shejizhen

在福建有一座小城，每当秋冬，都格外让人着迷。
这里的风光极好，福建人常说： “好山好水好风情，数一数二数三明。”说的就是这儿，福建 三明。

提起三明这座城，很多外地朋友或许并不那么熟悉。
但若提起 三明的“神秘组织”——沙县小吃，全国真没几个人不知道，这个 中国人最爱的深夜食堂，就诞生在三明。

三明的好吃，是经过几亿张嘴巴验证的，当地的更比想象的好吃10000倍！
这里不仅有沙县，还是粿条之乡、地道客家美食，240多种小吃，一份简单的蒸饺 拌面就征服几亿人。

但除了美食，三明的风光与人文在福建也是佼佼者。
这里有 享誉世界的丹霞地质奇观，这里是 客家人的祖地， 古早味比泉州还浓，这里更诞生了 理学大师朱熹，文学气息浓厚。

它还曾是「中国唯一的绿都」，几乎常年翠绿如春。
丹霞、河谷、桃花源洞， 这儿的山水江湖很广，但这份郁郁葱葱的背后，是从污染重镇到中国绿都，是无数三明人的努力。

它还拥有「福建第一大湖」，静谧悠闲丝毫不输洱海。
三明私藏福建最大湖泊，闽湖，随手一拍都仿佛是来到了云南一般。湖水静谧，生活闲适。

秋冬避寒，三明真的合适又低调，今天30℃，一秒入夏。
甚至还能在12月末去抓住秋的尾巴， 不输婺源的晒秋，恍惚间还以为来到江西，还有 巨大的古银杏树，给城市平添古韵。

吃着小吃，漫步三明的古街深巷，它骨子里流露出来的闽风更加让人着迷。
这里是客家祖地，一砖一瓦都浸满了客家文化，那些传统民俗始终都在。

但作为福建最年轻的城市之一，这里又很新，各种网红风景插在古色里。
这里拥有 媲美越南的网红佛手桥，走在上面，仿佛是踩着云朵与彩虹，随手一拍都很上镜。

在三明这座有山有水，有风骨有气质的小城里，完全实现了旅行自由、美食自由。
你可以悠闲躺平，也可以刺激爬山攀登云梯，更可以敞开肚子，一天胖3斤。

不如今年的冬天旅行，就去三明吧。
从福州过去仅1小时13分钟，离厦门也很近，过一段悠闲的吃货时光吧。

追晚秋，躲冬天
去古村过几日避世慢生活
三明的冬天来的格外晚，走进这座新奇又自带古韵气质的城市。 去城市、街巷、古村体验慢生活，去避寒过冬，去追晚秋看绚烂风光。
每天吃吃喝喝，然后 在村子里酿酒，晒太阳，这样的生活不要太舒坦。

