opiio88

品纯正瓯菜
　　提起温州，我想大家第一印象就是温州应该是一片富得流油的地方，我们知道温州人做生意已经做到了全世界各地，况且还有著名的温州炒房团撑腰，大家有这种想法也就不奇怪了。但是当我接到这次活动邀请后特意上网查了一下温州，其实温州有2000余年的建城历史，境内更有多处国家级重点风景名胜，温州本地菜系瓯菜也是独树一帜，那么这次编辑就跟随福特探险者(参数|询价)一起去温州来一次探鲜之旅，下面就请您跟随编辑的镜头一起来看一下与印象中不一样的温州。


　　一出温州机场，与想象的其实不一样。温州和其他普通的城市相比并没有大的不同，也许没有去市中心的原因，路边建筑与路上跑的车都和其他城市一样，并不是想象中的满街豪车。这次行程赶上了梅雨季节，对于来自北方的我真是不习惯，不过这一片烟雨朦胧的江南景色还是别有一番风味的。


　　本次品尝瓯菜的酒楼是当地著名的阿外楼，而且据瓯菜老师傅介绍瓯菜是温州菜系的代称，因温州古名东瓯得名，浙江菜系的五个流派之一。瓯菜以海鲜入馔为主，口味清鲜，淡而不薄，烹调讲究”二轻一重”，即轻油、轻芡、重刀工。


瓯菜系的饮食原则：选料讲究鲜活，选料要求“细、特、鲜、嫩”。所用食材，皆以时令特产为上，用料讲究部位，活杀活烧，因料施技，注重主配料味的配合，力图保持原料的鲜活和本味。诚如李渔《闲情偶记》中所说“世界好物利在孤行”，意思是要吃上等原料的本味。保持清淡素雅，具有比较明显的特色风格，其中多以酸、甜味居多。






















入住楠溪江边
　　吃完美味的瓯菜，大部队就要赶往楠溪江边，在这里先介绍一下楠溪江，楠溪江位于浙江省温州市北部的永嘉县境内，东与雁荡山毗邻，西与缙云仙都相连，北与仙居景区接壤。楠溪江干流全长145公里，呈典型河谷地貌景观。江边大若岩山麓江滨村寨风貌独特，保存有宋代以来的亭台楼阁、庙观祠殿牌楼等古建筑。滩有急流而不凶险，潭水平静而不阻滞。楠溪江水文水景的特点，十分适宜乘坐竹筏飘流畅游。楠溪江之美在于原始古朴、野趣天然，也因为其水质的纯净，被专家们誉为“天下第一水”。






















观茗岙梯田
温州土壤肥沃，河流湖泊众多，海洋资源丰富，是江南 “鱼米之乡”。粮食作物以水稻为主，经济作物主要有柑橘、茶叶、枇杷、杨梅、甘蔗等160余种。接下来大家冒雨前往茗岙梯田，茗岙梯田位于浙南永嘉山区。是除了云南元阳梯田外江南最大的梯田，由郑山梯田和茗岙梯田两部分组成，是中国摄影家协会梯田摄影创作基地。






















游淡竹原始森林
　　第二天雨过天晴，不知道有没有和我一样的，天气如果阴沉而且下雨，我心情就会比较压抑，太阳出来了感觉豁然开朗，今天第一站目的地是淡竹原始森林。淡竹原始森林，位于仙居县西南部淡竹乡境内，距县城45公里，是仙居国家重点风景名胜区核心景区之一。












淡竹原始森林总面积80平方公里，在景区内宽广的的亚热带常绿阔叶林地里，蕴藏着丰富的动植物资源，动植物种类繁多，甚至拥有国家保护和珍稀濒危的野生动植物100余种。景区分为休闲游览区、科普观赏区、森林控险区三大区——从石头村到茅草山庄为休闲区，炊烟袅袅，游客可于此尽情享受农家田园情趣;从茅草山庄到龙潭虎穴为科普观赏区，游客能探索到生物的多样性与体会大自然的原始纯净;再往深山老林迈进，即为森林探险区，此中原始森林的苍老与神秘气息总令人为之着迷。
















摘杨梅吃仙居八大碗
　　仙居杨梅是浙江省台州市著名特产之一，栽培杨梅有1000多年的历史，三百多年前的杨梅树如今依然生长在仙居的土地上。这的杨梅色美、味甜、个大、核小等特点。此次将采摘品种为东魁杨梅，东魁杨梅大果晚熟，该品种树势强健，树姿直立，树冠高大，呈圆头形。因果特大而著称，果肉厚重，汁液丰盈，浓甜中带有微微浅酸，远优于其他杨梅。
















　　仙居八大碗包括采荷莲子、湘子海参、钟离翻碗肉、国舅泡鲞、洞宾大鱼、铁拐敲肉、仙姑肉皮泡、国老豆腐，之后仙居百姓将吃饭所用四方桌改称为八仙桌，婚宴上都用八仙所烹八样拿手菜，并尊称为“八大碗”。


　　“八大碗”分上四碗和下四碗，上四碗分别为：莲子、海参、鱼胶即鱼瓢、翻碗肉;下四碗分别为：笋、炒肉、羊肉、大杂烩(猪肚、猪肠与豆腐一同烹煮)。具有仙居特色的泡鲞和肉皮泡在“八大碗”之外，菜肴上齐后可用青菜洗口。而遵照美食配美器，盛装“八大碗”的盆碗器皿也大多古色古香，具有本地特色。


　　上面这几个具体那几个是八大碗里的我真没记住，首先是大家饿了，当时还记得几个，结果甩开腮帮子吃完后就给忘了，再就是有几个连服务员也没说明白，所以就造成了我们只是吃完了，菜名没记住几个。
吃完八大碗后，大家直接就奔赴机场了，本次活动也就结束了，最后说说自己的对于这次活动的一点看法。首先，福特组织的这次活动非常好，让旅途和文化美食美景结合在一起。品尝的瓯菜也是不错，虽然我这北方人还是有些吃不习惯，但是这种基于瓯越文化的瓯菜得到了很好的传承和创新，这也是当下社会环境下很难得的。再就是后面的楠溪江景区、淡竹原始森林和梯田让我看到了温州我所不知道的另一面，还是非常值得一去的，一路品美食赏风景也是非常惬意！

搜索更多相关主题的帖子: 一代综师 opiio88

本帖最近评分记录

• cloud6583 金币 +26 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2024-9-22 00:27