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» [一代综师]石家庄不是只有牛肉板面拿得出手!石家庄十大美食,错过一个都可惜[11P]
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[一代综师]石家庄不是只有牛肉板面拿得出手!石家庄十大美食,错过一个都可惜[11P]
shejizhen
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发表于 2024-9-19 17:45
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[一代综师]石家庄不是只有牛肉板面拿得出手!石家庄十大美食,错过一个都可惜[11P]
石家庄,不仅是一座发展潜力巨大的城市,也是一座宝藏美食城市!石家庄的美食不仅有大名鼎鼎的牛肉板面,还有下面这些.....你都吃过了吗?
1、金毛狮子鱼
金毛狮子鱼是冀菜名菜,民国时期,由石家庄名厨所创,因为色泽金黄,形似狮子,故而得名。
2、赵县咸驴肉
若是论吃驴肉,赵县咸驴肉,也是久负盛名,赵县就是赵州桥的所在地,这里的咸驴肉已有百余年的历史,虽然叫咸驴肉,其实,并不算很咸,嫩香可口,在赵县乃至石家庄地区都很有名。
3、牛肉罩火烧
牛肉罩火烧,也叫石门罩火烧,因为民国的时候,石家庄称石门,故而得名。
4、正定崩肝
所谓崩肝,是石家庄正定的美食,据说,起源于唐代,大将郭子仪在真定(今正定)退敌回营后,将士们以炖糊的牛肝为食,后来真定一位马姓厨师尝试着在其中加入汤及调料终成“崩肝”而流传至今。
5、腌肉面
石家庄是北方城市,面食丰富,当地有一种腌肉面,外地罕见,起源于灵寿县,咸鲜可口,肉香浓郁,只可惜,名气不及牛肉板面。
6、无极荞面饸烙
无极饸烙制作技艺,属于河北省非物质文化遗产,当地有“安棚吃饸饹,白头能偕老”的说法。
7、西河肉糕
熟悉河北的人都知道,河北有一种美食叫焖子,其实,西河肉糕就类似焖子,是石家庄深泽县的名吃,香而不腻,软有嚼头,直接吃,凉拌,炒菜都可以。
8、缸炉烧饼
石家庄的缸炉烧饼,用火炉烧缸制作,保留了传统的技艺,吃起来香、酥、脆。
9、卷煎假肉
这是起源于石家庄鹿泉区的一种美食,又叫四面菜,据说有600多年的历史了,是当地村民逢年过节、置办红白喜事必备的传统菜肴。
10、红星包子
石家庄的红星包子,自上世纪60年代以来,长盛不衰,以小巧玲珑、色泽洁白、皮薄馅足、松软利口、清香不腻而扬名,据说不排队都吃不上。
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