/ 桂峰村 /
秋末桂峰古村成了整个三明最美的存在，这里的晒秋风光， 一点都不输江西婺源，但是比婺源要小众人更少。

别看桂峰村低调，它可是 国家4A级景区，更是中国历史文化名村和保留下来的珍贵传统村落。

这里是 朱熹的故乡，也是 蔡襄后人的聚居地，可想而知，有多少文化在这里流传，传承给一代又一代人。

每到秋日，深山中的古村就忙活起晒秋。
辣椒的呛鼻，玉米的醇厚，南瓜的香甜，混合着日头的气息， 一箩箩铺展在房前院后，风里都透着秋收的喜悦。

爱旅行的人，都会特意来这里，体验一把晒秋，晚上再吃一顿农家饭，炊烟袅袅。“凡是烟火气，最抚凡人心”。

待到了夜幕降临，村落里便添了几分悠然和神秘。一盏盏大红灯笼，在屋檐下迎风摇曳，映衬着古色古香的木屋，房前屋后的晒箩，既鲜活又古老。

走在村落间， 触摸明清风格的39座古建筑，既能摸到江南水乡的柔媚，又能看到商业繁忙的繁荣。

这里还有约拍， 换上一身民族服装，在村落间闲逛，老街旧巷、青瓦土墙，十分原生态。

当地人还喜欢酿很多 桂峰红曲黄酒酿，每年 秋冬都有一股股很浓的酒香味在巷子里飘散，十分有生活气息。

/ 龙门场银杏林 /
三明尤溪的山中，还藏着着 全东南最大的古银杏群，这片古银杏群共有353棵， 有300多棵将近千年树龄。

秋风一吹，满地黄叶， 片片银杏叶飞落在屋檐上，小路旁，如软绸般铺天盖地的金黄。

绵延的银杏长廊，将大地变成金色的海洋，层层叠叠地包裹着三明这座安静的城市，仿佛岁月也被凝固。

沿着道路，随意走走，不时有阵阵秋风拂过，漫天的银杏叶就飘零而下， 像是落了一场纷纷扬扬的银杏雨。

片片金黄在身侧翻卷，唯美至极，一眼望不到头的金黄， 浓烈秋色一点都不输腾冲。

/ 泰宁古城 /
在三明，还藏着一座 悠闲地古城，古城节奏很慢，拥有 1000多年的历史，却没有多少商业气息。

古城内，有全国重点文物保护单位 「尚书第建筑群」，还有大批保存较为完整的明代民居群。

古朴的尚书第大气又雅致，还有 进士街、九举巷、尚书巷、状元街等古街巷，也是古韵满满。

走入古城里，时光就像被按下了暂停键一般， 满城风景半城美食，在这住几天，轻而易举找到自己的小确幸。

不同于大理那样的古城，这里 还沾染了许多书卷气和闽味，在这听听戏，喝喝茶，悠闲极了。

/ 甘露岩寺 /
在大金湖还有一座 “水上悬空寺”，只靠着一根柱子便可以支撑900多年！它就是「甘露寺」。

很难想象在千百年前，古人是如何在岩穴之中建造这样一座精致的寺庙。 稳固、美丽，任谁看了，都震撼无比。

爬上台阶，登上“颤颤巍巍”的悬空寺， 左手是石壁，右手是悬崖，透过木头缝隙下是万丈深渊。

站在寺庙上俯瞰下面的风景，重走千年的路，吹着千百年来同样的风， 聆听岁月的故事和建筑的绝唱。

福建最绿的城市
山水江湖很广，很美
三明冬日也很温暖，更拥有如春天般的明媚。
这里是 公认的中国绿都第一名，甚至被很多人称为“中国唯一绿都”， 可见三明的山水有多灵。

