健康功效
五花肉:润燥
白糖:活血化瘀
食材用料五花肉
一斤青蒜苗
半斤裨县豆瓣酱
1勺生姜片
3勺料酒
1勺白糖
1勺相克食物陈醋
半勺生抽
1勺蚝油
1勺青蒜回锅肉的做法
1.青蒜苗切断,并用清水冲洗干净
2.五花肉用清水冲洗干净
3.冷水下锅,放入生姜片,焯水
4.煮至五花肉七分熟左右即可
5.煮熟的五花肉用刀切成薄片
6.炒锅热油,放入豆瓣酱煸炒出红油
7.倒入切好的五花肉翻炒
8.继续倒入料酒及以上其他调味品,
9.继续放入青蒜苗,快速翻炒
10.最后盛盘出锅,即可享用小贴士
温馨提示:这里用到了裨县豆瓣酱,所以不需要放入盐?