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健康功效
五花肉:养血
木耳:养血
酱油:活血化瘀
食材用料鲜竹笋
半个五花肉
1小块木耳
适量相克食物青红辣椒
适量生姜
适量相克食物蒜头
4瓣相克食物香葱
2根相克食物油
适量陴县豆瓣酱
1小勺酱油
少许鲜笋木耳回锅肉的做法


1.鲜笋剥皮，辣椒洗干净。


2.五花肉一小块洗净。


3.木耳提前泡发洗净，鲜笋半边切片, 烧开水，把笋片倒锅里煮几分钟, 捞出备用。


4.五花肉切片，辣椒切好备用。


5.姜，葱，蒜切好备用。


6.铁锅放少许油，五花肉倒入油锅煸炒。


7.五花肉中火煎黄翻面再煎，煸炒出多余油份。


8.加入一小勺陴县豆瓣酱。


9.小火翻炒片刻，把肉先捞出来。


10.姜，蒜，葱段下锅小火炒香。


11.加入辣椒翻炒几下。


12.倒入木耳翻炒片刻。


13.再加入鲜笋片一块炒。


14.倒入五花肉，加少许酱油上色，撒入葱段。


15.出锅，准备装盘。小贴士
竹笋无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香。食用前应先用开水焯过， 以去除笋中的草酸。

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• 濮上少年郎 金币 +3 多图 2024-10-31 00:12
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rose1714

鲜笋木耳回锅肉，一道让人垂涎欲滴的家常美味。鲜嫩的笋片搭配脆爽的木耳，再加上回锅肉那独特的酱香，每一口都是满满的幸福感。五花肉先煮后炒，肥而不腻，瘦而不柴，与鲜笋木耳的清新口感完美融合，让人回味无穷。这道菜色彩鲜艳，营养均衡，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都能成为餐桌上的亮点，让人食欲大开，赞不绝口。

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• 濮上少年郎 金币 +2 认真回复，奖励！ 2024-11-3 21:41