/ 古溪星河 /
古溪星河，一个能看到漫天萤火，又能看到璀璨星河的地方， 这里的山水有一股“侠气”的美。

每年夏天，当夜色来临，城市坠入一片黑暗。在这山谷中， 却开始了一场“环保灯光秀”。

无数萤火虫在这里一闪一闪，照亮了林间。这儿就仿佛是从童话故事里走出来， 随时都会上演一场“萤火虫之森”。

晚上很适合在这能看星星， 这里有着用肉眼就能看见的璀璨星河，只要天晴，银河一抬头便能看的一清二楚。

除此古溪还有一座越南同款的桥，这也是中国首座悬空彩虹仙手桥， 不必远赴越南，就能看见媲美越南的佛手桥。

凌空悬浮在海拔千米的绝壁之上，云雾缭绕间一只仙手托起五彩斑斓的桥。

走在上面，阳光把这里照耀的五彩斑斓， 整个人仿佛是走在彩虹上，又像是踏在七彩祥云上。

站在桥上俯瞰山峦叠翠， 颇有一种一览众山小的感觉，一副绝美的山水画卷在眼前徐徐展开。

/ 联合梯田 /
这里是 福建最美的梯田，每年这里的奇幻风格都会迷倒无数摄影爱好者，秋冬更是美极了。

这里也是 “全国五大魅力梯田”之一的梯田，层层叠叠的错落之美，造就了梯田绝佳的视觉效果。

这里有着不输元阳梯田的美。梯田密密麻麻，绵延数十里。层层叠叠的梯田，没有一点多余的空隙，像是天梯一般，壮观无比。

/ 闽湖 /
福建的第一大湖泊，如果你想在三明寻觅景美又清幽的地方，一定不能错过闽湖。

这里碧绿色的湖水很是清透，站在湖边，视野也相当开阔。

而 且这里晚上的时候，还能看见星空。不需要借助外在工具，裸眼便可以看见。

/ 大金湖 /
如果说张掖的七彩丹霞，是上帝的颜料盘洒落在山地丘陵， 那泰宁大金湖的水上丹霞，更像是一幅山水交融的百里画卷。

大金湖，是世界上发育最完整、海拔最高，且面积最大的丹霞地貌。

亿万年的鬼斧神工，造就了丹霞与碧绿湖泊交辉相应的盛景。

来到这里，时间的年轮仿佛触手可及，千姿百态的丹霞洞穴，恢宏又壮观。

“沙县小吃”的故乡
200 美食，一定要吃一次
沙县小吃，风靡了全国， 但绝大部分人都没有尝过真正的沙县味道。

在三明当地， 小吃多达240 种，各色的烧麦、豆干、葱肉饼、金包银、青草冻……

随意一家不起眼的小店， 就可能是开了十几年的老味道，出了三明再难吃到。

/ 拌面 扁肉 /
沙县小吃 最经典的cp怎么能少的了“拌面 扁肉”，早上来上一份，十几块钱就能获得堪比一顿大餐的满足感。

这里的拌面绝对是 最最最好吃的沙县拌面，讲究的就是用尽当地最好的材料。

揉面用的是山泉水，制成的通常都是碱面，韧性十足，拌起来顺滑， 不软趴也不断条，入口爽滑，筋道，有嚼劲！

又因为福建盛产花生， 物尽其用沙县拌面在最后需要淋上满满一大勺花生酱，香浓的花生酱沙沙的口感，吃上一口嘴里满是香味。

吃一碗扁肉，就能让你了解三明这座城。
为了吃上一碗滑嫩的扁肉，用木棒可以重复的捶打至少半个小时。三明人，不管做什么都无比的专注。

而扁肉最大的特点就是皮薄，薄如蝉翼。看起来吹弹可破，却怎么都煮不破，吃到嘴里还会有微微的弹性。

扁肉的汤也是有讲究的。先在清汤里煮熟，再放到猪骨高汤里浸满味道。

这样做出来的扁食才会既有浓汤的香气，内馅又不腻。 吃上一大碗，嘴里也还是爽口的。

/ 芋饺 /
在三明，其实你很难找到蒸饺的身影，这里吃的最多的就是芋饺。 没错，就是用来芋头包饺子。

每年农历七月，新芋上市，沙县人就开始做芋饺。用新鲜的芋头和本地木薯粉做成芋饺的皮， 吃起来软软糯糯，还很Q弹。

几乎每家的肉馅都不太一样，通常是猪肉，香菇和笋干，晶莹的皮子裹着粉嫩的馅儿。

咬上一口，会有淡淡的芋头香，肉馅还透着些许汁水，吃起来很是饱足。

/ 水晶烧麦 /
烧麦也是在三明必点的美食。薄薄的面皮包裹着透明的粉丝，看起来晶莹剔透，像水晶一般。

内里的馅料也不是糯米和猪肉， 而是微韧的粉丝，少许胡萝卜丝，葱丝和肉丁，出锅以后还会刷上一层猪油，让人看着就垂涎欲滴。

吃的时候一定要蘸上这里特有的蘸料。 咬一口，口感是鲜香爽滑，一口鲜气在嘴巴里肆串，极为鲜美。

/ 金包银 /
三明的清流还是“豆腐皮之乡”，这里豆制品也格外好吃，而听着就很喜庆的金包银， 便是将四方豆腐挖空，塞入馅料制成的。

它的馅料种类非常多，猪肉、白菜、虾皮、笋丁， 只有你想不到，没有它不敢包的。

吃的时候，还是要搭配特制的蘸汁， 每一种馅料蘸汁还不一样，能够充分的保留它的鲜香。

三明美食，不只沙县
街头美食，个个能打
三明的美食除了沙县，其他地方也很有特色。
比如 永安就是粿条之乡， 尤溪有很多飘香的面食，三明 宁化的客家菜也很不错。

/ 叉叉粿 /
如果没有吃过叉叉粿，那你就算是白来了三明永安，这是永安人最爱吃的小吃之一，流传了数百年之久，当地人也管它叫粿条筒。

将薄薄的米浆蒸熟，随后卷成厚实的筒状，然后用毛竹特制的小叉子直接叉着吃， 所以便被叫作了“叉叉粿”。

洁白的粿条淡而无味，但 当地人会配上酱油、黄椒、芝麻油等调成的酱料，叉起粿条，在酱料里滚上一圈。

鲜，咸，辣的滋味就会齐齐涌上舌尖，还有那爽滑清凉的口感，让人吃过就爱上。

/ 大条面 /
大条面可以说是尤溪的代名词。
传说大条面还是乌冬面的祖宗辈，4-5毫米宽的长面条，吃起来弹性十足。

加入食用油、盐巴、味精、酱油、蒜头醋、葱花等佐料，搅拌均匀， 一碗撩人胃口的干拌大条面就做好了。

/ 灯盏糕 /
在三明的街头巷尾里，时常也能寻到灯盏糕的身影， 虽是油炸的小食，却不会过于油腻。

刚出锅的时候，最是好吃，一口咬开酥酥脆脆的外皮，里头萝卜丝是爽脆的，还带着一丝丝甜津津。

小尾巴
原来三明，才是真正的小吃天堂
芋饺，米冻皮，青草冻，锅贴，粿条
糍粑，泥鳅粉，牛肉汤，鸭头，春卷
……
花不了几个钱，就能吃得舒服又饱足
除了美食，这里更是一个风景天堂
实在是太羡慕三明人了
三明小贴士
可搭乘高铁至三明站，自福州出发约1.5h可以抵达
美食推荐
沙县庙门扁肉店
建国3幢23号
佳兰烧麦（沙县府前中路店）
府前中路152-1号
肥姐小吃（广场店）
滨河路13栋1层13号店
杨金叉叉粿老店
（永安）旧街251号附近
尤溪佳味小吃
建设街24-11号
四方桌·福建客家醉酒鸭（三明万达店）
新市北路万达广场室内步行街三层3029号
手机里对目的地的一万次想象

[ 本帖最后由 shejizhen 于 2024-12-13 13:10(GMT+8) 编辑 ]

搜索更多相关主题的帖子: 一代综师

本帖最近评分记录

• Daniel0201 金币 +192 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2024-12-13 22:06