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» 【人文】贵州西部的中国凉都,夏天均温19℃,人少景美,遍地美食[46P]
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【人文】贵州西部的中国凉都,夏天均温19℃,人少景美,遍地美食[46P]
shejizhen
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发表于 2024-10-18 17:01
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【人文】贵州西部的中国凉都,夏天均温19℃,人少景美,遍地美食[46P]
@unsplash
全国各地接连迎来高温天,当滚妹达成出门5分钟,流汗半小时的成就,便意识到
「逃离酷暑行动」
是时候该提上日程了!
小红书 @Yep187
打开全国气温实时地图,就会发现西南仿佛和我们身处在不同的世界里,尤其是宝藏大省贵州,几场大雨的到来,越发阻碍了这里入夏的进程。
几座核心城市最高温度每日都徘徊在20℃左右。他们似乎定格了时间,让指针停留在了温柔的春日。
贵州,自古以来就是天然的避暑胜地,但如果要从中选一个拔尖的,那便不得不提位于西部、接壤云南的六盘水市,毕竟它
曾被中国气象学会授予“中国凉都”称号,是得到官方认证的凉爽去处!
低纬度、高海拔的独特地理位置,让六盘水自带清凉的天然优势,加之地处三大环流交汇处,充沛的雨量让大气云层湿度高达70%,在一定程度上减弱了高原的紫外线辐射。
多重因素作用,让这儿得以常年保持着13-14℃的年平均气温,成为冬暖夏凉的宜居之地。
@盘州旅游
但比起冬暖,六盘水的夏凉更令人向往。
作为全国唯一认证的“凉都”,它曾把全球避暑名城榜、中国避暑名城榜上了个遍,夏日均温19℃,最热的7月平均气温也不过22℃,火辣的夏天仿佛真的把它完全遗忘了。对于每个从高温中逃离出来的外省人来说,真的有“久旱逢甘霖”之感!
@六盘水市人民政府官网
在六盘水,夏天就是舒服的代名词。这里的生活从来不需要空调,因为整座城市就是一台由山水筑成的天然风扇,凉风习习,阳光柔和地洒落,清爽又湿润。夜盖棉被,午穿外套,是独属于六盘水人民的夏日日常。
@点小评2006073726
六盘水并不是一个典型的旅游城市,但是懂经的玩咖却都爱往这里跑!夏日凉爽是其一,另一个目的则是为了治愈系风景!
苍翠竹海、壮丽峡谷、瑰丽玉带、山间草原......六盘水以独绝的风景演绎着贵州山水的多样姿态。
来过了六盘水才知道,原来一座小城可以承载如此丰盛的景色。
@amethyst_fish
如果气温舒适、景观绝美还不足以让你为之冲动的话,那么六盘水的美食一定是最佳“助攻”。
这里的口味既沿袭了贵州的酸辣激爽,又包含川系的鲜香麻辣,甚至还能找到江浙菜清淡鲜甜的影子,从羊肉粉到鸡枞燃面,从烙锅到辣鸡糯米饭,从茨冲鸡火锅到荷叶糯米鸡,样样有特色,难怪能成为贵州人都无法拒绝的美食宝地。
小红书 @Mo呀Mo
从贵阳出发,高铁约1.5h直达,夏日凉爽限定的小众旅行地,此时不去更待何时!
