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家常回锅肉[17P]

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家常回锅肉[17P]



健康功效
五花肉:滋阴
洋葱:润肠
黄瓜:清热
食材用料五花肉
200克洋葱
半个相克食物尖椒
2个黄瓜
半只相克食物葱姜
适量花椒
少许八角
2个盐
适量黄豆酱
1小勺天车辣酱
1小勺老抽
1小勺鸡精
适量家常回锅肉的做法


1.五花肉洗净,切大块


2.葱姜拍碎,掰段


3.肉和葱姜凉水下锅,再放进花椒,八角


4.开锅煮10分钟


5.10分钟后捞出


6.稍凉切片


7.洋葱辣椒切好


8.黄瓜切好


9.锅烧热放油,放花椒


10.油热后花椒也出味了,放葱姜蒜爆香


11.放肉翻炒


12.炒至颜色变深


13.放黄豆酱,天车辣酱,老抽调料,翻炒


14.放辣椒洋葱翻炒,再放黄瓜炒


15.适当放点盐,鸡精


16.出锅,装盘小贴士
肉要煮8成熟,就是里面的肉全部变色不出血水就行,料放的都是咸的,所以要适当放盐,火要旺,也可以用其他蔬菜做回锅肉
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