。[/size]
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[size=4]大觉山的索道和漂流也是天花板的存在，整个索道建在陡峭的山间， 可以360度无死角的观景，夏季去漂流也很刺激。[/size]
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[size=4]/竹桥古村/[/size]
[size=4]竹桥古村比流坑古村还要小众，但当年 《爸爸去哪儿》到那儿拍摄过。[/size]
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[size=4]整个古村有700多年历史，村里的民居都是 青砖灰瓦的赣派建筑，大大小小的祠堂、明清牌坊、古庙都保留着以前的样子。[/size]
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[size=4]村里的匠人还将雕版印刷一代代的传承下来，如今已被评为 国家级的非物质文化遗产，来到这儿，就像走进了一个没有丝毫商业化气息的古村博物馆。[/size]
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[size=4]第一次来抚州吃什么？[/size]
[size=4]畅快嗦粉，狠狠吃肉[/size]
[size=4]抚州继承了江西的两大基因，一个是嗦粉，一个是吃辣。源自这里的泡粉和水粉，真的很难被复刻，加上各种鸭杂、牛杂，实在是过瘾。还有牛杂、资溪面包、芋糍这些传统美食，也好好吃。[/size]
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[size=4]/泡粉/[/size]
[size=4]碳水脑袋再抚州能得到大大的满足， 有人开车100多公里都要赶来嗦一碗泡粉，说它是江西粉界的扛把子，也不为过。[/size]
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[size=4]抚州泡粉最大的特色就是久煮不烂，有着极其复杂的制作工艺，一根根洁白如玉、爽滑有韧劲的粉 要经过泡、磨、压、揉、搓等一气呵成的操作。[/size]
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[size=4]它和热辣的南昌拌粉也不同，讲究的是 汤底的“鲜”，得用筒子骨、鸭架等，经几小时文火熬制的高汤，看似清淡，却十分“落胃”。[/size]
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[size=4]除了汤底的大道至简，泡粉的用料也极其丰富，有每日新鲜卤制的 鸭杂、牛杂，牛骨，肥肠等。[/size]
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[size=4]当然最经典的搭配还是鸭杂， 先嗦上一口顺溜的粉，再吃一口咸香的配菜，最后喝汤，一顿下来，瞬间唇齿留香。[/size]
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[size=4]邱芳粉店（曾巩大道伟星房产H4栋）[/size]
[size=4]抚州资历超老的一家店了， 每天早上7点就开始营业，一碗老母鸭粉28元，牛肉粉15元，配料用的挺足的，汤粉里还会放榨菜，汤味也浓郁。[/size]
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[size=4]食味来（伍家巷）[/size]
[size=4]他家的可以单点一碗3块钱的泡粉，然后加一份卤味或者牛杂或猪肺等。 一个卤鸭头12元，配碗粉也才15元，泡粉的鸭汤也鲜，清晨来他家嗦粉的本地老饕就已经很多了。[/size]
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[size=4]其他老资格粉店推荐：凤求凰粉铺；伍塘路瘦子特色粉店[/size]
[size=4]/牛骨粉/[/size]
[size=4]说到过早，除了泡粉，抚州人割舍不下的还有牛骨粉。[/size]
[size=4]一碗鲜香浓郁的牛骨粉 ，既有带髓的牛大骨，也有鲜浓的汤底，还有直接用滚水烫熟的米粉。[/size]
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[size=4]这种粉更考验质量， 自带的米香入口就能尝到，让人不得不感叹，江西作为嗦粉大省展现的深厚实力。[/size]
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[size=4]牛骨肉很细嫩， 快速的嗦完粉，就开始啃牛骨、吸骨髓，鲜辣入喉，实在是太过瘾了，难怪连央视都要翻牌它。[/size]
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[size=4]阿飞牛骨粉（青云峰路412号）[/size]
[size=4]本子人扎堆的一家老店子，他家的牛骨，卤味很浓，辣味也比较明显， 不能吃辣的可以选清汤，原汤就是偏辣的，牛骨18块钱一份，也不算贵。[/size]
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[size=4]黑子牛骨粉（玉茗花苑3期）[/size]
[size=4]这家比阿飞牛骨粉更小众些，但也是当地人经常去的一家过早粉店。辣度可选，牛骨、牛腩、牛肠都有， 每样都很入味，米粉的口感也细腻，牛骨20一份，汤粉4元一碗，价格中规中矩。[/size]
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[size=4]/南丰水粉/[/size]
[size=4]抚州的粉实在是太多了， 2块钱一碗的水粉，堪称嗦粉天花板。[/size]
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[size=4]源自南丰县的水粉又被 称为线粉或出筒粉，要用精致的大米，经过磨、滤、搓、煮、榨等工序来制作，成型后非常细，所以极其吸汤。[/size]
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[size=4]一碗爽滑的水粉可以加佐料凉拌，也可以淋上猪大骨等熬制的高汤，再配上 新鲜的鲶鱼、牛肉等浇头，一口下肚，直接鲜掉眉毛了。[/size]
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[size=4]元芳粉店（南丰县子固东路宏恒创业街）[/size]
[size=4]如果有时间去南丰的话，一定要冲这家近20年资历的老面馆，他家就是那种最早做水粉的店，水粉都是自家做的，必点的就是招牌鲶鱼水粉， 鱼肉入口即化，鱼丸也Q弹，入口非常绝。[/size]
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[size=4]/炒粉/[/size]
[size=4]嗦粉贯穿了抚州人的一天，早晨一碗泡粉，晚上一盘炒粉， 三顿有两顿都离不开碳水。[/size]