凉爽绿意,六盘水的夏日主旋律
满目皆苍翠,呼吸即疗愈
小红书 @Yep187
如今的六盘水,除了是人人艳羡的中国凉都,还是一座闻名于西南的生态绿都。
来到六盘水,无论你身处郊野,还是置身于城市中央,都会被盛大的绿意所包裹,处处充满自然清新感,还自带降温效果,人们的生活舒适又自在。
@六盘水市人民政府官网
所以你一定想不到,现下生态环境如此优越的六盘水,曾经竟有着另一翻“面貌”——它因煤而立、因煤而兴,是一座极具代表性的工业城市,每个角落均无可避免地被工业污染所笼罩。
1964年,中央在贵州西部煤藏丰富的六枝、盘县、水城三县境内建立煤炭基地,取三县的首字便有了如今的六盘水。它常被外界评价为一座由火车拉来的城市,因为这里的煤炭、钢铁工业基本上是依托铁路才得以蓬勃发展,进而带动了六盘水的兴盛与繁荣。
贵州三线建设博物馆/@微凉都
西南重要的铁路枢纽城市与物流集散中心之一、国家西电东送的主要城市、西南地区重要的能源原材料工业基地......在三线建设时期,六盘水大放异彩,为祖国的高速发展贡献良多。
但长达数十年的开采,也让六盘水直接面临着资源枯竭、产业退化、城市生态大规模破坏等一系列问题。上世纪80年代,六盘水城市的森林覆盖率一度降至7.55%,而与之相对的是水土流失面积的快速增长,竟达到总面积的80%之多。
@微凉都
随后,六盘水正式开始了转型之路,修复生态问题成了城市发展的“重头戏”。
经过10多年的绿色发展探索,西南媒都摇身一变成了生态绿都,森林覆盖率飙升至62%,无数的珍稀动植物重回山野,去年还成功拿下国家森林城市的称号,绝对是生态重建的优秀模板!
小红书 @Mo呀Mo
当石漠荒山被郁郁葱葱所替代,当漫山叠嶂成为不可忽略的绝美风景线,加上冠绝全国的凉爽气候,六盘水逐步走入旅行者们的目光,绝对算得上是近年来势头凶猛的小众目的地之一,无论你是为赏景而来,还是为避暑而至,这里都不会让你失望。
@六盘水市水城区玉舍国有农场
滚妹将这趟寻觅绿意之旅的首站,放在玉舍国家森林公园。
作为六盘水唯一的森林公园,它慷慨地装下了无数极致美景。
园区总面积达到50314亩,大到可以自驾游览,每行驶一段距离,窗外的景色便焕然一新,这边是原始森林,那边有高山草甸,路上还能偶遇湖泊飞瀑,一路游览,皆是惊喜。
@六盘水市人民政府官网
所以,与其说它是一座公园,不如说它是大自然的收藏家,收集来不同色调的绿意,编织成了这条处处惊艳的翡翠玉带。
夏天,山间常有云雾缭绕,更适合浪费所有时光沉溺在景色里,面山向湖而立,大写的舒服!不得不说,在繁华的钢筋水泥里待的时间长了,来这洗洗眼睛,身心也能得到彻底放松。
小红书 @芮汐のmma
玉舍国家森林公园拥有许多精彩玩法,夏天有高山滑草和山地露营,一个惊险刺激,一个安静惬意,冬天公园则是冰雪世界,你可以在中国纬度最低的滑雪场直冲而下,get自然带来的不同乐趣。
@六盘水市人民政府官网
而在六盘水的中心城区,也藏了一个同样厉害的地标景观——明湖国家湿地公园。
它是贵州省首个国家级湿地公园,是六盘水的城市绿肺,集湖泊、森林、小溪于一身。
进入公园,眼前尽是成群的绿树与荡漾的碧波,混合着泥土清新的空气抢着钻入鼻尖,身体瞬间被激活。
@微凉都
沿着蜿蜒的彩虹桥向前走,十步一景,远山近水在城市高楼群的映衬下,愈发显得珍贵。
在绿色因子的作用下,公园比外头还要凉快些,所以无论清晨或傍晚,当地人都爱来这里散步纳凉,所以他们将公园称作“凉都客厅”,来了六盘水就一定要到这“做客”。
小红书 @小邓菇凉????Enchante_-_
公园内还藏着有明湖小三峡美誉的一线天景区,清澈明净的泉水穿过丛林、跃过石缝,在小山崖处坠落,有的纤细如丝,有的汹涌如潮,在山间镌刻出一副唯美画卷。
@六盘水梅花山旅游景区
被誉为
世界第一索道的梅花山索道
入口,就在湿地公园不远处。索道全长9.9公里,一路翻越湿地湖泊,快速穿梭在深绿丛林中。换个视角,从高处俯瞰六盘水的喀斯特丘陵峡谷,别有一番风味。
@六盘水市人民政府官网
索道的尽头是梅花山国际度假公园,彝家乐园和回族风情园赋予了这里以人文精彩,而梦幻激情谷、精灵乐园则是为大小朋友提供了撒欢儿好去处。如果还觉得不够尽兴,可以留宿在星·乌托邦露营基地,承包一片浪漫星空,野趣十足。
@视听凉都
接着,将目光转移到下辖的盘州市,
六盘水的绿色盛宴少不了这里的万亩竹海和高山草原。
由3万余亩竹林构成的大洞竹海,犹如一片生长在云端的嫩绿海洋,随着山风荡漾摇曳,偶尔还有几片云朵钻进远山竹林中,诠释着向云端和山那边的美好,一切都让人倍感舒畅。
小红书 @Mo呀Mo
人称贵州小瑞士的乌蒙大草原,是贵州海拔最高、面积最大的高山草场。连绵不绝的青山旷野像一副巨大的天然画布,翠绿的草甸、成群的牛羊和谐共生,远方风车随风呼啸,唯美绝色丝毫不输大火的新疆!
