健康功效
八角:理气、止痛、散寒
桂皮:散瘀消肿
食材用料鸭
半只啤酒
1大罐八角
3个桂皮
2片李锦记酱油
4勺老抽
1勺姜
4片相克食物蒜苗
适量相克食物冰糖
30克相克食物大蒜
3瓣相克食物啤酒鸭的做法
1.准备好材料,鸭肉斩块。
2.鸭肉放进装清水的锅里,煮开1分钟飞去血水,水里面放2片姜去去腥,飞水后捞起冲洗干净备用。
3.把最肥的那些鸭皮放锅内煸出油,煸出油后倒入八角、桂皮、蒜、姜片、葱白,炒出香味
4.倒入鸭肉翻炒,大火炒至鸭肉稍微变黄。
5.倒入全部啤酒。
6.相继放入生抽、老抽。
7.放入冰糖,蒜苗。
8.煮沸后调至小火,盖上盖子煮一个小时后即可。小贴士
喜欢吃辣的朋友可以放辣椒,鸭肉比较骚,一定要飞水。