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[size=4]炒粉的锅气和热辣把一座城市的烟火气全都勾勒出来了，也抚慰着寻常人们饥肠辘辘的胃。[/size]
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[size=4]一盘过关的炒粉，首先考验的就是韧劲， 下锅爆炒后，还能不断不糊，才是正宗的。[/size]
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[size=4]配菜也多，肉丝、鸡蛋、青红椒、青菜，还有辣椒等，全部倒进油锅里猛火煸炒，然后把米粉迅速抖开， 趁着锅气上桌。一口吃下，辣味立即上了头，配上爽滑的米粉，直呼过瘾。[/size]
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[size=4]老方特色粉店（伍塘路玉茗花苑三期）[/size]
[size=4]伍塘路上的早餐和小吃是真的多，这家老店从凌晨5点要卖到19:00，拌粉和炒粉都有，拌粉4块钱一碗， 炒粉10元，加豆皮1元，这物价真的像倒退回10年前了。[/size]
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[size=4]/资溪面包/[/size]
[size=4]作为面包之乡，抚州的资溪靠做面包成为百万富翁的就有4000多户， 还有近20户的亿万级富豪，可资溪人口才13万而已，况且当年还不用内卷，就实现了财务自由，羡慕哭了。[/size]
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[size=4]可能单提资溪面包，大家完全没什么概念， 但是鲍师傅、泸溪河的创始人可都是资溪的，把一家糕点铺做成全国知名的大品牌，没点功力可做不到。[/size]
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[size=4]资溪的面包都是那种很老式的餐包，奶香包和菠萝包，小时候吃过的古早味， 2块钱一个，口感软软的，香甜不腻。[/size]
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[size=4]资溪面包（赣东大道汉庭酒店旁）[/size]
[size=4]这家面包店 上榜了抚州TOP1，很大一袋餐包才6块钱，纯纯的好吃又实惠，现烤的菠萝包也很香，还有肉松小贝、手指麻薯等比较新的糕点。[/size]
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[size=4]/临川牛杂/[/size]
[size=4]作为 全国最能吃辣的省份，来了江西，就得做好被辣到尖叫的准备。[/size]
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[size=4]而抚州的辣，用一盘牛杂就能尝尽了， 一头牛身上的各个部位都能拿来做成菜。[/size]
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[size=4]牛肚、牛肝、牛筋、牛骨、牛鞭......既能做成大杂烩，又能单独炒一盘，比如炒牛肝、蒸牛骨等。每一种的火候都把控的刚刚好，厚实的牛肚、脆嫩的牛肠，口感很正。[/size]
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[size=4]一份牛杂里不仅有10余种香料的加持，还放了本地辣椒， 每一口都充满了浓郁肉香和香料的辛辣香，让人欲罢不能。[/size]
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[size=4]/临川藕丝/[/size]
[size=4]当然，抚州也不全是吃辣的，比如临川的炒藕丝，就以 清甜下饭为主。[/size]
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[size=4]抚州的白藕很出名， 把莲藕切成细丝，然后用放一些猪油，下锅后文火清炒，最后加些高汤，撒上银鱼丝，看起没什么卖相，但入口绵滑，爽脆清甜，而且在南昌还吃不到。[/size]
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[size=4]/黎川芋糍/[/size]
[size=4]所谓乡愁，逃不出这口吃食。一碗香糯的黎川芋糍， 刻着抚州人的DNA。[/size]
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[size=4]蒸熟的芋籽趁热剥皮、捣烂，与红薯粉混合做成皮，然后将肉沫、笋丁、墨鱼切碎调味做成馅。[/size]
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[size=4]包好后，下锅煮熟，煮的时间越长就越入味， 吃起来糯糯的，但又不会很粘牙。[/size]
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[size=4]/南丰鱼丸 南丰纸包/[/size]
[size=4]如果去到抚州的 南丰县，会看到遍地开花的鱼丸店。[/size]
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[size=4]经过手工上百次捶打的鱼丸， 入口很绵软，鱼味也浓，跟福建的很像。 这种汤汤水水的古早味，看似清淡，但当鱼鲜味在口腔里弥漫开来的瞬间，真的鲜掉眉毛了。[/size]
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[size=4]还有作为 逢年过节必备菜之一的南丰纸包也一定得吃吃，简单的腐皮炸春卷，家家户户都会做，刚出锅的色泽金黄，口味酥香，一口一块，根本停不下来。[/size]
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[size=4]抚州旅游TIPS[/size]
[size=4]2日线路参考[/size]
[size=4] DAY1 王安石纪念馆-汤显祖纪念馆-拟砚台-正觉古寺-文昌里-圣约瑟大教堂[/size]
[size=4] DAY2 觉山-大觉古镇-大觉岩寺-南天门[/size]
[size=4]✅从南昌坐高铁到抚州，只要38分钟，单程17元；从福建三明过去，也只要1小时35分钟。[/size]
[size=4]✅抚州的小吃街：凤凰城夜市；东华理工大学小吃街；抚州一中附近[/size]
[size=4]临川四梦，抚州方醒[/size]
[size=4]这片土地孕育出了数不尽的文人墨客[/size]
[size=4]被誉为“东方莎士比亚”的汤显祖[/size]
[size=4]用《牡丹亭》勾勒爱与梦的交织[/size]
[size=4]北宋改革家王安石的变法也在此悄然开花[/size]
[size=4]即使如今的抚州无人问津[/size]
[size=4]但留在历史长河里的璀璨，永不停歇[/size]
[size=4]到了江西，真得来这才子之乡逛逛[/size]
[size=4]来嗦粉吃辣，看戏剧，逛古街[/size]
[[i] 本帖最后由 shejizhen 于 2024-11-27 18:31(GMT+8) 编辑 [/i]]