小红书 @Mo呀Mo
这里距离天空是那样的近,仿佛抬手就能触摸到软和的云层,静静地躺下看天就是一种享受。你还可以去骑马、去放风筝,感受飞驰在草原上的快感,体会高山的徐徐清风。
六盘水,美得很多元
美在山河俊秀,美在古朴烟火
小红书 @Yep187
如果说六盘水一大半的美是来自满城欲滴的苍翠,那剩下的便是交由豪迈山川与人文风韵来补齐。
小红书 @小白旅行记
不可否认,温柔绿意是这座城市的自然主旋律,但北盘江营盘大峡谷是个例外,它那恢弘大气的美,只要看过一眼就再也难以忘怀。
北盘江流经六盘水境内的13个乡镇,总厂94公里,总落差哦高达1985米,流淌于高山岩壁间,经千年雕琢,刻画出雄奇壮美的峡谷风光。乘船游览,好似人就在画中,从谷底仰望高耸崖壁之姿,叹服于大自然的鬼斧神工。
小红书 @F.Coco
而这里有一座现代化的匠人建筑,绝美程度完全不输给自然造物主。都格北盘江大桥,横架于云端之上。从地底看去,长度1300多米的红色桥梁像极了一条丝滑的红绸,直接串联起云贵两省。
2016年建成时,北盘江大桥直接刷新了世界第一高桥记录,目前它也是中国最高的桥梁,565米的高度,无论从哪个角度看,滚妹都觉得胆战又心惊。当贵州峡谷之最遇上中国现代桥梁艺术的代表之作,呈现了不同层次的精彩与震撼。
山水之外,六盘水也沿袭了贵州的少数民族风情
,境内共有49个少数民族,其中人口最多的则是彝族,他们呈小聚居、大分散的格局分布,所以风韵万种的彝家民族村落也是六盘水旅行的一大看点。
@盘州旅游
始建于明代的妥乐村,选址在靠山面水的山谷中,加之乔木林360度的环抱,得以让它百年来从未被世俗打扰,修炼成了如今这处安逸的避世之所。村子里的小桥流水,湖泊上的长廊式风雨桥,反倒让人在这高山之中品出了几分江南味道。
入秋后,这里还会迎来一片灿烂金黄。妥乐村,世界古银杏之乡,村落里生长了近1200株古老银杏,微风掠过,落下一场盛大黄金雨,让无数风光摄影师为之沉醉痴迷。
小红书 @Bazak
位于玉舍镇的海坪彝族风情小寨,则更具民族风貌,整座寨子保留曾经古朴的格局,红土外墙建筑,蕴含神秘色彩。
同时,以彝族传统文化为主线打造的彝族文化广场、土司庄园、九重宫殿等地标,又让这座小寨充满现代艺术感。
@微凉都
回归主城区,你可以去繁华闹市邂逅江南风光
,建于雍正10年的水镇古城,完整地保留了过去的亭台楼阁建筑,青砖古瓦尽显诗意,在溪畔漫步,在小桥闲坐,滚妹甘愿为这里奉上所有午后时光。
小红书 @LiHyan
第二天,推荐你早起赶一场特殊的早市。这是一个位于火车铁轨旁的市集,当地人却把它叫作“机场赶场”,古旧的轨道旁布满各式小摊,水果蔬菜、早点小吃皆有贩售。
偶尔,火车呼啸而过,讲价声、叫卖声瞬时被淹没在汽笛声中,但这份难得的喧嚣烟火气,是如何也掩盖不住的。
鲜为人知的美食宝地
包容万象,融合万千滋味
小红书 @我想想再说
地处滇黔交界的六盘水,除了拥有无限好的风光,也汲取到各地饮食文化精髓,本地一系列特色美食令无数老饕心神向往。
