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　　健康功效

　　鸡肉:增强免疫力、护眼明目、维持皮肤和粘膜健康

　　花椒:维持皮肤和粘膜健康

　　八角:理气、止痛、温阳

　　食材用料鸡肉

　　400克小芋头

　　200克油

　　适量盐

　　适量花椒

　　一小撮八角

　　一个桂皮

　　一小块干红椒

　　十个红椒

　　一个红油豆瓣酱

　　两勺重庆芋儿鸡的做法

　　1.鸡肉剁块洗净

　　2.芋头去皮洗净，红椒洗净

　　3.芋头大的对半切开

　　4.姜切丝，蒜拍碎，红椒切片，香料洗净

　　5.锅中放油，放鸡块炒至变色

　　6.把鸡块扒到边上，放花椒，姜蒜，红椒和豆瓣酱爆香

　　7.放料酒去腥

　　8.倒入芋头翻炒一分钟

　　9.倒入淹住鸡块的水煮

　　10.煮至汤汁快干，放入红椒翻炒

　　11.炒至红椒断生放盐调味出锅

　　12.成品图小贴士

　　芋头去皮的时候最好戴上一次性手套，鸡肉多炒一会，把油炒出来吃着更香

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