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别人冬天起床靠一身正气,我靠早饭[14P]

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别人冬天起床靠一身正气,我靠早饭[14P]

前两天我晚上睡不着,躺着在那刷美食视频,突然看到番茄疙瘩汤。

我连着看了三遍,最后咽着口水闭眼,心心念念着明天早餐一定要做这个,顺便再给自己煎几个香喷喷的煎饺吃。
可能是因为有了早饭的这个念想,原本起床有点困难的我,第二天很利索就起来了。
所以说,南方人冬天起床,除了靠一身正气,还得靠好吃的早饭。
等终于吃到嘴里的那一刻,啊,那种暖和,那种浓郁,那种酸甜,太幸福了。


用了番茄锅底作弊,做的全程不过十来分钟,太好吃了,就是这样简单又暖和的一锅,在忙碌困乏的早晨显得弥足珍贵。
番茄块翻炒至浓稠,让面疙瘩吸饱鲜汁,在热气咕涌中淋入明黄的蛋花,出锅前撒点鲜绿小葱,趁热来上一勺,整个人被酸甜开胃的汤汁瞬间激活。
今日大雪,让早餐和你鼓起的勇气一起,给你度过寒冬的力量☀️
番茄疙瘩汤
1、2个番茄去皮切块(去皮方法:表面开十字刀,沸水烫1分钟后很方便去皮)。


2、100克中筋面粉加入1g盐拌匀,少量多次(划重点!)共加入约55g水,边加水边搅拌直至成絮状结小块后备用。



3、开火热锅,加点油,放入番茄块翻炒至出沙,加入2勺番茄锅底(末尾有链接),加没过番茄量的清水,煮开。(没有番茄锅底的话用1勺番茄沙司 1勺盐 1/4勺白砂糖代替。)



4、放入面疙瘩,用筷子打散防止结块,煮至疙瘩浮起。



5、1个鸡蛋打散成蛋液,划圈倒入锅内,待蛋液成型后轻轻搅拌。


撒点葱花吃吧!





本帖最近评分记录
  • onlymyself 金币 +13 所有加分一起 2024-10-23 00:01

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番茄疙瘩汤,一碗色彩斑斓的温暖。番茄的酸甜与面疙瘩的Q弹完美融合,每一口都是满满的幸福感。汤色红亮诱人,疙瘩大小适中,既保留了面香又不失嚼劲。简单却滋味十足,是冬日里的一抹温馨,也是夏日里的一丝清凉。不论是早餐还是晚餐,都能让人心满意足,回味无穷。
有此早饭,足以。如是心爱的人做的,足以。

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