清疯 2024-12-1 21:00
教你做土豆炖大鹅[6P]
[color=Blue]提到东北美食，你们脑海中是不是已经开始浮现出那些让人垂涎欲滴的画面了？是金黄酥脆的锅包肉，还是肉质鲜嫩的溜肉段？亦或是那香气扑鼻的酱大棒骨和接地气的杀猪菜？别急着流口水，今天咱们要聊的，可是东北炖菜界的又一扛把子——土豆炖大鹅！
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讲真，东北人吃饭，那真的是实打实的豪爽。不管你是哪里人，只要去过东北菜馆，保准会被那分量十足的菜肴给惊到。而我，一个身在湖北的吃货，每次踏入东北菜馆，都像是开启了一场美食盛宴。而今天的主角——土豆炖大鹅，绝对是炖菜界的隐藏高手。
为啥这么说呢？首先，鹅肉这东西，可不是随便什么肉都能比的。它肥嫩味醇，吃起来那叫一个香！而且，鹅肉的营养价值也是杠杠的。富含优质蛋白质，还含有钙、磷、钾等多种矿物质和维生素，吃了不仅能补充体力，还能增强免疫力。简直是秋冬季节的滋补佳品啊！
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好了，说了这么多，咱们来看看这道土豆炖大鹅怎么做吧。其实，做法超级简单，厨房小白也能轻松搞定！
【土豆炖大鹅做法】
材料：大鹅一只、土豆几个、青红辣椒各一根、葱姜蒜适量
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步骤：
1.锅里热油，把鹅肉倒进去翻炒几下，炒干水分后盛出来备用。
2.接着，锅里再倒点油，放入葱姜蒜、泡椒、泡姜炒香，然后加入八角、桂皮、香叶、花椒继续翻炒出香味。
3.把炒好的鹅肉倒进去翻炒均匀，加入生抽、老抽、蚝油、盐调味。
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4.倒入一瓶啤酒和适量的水，水要没过鹅肉哦。然后大火煮开，转小火慢慢炖一个小时。
5.炖到鹅肉快熟的时候，加入切好的土豆块继续炖煮。
6.最后，加入青红椒翻炒几下，大火收汁就可以出锅啦！
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看这色泽，金黄中透着红亮，香气扑鼻而来。夹一块鹅肉放进嘴里，香而不腻，肉质鲜嫩多汁；土豆更是软糯可口，吸收了鹅肉的汤汁，味道简直绝了！再配上一碗热腾腾的米饭，那简直是人间美味啊！
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