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降温第一时间就想吃它!香香辣辣来一锅,连配菜都超绝,谁说不嫩我跟他急[20P]

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降温第一时间就想吃它!香香辣辣来一锅,连配菜都超绝,谁说不嫩我跟他急[20P]

降温的天气里应该吃什么呢?答案当然是火锅啦!尤其还是麻辣火锅,吃完嘴巴和浑身都噗呲噗呲冒着上头的热气和辣气,还有什么比这更过瘾的事呢?
所以一到秋冬,火锅局简直就是最热门和最难约的!为了快速解馋,包子决定自己在家整一道媲美火锅的 麻辣鸭血豆腐锅 !


嫩到不能再嫩的鸭血块和豆腐块浸泡在火辣红油里,光是看着就让人欲罢不能,摄影小哥嘴上说着减肥,却还是忍不住偷吃了几口。毕竟能拒绝得了牛油底料香气的吃货,这世界上就没几个吧?



如果你嫌食材太过单调,还可以放任何你想吃的配料,例如肉末、莴笋、豆芽、虾滑……随便搭什么都是妥妥的“下饭神菜”,在家做一道专属小火锅,也太爽了吧!!


好咯,话不多说
详细的教程配方都在下面啦~快来看!





牛油火锅底料、鸭血、老豆腐、辣椒面、葱末、蒜末、姜片



豆腐、鸭血分别切块。



锅内倒水煮沸,下一小勺盐,分别将豆腐和鸭血焯熟。



锅内倒油,先放入蒜末和姜末翻炒出香味,再下火锅底料炒化。




倒入适量清水煮开,依次下入豆腐块和鸭血块。




煮沸后再放入 2 勺生抽、1 勺蚝油,小半碗淀粉水使汤底变浓稠。




出锅前撒上小米椒段和葱末,再依据个人口味加入适量辣椒面就成功啦!




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