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绝了!不多焖点米饭,真不敢做这道菜[16P]

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绝了!不多焖点米饭,真不敢做这道菜[16P]

我跟你们说,茄子是我最爱吃的蔬菜之一,各种茄子的各种做法我也都爱吃~
绿茄子、紫茄子、圆茄子、长茄子;炒茄子丝、蒜茄子、酱茄子、炸茄盒、鲶鱼炖茄子......我的妈呀说着说着口水就要流出来了~


好的,你们猜对了 !今天包子给你带来了一个巨好吃的茄子做法—— 爆汁烧茄子。前方预警,今儿这道菜特别费大米饭!
这道菜食材可以说简单到极致了!
主要靠的就是一碗绝绝子的番茄糖醋汁~包子觉得会抓重点,想举一反三做出其他菜的陛下们,应该已经翻到菜谱里面背下料汁的做法了,哈哈哈哈哈~


但这又是一道食材简单,口感味道特别不简单的菜!
茄子烧熟后变得十分滑而软烂,同时还会把加进去的汤汁吸进茄子的纤维中,入口滑滑的!
咬一口软软糯糯,一咬还能爆汁!酸甜的汤汁顺着牙缝往外滋,充盈整个口腔~
舀起一勺,拌在米饭里~酸酸甜甜,贼开胃!而且越吃越香,不知不觉,就吃了好几碗!
讲真,不多准备点米饭,真不敢做这道菜!


好咯,话不多说
详细的教程配方都在下面啦~快来看!





茄子、大蒜、小葱、淀粉、生抽、蚝油、陈醋、番茄酱、糖



茄子去皮切滚刀块。



给切好的茄子裹上淀粉。家里有大碗的,可以把茄子放大碗里,加淀粉抖一抖晃一晃,这样裹得比较均匀。




再来调个料汁:2 勺生抽、1 勺蚝油、1 勺陈醋、半勺糖、2 勺番茄酱、100ml 清水、半勺淀粉、半勺盐,搅拌均匀。




锅里倒油,下茄子,煎至两面金黄,煎熟盛出备用。




锅里留底油,放入蒜末爆香,下茄子,倒上料汁,翻拌到汤汁变浓稠就可以出锅了。







✎ 2022 . 12 . 13 天气雨
最近闲来没事,研究了一个小零食,真正的非油炸干脆面—— 丸子干脆面 ~麻麻终于可以放心的让我吃“垃圾食品”了!
一咬香酥,嘎蹦脆,是干脆面内味没错了~如果家里有蒜粉的撒上点就更好吃了!你们想不想试试?

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