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　　健康功效

　　胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

　　口蘑:增强免疫力、延缓衰老、抗氧化

　　木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

　　食材用料锅巴

　　3块胡萝卜

　　1根口蘑

　　6朵木耳

　　2朵里脊肉

　　400克盐

　　4克葱

　　适量酱油

　　2克香醋

　　3克糖

　　5克料酒

　　3克水

　　10克姜片

　　3片油

　　适量蒜

　　3瓣淀粉

　　3克锅巴肉片的做法

　　1.木耳、口蘑泡发，并将所有食材清洗干净。切好葱段，姜片，蒜片备用。

　　2.胡萝卜切成菱形片。

　　3.肉切薄片后，用淀粉、料酒、盐抓匀，再撒上少许花生油。这样使其肉质爽滑，不易粘连。

　　4.锅巴掰成小块铺盘垫底。用糖，酱油，香醋调汁备用。

　　5.热锅凉油，滑炒肉片，变色后捞出备用。

　　6.热锅凉油，炒香葱姜蒜。

　　7.放入胡萝卜炒一下。

　　8.下入木耳和口蘑煸炒。

　　9.最后放入肉片翻炒片刻。

　　10.淀粉加水后倒入炒锅，勾芡。粘稠出锅。

　　11.浇在铺好锅巴的盘子，即可。

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