opiio88 2024-12-2 07:56
红烧粉蒸排骨[9P]
[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/0211/021147101324.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp[/img]
健康功效
排骨:润燥
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中
食材用料排骨
500克油
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量糖
8克姜
三片大蒜
两粒八角
一个桂皮
一根水
适量葱
两根粉蒸肉粉
适量红烧粉蒸排骨的做法[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/0211/021147107233.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
1.大蒜剥掉皮，姜切丝，葱切段，备用！[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/0211/021147112679.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
2.排骨放开水中煮下，去除血腥，捞起备用！[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/0211/021147117546.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
3.锅里放适量的油，小火慢慢熬，熬到白糖化掉！[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/0211/021147122239.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
4.把排骨放入，上色！然后把八角，桂皮，大蒜，姜都放入，爆香！大概一分钟！然后放点生抽，还有老抽，盐调味！[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/0211/021147127020.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
5.把准备好的水放入，水要没过排骨，大火烧开，转中小火！[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/0211/021147132373.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
6.大概炖了二十多分钟，水也差不多干了，把八角和桂皮用筷子夹出，把蒸肉米粉放入，搅拌几下，盛起！[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/0211/021147137662.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
7.放到蒸锅里蒸，大火烧开，转中小火慢慢蒸软！[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/0211/021147142531.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
8.大概蒸上半个小时，撒上葱！就做好了！小贴士
排骨要放开水烫下，去除血腥味，蒸的时间越长越香软！