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有了这碗虾粥,谁愿意喝白粥啊?[12P]

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有了这碗虾粥,谁愿意喝白粥啊?[12P]

1、100g大米洗净,入冰箱冷冻一夜备用(不冷冻也可,但冷冻法煮出来的更粘稠好喝)。


2、加水,煮粥模式先煮好。(一般米和水比例是1:4到1:5)


3、煮粥时处理虾,去肠线、开背。虾头备用。


4、虾身加料酒、盐、葱姜腌制20-30分钟。


5、用厨房纸巾吸干虾头水分,入油锅小火炸至油呈金黄色,捞出沥虾油。







6、粥中放入姜丝和腌好的虾,两大勺虾头油,适量的盐和胡椒粉,拌匀后煮至虾熟。


7、出锅前两分钟放入芹菜末。




8、撒香菜,完成!


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