若是评选贵州隐藏的美食宝地,六盘水绝对上榜,因为光是一碗水城牛肉粉就足以让它傲立全省!水城当地的高原黑山羊,以肉嫩味鲜无膻味而著称。当它与贵州人钟爱的米粉相结合,便又衍生了这道神级美食。
用羊大骨与10多种中草药合煮,炖足7小时,得到一锅清甜而鲜醇的汤头,加入爽滑的圆粉与肥瘦相间的羊肉片,浇上一大勺糊辣椒油,最后点缀上花椒粉、香菜、薄荷等配料。
还未动筷,香气早早钻入鼻尖。趁热送入口中,鲜美完全占据上风,香、辣、甜、滑,口味与口感层次都值得你反复回味。
小红书 @是艾翔啊
六盘水离四川的宜宾市不远,所以这里也能找到许多川味的影子
,比如他们爱吃的盘县燃面,就与大名鼎鼎的宜宾燃面有异曲同工之妙。
@你可长点心吧
盘县燃面,也被叫作油条面,肉末、辣椒、葱末为主料,并大量用油增香,再搭配各家特制的香辣酱料,快速混合拌匀,让每一根面条都裹满酱汁,油润又劲道。麻辣爽口的滋味,瞬间征服味蕾。
小红书 @多年以后
而贵州全省都爱吃的糯米饭,在六盘水也有着不一样的惊喜。
这里的糯米饭,竟然是麻辣味的!在冒着热气的糯米饭上,浇入用鸡肉制成的辣椒,鲜亮的红油渗入米粒间,光是看着就觉得十分诱惑,再以金豆或花生米丰富口感,还能提升整体的香味层次。
小红书 @多年以后
嫩滑的鸡肉与浓郁的麻辣味在口中碰撞,伴随着淡雅的糯米香气,香味弥漫整个舌腔。另外配上一碗骨头汤,这便是当地人的理想早餐了。
小红书 @我想想再说
六盘水的锅物料理也堪称一绝,其中水城烙锅甚至被誉为韩国铁板烧鼻祖,是沿袭了300多年的经典美味。
烙锅的食材主要腌制过的肉类和新鲜蔬菜为主,放入特制砂锅里烙煸。在高温刺激下,食材油分逐渐渗出,焦香四溢。接着,让食材在麻辣折耳根蘸水或烧青椒蘸水滚上一圈,味道才更加丰满。
小红书 @kiyola
除却烙锅,这里也盛行火锅文化。极具特色豆豉火锅,以豆豉酱熬制的红油汤底,闻起来是独特的发酵气味,而入口却是浓郁的酱香。酥肉、肥肠、油渣是豆豉火锅的最佳CP,在醇香豆豉的包裹下,给予舌尖以臭香麻辣的复杂洗礼。
除了各式美食小吃,在六盘水你还可以实现水果自由
,郎岱红心猕猴桃、岱瓮杨梅、水城刺梨、落别樱桃......低温度高海拔的优越生长条件,使得无论哪种水果都如蜜一般香甜。
若是想把六盘水的好滋味打包带走,那盘县火腿就是极好的选择。它与宣威火腿、金华火腿并称为中国三大火腿,与后两者相比,它的名气的确不算高,但实力上却丝毫不输。
盘县火腿形似琵琶,色泽红润鲜亮,满富咸香,无论是做小炒或烹饪焖饭,都能为餐桌增添一抹鲜亮滋味。
小红书 @ooooreo
当鲜绿肆意蔓延,当云雾漫天缭绕,这座深藏于西南的悠哉小城便正式进入最佳旅行季。
我愿将夏日里的六盘水称作避世天堂,在这里享受一段无酷暑的度假时光,踏遍市井寻觅地道美食,真·舒服到了骨子里!
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一代综师
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