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谢谢秋天那么好吃,每天都打着嗝感谢[12P]

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谢谢秋天那么好吃,每天都打着嗝感谢[12P]

谢秋天,出门溜达一件外套是最舒服的状态,走在路上到处是桂花飘香。
而且东西也太好吃了,南瓜栗子柿子橘子莲藕,鱼蟹也肥美无比,吃得每天都打着嗝。
今天来个时令的美味,试问谁能抗拒得了炸藕盒吗?
我以前一直都是普通油炸的做法,直到前阵子吃了朋友做的厚藕盒,肉厚到让人目瞪口呆,只用一勺油,也不用裹面糊,两面煎到金黄,加点料汁小火焖一会,太过瘾了,连吃了几块。


看看这厚得离谱的肉,是能让饭店老板亏本关门的程度。满嘴扎实的肉馅,鲜甜脆爽的藕,外浓内鲜的酱汁,一口咬下谁不迷糊?
下拉大口吃吧,别辜负这一年中最好吃的时候????
少油多肉版藕夹
*以下用量约可做5个
1、莲藕去皮洗净,取2/3切成10片约0.5cm的厚片,剩余部分切成藕碎。


2、碗中放入200g猪肉糜、藕碎、1个鸡蛋、1勺葱末、半勺姜末、1/4勺白胡椒粉和3勺淀粉,搅打均匀。


3、取一片藕片,放上约60g肉馅,再夹上另一片藕片,整理好形状。


4、半勺白砂糖、1勺料酒、1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、1碗清水调匀成料汁。


5、平底锅中倒入1勺食用油,放入藕夹,开中小火煎至两面金黄。


6、倒入料汁,中火煮15分钟,转大火煮约1分钟至收汁,可撒熟白芝麻和葱花装饰。







不要辜负一年中最好吃的季节
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