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» [一代综师]秋天很适合吃这菜,小火慢炖,做法很简单,软糯鲜香,家人很爱吃[8P]
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[一代综师]秋天很适合吃这菜,小火慢炖,做法很简单,软糯鲜香,家人很爱吃[8P]
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[一代综师]秋天很适合吃这菜,小火慢炖,做法很简单,软糯鲜香,家人很爱吃[8P]
香辣土豆猪蹄,一道美味与营养并存的佳肴。猪蹄,一直以来都是备受喜爱的食材。它富含胶原蛋白,具有美容养颜的功效。常吃猪蹄能让肌肤更加紧致有弹性,延缓皮肤衰老。对于爱美的人来说,这无疑是一道天然的美容佳品。
进入秋天,天气渐凉,此时来一份香辣土豆猪蹄再合适不过。猪蹄性温,能为身体提供充足的热量,抵御秋日的寒意。它还具有滋补身体、强壮筋骨的作用,有助于缓解秋季可能出现的身体疲劳和虚弱感。搭配上迷你小土豆,口感丰富,营养更加全面。这道菜不仅能满足味蕾的需求,更是秋季养生的好选择。
【香辣土豆猪蹄】
【香辣土豆猪蹄的食材】
猪蹄 400克,土豆 400克,
姜 3片, 蒜 5瓣,葱粒 少许,
盐 2克,生抽 15毫升,料酒 10毫升,
豆瓣酱 15毫升
冰糖 20克。
【香辣土豆猪蹄的做法】
第一步 准备材料:猪蹄拔干净猪毛,1大勺豆瓣酱,400克土豆,图片的土豆很迷你,是小土豆。
第二步 猪蹄、料酒和姜片以及水一起放进炒锅,将猪蹄焯水。
第三步 猪蹄焯水后,倒出用冷水冲洗干净,猪蹄去掉血沫。
第四步 炒锅烧热油,放入猪蹄,把猪蹄的表皮炒至金黄。
第五步放入姜、蒜、冰糖和豆瓣酱,翻炒将酱料炒出香味。
第六步加入生抽、料酒和水,盖上盖子,用中小火焖猪蹄。
第七步当猪蹄的汤汁剩下一半时,放入小土豆。
第八步 将土豆和猪蹄焖得软烂适中,汤汁所剩无几时放盐调味,关火盛碟。
【提示】
第一 猪蹄焯水可以去掉肉臊味
第二 如果用个头大的土豆,土豆要切小块,不然焖的时间更长。
第三 用中小火焖猪蹄,用这炒锅,花了40分钟,如果用高压锅焖的时间短很多。
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